Näin valmistat Mehevimmän, Mureimman uunipaistin kalkkunan

tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso lisätietoja tietosuojakäytännöstäni.

opin hiljattain valmistamaan Mehevimmän, Mureimman uunipaistin kalkkunan koskaan – ja se on muuttanut tapaani valmistaa kalkkunani tästä eteenpäin. Ei enää kinastelua äitini kanssa siitä, kun kalkkuna on valmis, tämä kalkkunan valmistustapa on niin anteeksiantava, että veikkaan, että valkoinen liha ei koskaan kuivu! Lue oppia, miten tehdä paras paistettua kalkkunaa olet koskaan aio syödä! Mainitsinko, että on niin helppoa, että vietät loppupäivän juomalla perheesi luona? Tosi tarina.

ei kannattanut Turkkia? Kokeile sen sijaan Porsaanlihapaistia tai ulkofileen Kärkipaistia!

Mehevintä, Mureinta Uunipaahtokalkkunaa kautta aikojen

tämä resepti on siellä minun dekonstruoidun kalkkunanrintareseptini kanssa yhtenä suosikkini. Totta puhuen tämä ei ole minun reseptini, mutta tässä on opittavaa. Puhu aina ruoasta tapaamiesi ihmisten kanssa. Kampaajasi. Opettajia lastesi koulussa. Tuntemattomia bussissa. Tässä tapauksessa se oli minun nail tech, Alecia. ( voit seurata häntä Facebookista täältä ja Instagram täältä.). Olemme molemmat aina nälkäisiä, kun menen laittamaan kynteni ja puhumme aina ruoasta. Disney food on listan kärjessä, koska hän on toinen Disney-fanaatikko, mutta koska hän tietää, että minä kokkaan, hän jakaa myös omat reseptinsä kanssani. Tämä uunissa paahdettu kalkkunaresepti on yksi niistä.

olen surullinen voidessani sanoa, että tein tämän reseptin kanadalaista kiitospäivää varten enkä saanut sitä kirjoitettua ajoissa kaikille amerikkalaisille lukijoilleni Kiitospäivääsi varten. Let ’ s syyttää iltoja, jotka ovat pimeää aikaisin, että ryöstää minut luonnonvaloa minun kuvia ja se, että en tajunnut, että tämä on pudota luu hyvä kalkkuna.

se putosi luista, kun menin veistämään sitä. Se tekee siitä täydellisen fantastisen syötäväksi. Ei kovin hyvin, kun pitää ottaa kuvia.

Alecian pääsalaisuus? Kalkkunan kokoiset uunipaahtopussit. Tehdään selväksi, etteivät ne ole ruskeita paperipusseja! Ruskeat paperipussit ovat todella myrkyllisiä! Käyttämällä kokeiltu ja testattu turvallinen elintarvikelaatu uunipussi on parempi kaiken kalkkunan paahtamiseen pussissa. On järkevää, että yritykset laittavat liimaa ja kemikaaleja paperipusseihin, joita ei ole tarkoitettu kovalle lämmölle tai ruoan kypsyttämiseksi, eikä niillä ole sen takia tuotantoaan koskevia säädöksiä. Uunipussit on tarkoitettu ruuaksi ja lämmöksi. Yhden käyttäminen kahdesti vuodessa kaikkien aikojen parhaan kalkkunan tekemiseen ei ole iso juttu, mutta jos luulet niin, niin tämä ei ole sinulle oikea kalkkunaresepti. Uunipussi on avain! Nyt siirrytään askel-askeleelta suuntiin saada tämä lintu uunissa suuri päivä!

miten kalkkuna keitetään

kävellään tämä läpi askel askeleelta, sillä jotkut teistä saattavat tehdä ensimmäistä kalkkunaanne koskaan – tai hitto, olette kuin minä ja olette kuluttaneet koko ikänne yrittäen hallita kalkkunan paistamista. Jos et tarvitse näitä kuvia, vain pop alas alas, jossa resepti odottaa sinua, sinä kalkkuna pro! Näissä kuvissa näkyvä kalkkuna on 13 lbs, mutta ensimmäinen tekemäni oli 20!

