Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group – Los Angeles, CA
Nancy Silverton on osaomistaja Pizzeriasta ja Osteria Mozzasta LA: ssa, Newport Beachissa ja Singaporessa sekä MOZZA2GOSTA ja Chi Spaccasta LA: ssa. Hän perusti myös maailmankuulun La Brea-leipomon ja Campanile-ravintolan, jota Angelenot vaalivat vuosikymmeniä.
Silverton on työskennellyt maan merkittävimpien kokkien kanssa muun muassa Jonathan Waxmanin keittiössä Michael ’ s Restaurantissa ja Wolfgang Puckin keittiössä Spagossa. Lisäksi hän on toiminut mentorina lukuisille muille, joista on tullut itse palkittuja kokkeja ja ravintoloitsijoita.
vuonna 1990 Silverton nimettiin yhdeksi Food and Wine-lehden ”parhaista uusista keittiömestareista.”Samana vuonna hänet nimettiin James Beard Foundationin” vuoden kondiittoriksi ”ja” Who ’s Who of Cooking”. Vuonna 2014 hän sai James Beard Foundationin myöntämän korkeimman kunnianosoituksen ”erinomaisesta Keittiömestarista” sekä Fortune and Food and Wine Magazine-lehden listaaman yhden innovatiivisimmista naisista ruoan ja juoman alalla. Vuoden 2015 alussa Nancy lanseerasi Nancy ’ s Fancyn, premium-gelato-ja sorbetto-malliston, jota tullaan myymään supermarketeissa valtakunnallisesti.
lisäksi hän on kirjoittanut yhdeksän keittokirjaa, mukaan lukien ”The Mozza Cookbook”, ja vastikään julkaistun ”Mozza at Home.”
Nancy Silvertonilla on hämmästyttävä kyky omaksua ihanan ruoan kauneus,ja hän epäilemättä jatkaa sitä loppuelämänsä ajan.