tein nämä erittäin mausteiset pika-marinoidut serrano-paprikat korjattuani ensimmäisen paprikaerän. En ole koskaan aiemmin kasvattanut kasvimaata, mutta koska olemme kaikki kotona enemmän Covid-19-pandemian aikana, päätimme kasvattaa tomaatteja ja paprikoita ja se on ollut niin hauskaa. Perheeni rakastaa marinoitua mitä tahansa, joten ajattelin marinoitua Serranosta olevan maukasta ja hauskaa tehdä. Menin verkossa etsimään reseptejä ja löysin yhden Meksikon Please, joka kuulosti hyvältä ja rakastin, että se oli pieni erä suolakurkkua. Muokkasin ohjetta hieman käyttämällä kokonaisia mausteita, lisäsin hieman korianterinsiemeniä ja käytin hieman vähemmän vettä kuin resepti vaati. Nämä nopeat marinoidut serrano-paprikat osoittautuivat erittäin mausteisiksi, kirpeiksi ja niin koukuttaviksi! Arvaa, kuka tekee tacoja päivälliseksi tällä viikolla?
How to Make Quick Marined Serrano Peppers – Small Batch
Kuumenna oliiviöljy reagoimattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, oregano, kuminan siemenet, pippuri ja korianterin siemenet. Keitä koko ajan sekoittaen 1-2 minuuttia.
lisää etikka, vesi ja suola ja sekoita kunnes suola on liuennut. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
viipaloi Serranon paprikat ja laita ne sitten pieneen 8 Ozin lasipurkkiin. Kaada jäähtynyt etikkaseos viipaloitujen paprikoiden päälle. Viimeistele jäähtyminen tiskillä hetken aikaa, ennen kuin suljet ilmatiiviin kannen ja säilytät jääkaapissa. Nauti!
Printtiresepti
nopeat Marinoidut serrano-paprikat-Pieni erä
Equipment
-
ei-reaktiivinen skillet
-
pieni 8 oz lasipurkki
ainekset
- 1 tl oliiviöljyä
- 2 rkl keltasipulia kuutioituna
- 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
- ¼ tl kuivattua oreganoa
- ⅛ tl kuminansiemeniä
- tsp tl korianterinsiemeniä
- 3-4 kokonaista pippuria
- cup kuppietikkaa
- 3 rkl vettä
- ½ tl kosher-suolaa
- 8-10 Serrano paprikat, ohuina viipaleina
ohjeet
-
Kuumenna oliiviöljy reagoimattomassa paistinpannussa keskilämmöllä.
-
lisää sipuli, valkosipuli, oregano, kuminan siemenet, korianterin siemenet ja pippuri. Keitä koko ajan sekoittaen 1-2 minuuttia.
-
lisää etikka, vesi ja suola ja sekoita kunnes suola on liuennut, noin 1 minuutti. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
-
viipaloi serrano-paprikat ja laita ne sitten pieneen 8 Ozin lasipurkkiin.
-
kaada jäähtynyt etikkaseos viipaloitujen paprikoiden päälle.
-
Viimeistele jäähtyminen tiskillä hetken aikaa, ennen kuin suljet ilmatiiviin kannen ja säilytät jääkaapissa noin kuukauden. Nauti!
- Pin
- Jaa
- Twiitti