• esilämmitä uunisi 300 asteeseen. Kyllä, paistamme tätä lintua matalalla ja hitaasti koko päivän. Tunteja. (USDA suosittelee, että kypsennät vähintään 325°F: n uunilämpötilassa, minkä voit myös tehdä ja kalkkuna kypsyy nopeammin. Valinta on sinun.)
• taputtele kalkkunan latvat ja sivut kuiviksi talouspaperilla ja heitä ne pois. Pese kätesi. (Olen keittiön turvallisuus pähkinä, kun se tulee bakteerit, anteeksi!) Sijoita kalkkuna niin, että se on kokonaan uunipussissa, mutta niin, että aukko on vinossa enemmän yläosaa kohti eikä suoraan poikki, tämä on järkevää myöhemmin minun suuntaani.
• ota valitsemasi sipulineliöt, selleri, omena jne. ja laita ne kalkkunan onteloon. Pese kätesi.(Tiedän, tiedän)
• ota yksi ruokalusikallinen merisuolahiutaleita tai karkeaa suolaa (minulla on aina hiutaleet niin, mitä on omassani) ja ruokalusikallinen persiljaa ja sekoita ne kulhossa. Jos sinulla on isompi kalkkuna, voit tuplata tämän. Nyt sinun piti vain saada tämä valmiiksi,koska nyt kätesi likaantuvat taas!
• ota pullo oliiviöljyä ja tihkuta pieni virta ihon poikki kalkkunan rintoihin ja osa reisiin ja jalkoihin. Mittaa, kuinka paljon tarvitset peittääksesi pinta-alan mukavalla pinnoitteella. Laita pullo pois ja kääri hihat.

• hiero oliiviöljyä kalkkunan iholle, jotta se peittyy hyvin. Ei tarvitse tehdä pohjaa.
• ota suola/persilja-seos ja hiero se tasaiseksi kerrokseksi kalkkunan päälle. Oliiviöljy auttaa sitä tarttumaan. Sen pitäisi näyttää yllä olevassa kuvassa. Sitten tietenkin pestä kädet ja siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
• kaada kalkkuna-tai kanaliemi pussin pohjalle, varmista ettet pese mausteita pois.
• käytä uunipussien mukana tulevaa pientä solmiota ja sinetöi pussi. Leikkaa paistopussin yläosaan pienet reiät, jotta höyry pääsee ulos.

• laita uuniin ja kypsennä 3-4 tuntia 13-kiloista kalkkunaa ja jopa 5-6 isompaa kalkkunaa. Jos huomaat, että rinnasta tulee liian ruskea ja rapea. käännä uuni 250 asteeseen. (USDA suosittelee, että kypsennät vähintään 325°F: n uunilämpötilassa, minkä voit myös tehdä ja kalkkuna kypsyy nopeammin. Valinta on sinun.)
• kun reisilihan lämpötila on vähintään 180 °F ja rintalihan vähintään 165°F, kalkkuna voidaan poistaa. Anna sen levätä 10 minuuttia ja poista pussi.
• voit joko siirtää sen vadille (se voidaan tehdä kahden henkilön ja muutaman haarukan pitäessä sitä koossa keskeisissä kohdissa) tai yksinkertaisesti veistää sen vuokaan.
• käytä tippoja valmistaaksesi parasta kalkkunakastiketta, mitä koskaan syöt.

nyt sitä ei oikein näe, mutta se rintaliha oli niin mureaa ja mehukasta, että olisin voinut tehdä sen ällöttävän liikkeen, jonka he tekevät rintavideoissa, joissa puristetaan kaikki mehu lihasta. Vaikka en aio tehdä sitä (toivon todella, että se trendi kuolisi, yäk!) Jos painaisin tuon kuvan kalkkunan päälle, sinulla olisi kirkkaat kalkkunamehut loppumassa. Perheeni olisi syönyt kalkkunaa, koska puristin mehut pois.

salaisuus siihen, miksi näin käy niin hyvin, on se, että oliiviöljy ja suola onnistuvat edelleen rapsuttamaan kalkkunanrintaa, kun taas liemen höyry itse asiassa hauduttaa kalkkunan, ei paahda – ja hauduttaminen on yksi parhaista tavoista kypsentää mikä tahansa liha. Braising on myös aika pitkälti ainoa tapa, että aiot saada kosteaa rintalihaa ja keitä jalat oikeaan lämpötilaan samaan aikaan ( kirous kalkkunapaahto.)

lisää lisukkeita Uunipaistetun kalkkunan kanssa

tässä muutama testattu ja todellinen lisuke paistetun kalkkunan kanssa tarjottavaksi!

1. Uunikalkkunatäyte – kuten näet, et tunge tätä paistettua kalkkunaa, joten sinun on tehtävä kastike/täyte kylkeen. Tämä on loistava resepti siihen!
2. äidin Kotitekoinen hellan täytteet – ehdoton suosikkini kalkkunatäytteiden resepti ikinä!
3. Pikapannumuusia – teen näitä kuukausittain, en vain loma-aterioille.
4. Rosemary Garlic Smashed Potatoes : sekoita sitä hieman ja kokeile tänä vuonna murskattuja perunoita.

joten kaikki Menkää ja antakaa alecialle seuraa hänen somessaan ja kiittäkää parhaasta kalkkunareseptistä ikinä! Hyvää Ruoanlaittoa!

Love,

Karlynn

PIN tämä resepti teidän Illallinen Reseptit ja loma reseptit levyt ja muista seurata minua PINTEREST!

sivuston mainosten ansiosta Kitchen Harakan lukijat sponsoroivat nyt 2 perhettä kuukaudessa Edmontonin Ruokapankin kautta. Opi, miten voit auttaa täällä.

Flapper Pie and a Blue Prairie Sky

Moderni leipurin opas vanhanaikaisiin jälkiruokiin

Lue lisää

Preeriapöytä

Supperit, Nyyttikestit & Socials: väkijoukkoa miellyttävät Reseptit tuomaan ihmisiä yhteen

Lue lisää

tilaa Kitchen Harakka YouTubessa

yhdellä klikkauksella ja saat ilmoituksen uusista YouTube-tilillemme lisätyistä videoista!

kuinka kypsentää Mehukkain, Murein Uunikalkkuna

opin hiljattain valmistamaan Mehevimmän, Mureimman Uunikalkkunan koskaan – ja se on muuttanut tapaani valmistaa kalkkunani tästä eteenpäin.

4.97 ääntä 79: stä

valmistusaika 15 minuuttia Keittoaika 5 tuntia Kokonaisaika 5 tuntia 15 minuuttia kurssi pääruoka Keittiö amerikkalainen annos 8 kaloria 31 tekijä Karlynn Johnston

ainekset

• one15-25 poundsturkey
• 1tablespoonsea suolahiutaleita tai karkeaa suolaa
• 1tablespoonparsley
• 2-3tablespoonsolive oil
• 1litrainen kartonkiliemi
• 1turkkikokoinen uuniturvallinen paahtopussi
• 1 valkosipuli, kuorittu ja paloiteltu
• 1-2stalkscelery , pesty ja leikattu tikuiksi
• 1apple, kylvetty ja paloiteltu

ohjeet

1. huomaa: tällä menetelmällä kalkkunasi kypsyy tavallista nopeammin! USDA ei suosittele ruoanlaittoa 325 ° F: n alla, mutta tämä menetelmä höyryttää kalkkunan ja se saa hullun kuuman pussin sisällä. Jos haluat koko päivän kalkkunan, laita lämpöä pienemmälle. Jos se kypsyy liian nopeasti, käännä lämpöä pienemmälle, jäännöshöyry pitää sen kypsymässä. Valinta on sinun!

2. esilämmitä uuni 300 asteeseen.

3. taputtele kalkkunan latvat ja sivut kuiviksi talouspaperilla ja heitä ne pois.

4. Aseta kalkkuna niin, että se on kokonaan uunipussissa, mutta niin, että suuaukko on vinossa enemmän kohti kärkeä eikä suoraan poikki . Ota valitsemasi sipulit neljännekset, selleri, omena jne ja aseta ne kalkkunan onteloon.

5. ota yksi ruokalusikallinen merisuolahiutaleita tai karkeaa suolaa ja ruokalusikallinen persiljaa ja sekoita ne kulhossa. Jos sinulla on isompi kalkkuna, voit tuplata tämän. Nyt sinun piti vain saada tämä valmiiksi,koska nyt kätesi likaantuvat taas!
6. ota pullo oliiviöljyä ja valuta pieni virta ihon poikki kalkkunan rinnalle ja osa reisille ja säärille. Mittaa, kuinka paljon tarvitset peittääksesi pinta-alan mukavalla pinnoitteella. Laita pullo pois ja kääri hihat.
7. hiero oliiviöljyä kalkkunan iholle, jotta se peittyy hyvin. Ei tarvitse tehdä pohjaa.
8. ota suola / persiljaseos ja hiero se kauttaaltaan kalkkunan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Oliiviöljy auttaa sitä tarttumaan. Sen pitäisi näyttää yllä olevassa kuvassa. Sitten tietenkin pestä kädet ja siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
9. kaada kalkkuna-tai kanaliemi pussin pohjalle, varmista, ettet pese mausteita pois.
10. käytä uunipussien mukana tulevaa pientä solmiota ja sulje pussi. Leikkaa paistopussin yläosaan pienet reiät, jotta höyry pääsee ulos.

11. laita uuniin ja kypsennä 3-4 tuntia 13-kiloista kalkkunaa ja jopa 5-6 isompaa kalkkunaa. Jos huomaat, että rinnasta tulee liian ruskea ja rapea. voit peittää yläosan foliolla.

12. kun reisilihan lämpötila on vähintään 185 °F ja rintalihan vähintään 165°F, kalkkunan voi poistaa. Anna sen levätä 10 minuuttia ja poista pussi.

13. voit joko siirtää sen vadille (se voidaan tehdä, kaksi ihmistä ja muutama haarukka pitää sitä yhdessä keskeisissä paikoissa) tai yksinkertaisesti veistää sen pannulla.

14. käytä tippoja tehdä mikä on paras kalkkunakastike koskaan syödä.

Reseptimerkinnät

• USDA suosittelee keittämään vähintään 325°F: n uunilämpötilassa, minkä voi myös tehdä ja kalkkuna kypsyy nopeammin. Valinta on itsestä kiinni, miten sen haluaa valmistaa.
• annetut ravintoarvot koskevat vain viipaletta kalkkunanrintaa, ei koko kalkkunaa tai mitään valmistamaasi kastiketta!
• kalkkunan kokoa rajoittaa vain se, mitä pussiin mahtuu ja sulkeutuu kokkaamaan! Jos se sopii, se kypsyy!
• lisää isompien kalkkunoiden kypsennysaikaa.
• jos kalkkunasi yläosa muuttuu liian ruskeaksi, peitä yläosa foliolla.
• voit valita mitä kasviksia haluat laittaa kalkkunaonteloosi, pidän omenasta, selleristä ja sipulista. Se, mitä sinne laittaa, vaikuttaa makuun!

ravitsemustieto

kalorit: 31kcal, rasva: 3g, natrium: 872mg, A-vitamiini: 40IU, C-vitamiini: 0, 7 mg

kaikki kalorit ja tiedot perustuvat kolmannen osapuolen laskuriin ja ovat vain arvio. Todellinen ravintoinformaatio vaihtelee käytettyjen tuotemerkkien, mittausmenetelmien, annoskokojen ja muiden mukaan.

Teitkö tämän reseptin?

Jaa kuva tekemästäsi Instagram-tai Facebook-sivulla ja tägää minut @thekitchenmagpie tai hashtag it #thekitchenmagpie.

arvostele tätä reseptiä alla olevissa kommenteissa auttaaksesi kokkikavereitasi!