Palko, jolla on monta nimeä: tarina ”Gooberista”

hyvyys, kuinka herkullinen, Goober-herneitä syövä!

siitä puuttuu vapauden taisteluhuudon kuohuttava voima. Se ei ole yhtä kestävää kuin kun Johnny marssii kotiin. Mitä Sisällissotalauluihin tulee, se ei todellakaan ole John Brownin ruumis. Johnny Cash saa kaiken kuulostamaan hyvältä.:

Gouber pea. Maapähkinä. Jauhettua hernettä. Maan pähkinä. Pindar-pähkinä. Maapapu. Pähkinällä oli legioona nimiä ennen sotaa; nykyään vain” goober ” muistuttaa meitä tuon maukkaan, konstailemattoman palkokasvin pitkistä matkoista.

(ennen kuin menemme pidemmälle, tehdään selväksi: maapähkinä ei ole pähkinä. Se on sukua pavuille ja herneille, ja sille on ominaista se, että hedelmöityksen jälkeen se työntää itsensä maan alle kypsymään. Jos aiomme antaa Arachis hypogaea Englanti kuulostava nimi, ”ground herne”on täysin järkevää – ja, kuten Johnny Cash toteaa, jotkut vanhemmat Etelä-Amerikassa, että nimi oli. Valitettavasti tarkkuus hävisi tuon kielellisen taistelun. Mutta tiedoksi vain: maapähkinä on palkokasvi.)

maapähkinät tuotiin Amerikkaan Atlantin orjakaupan kautta. Muistatko ne kolmiodraamakuviot, joista saatoit oppia lukiossa? Valmiit tavarat Afrikkaan, orjat Amerikkaan, raaka-aineet Eurooppaan, toistan.

todellisuus oli tietysti hieman monimutkaisempi. Kun Laivat risteilivät Atlantin yli, afrikkalaisille myytiin monia uuden maailman tuotteita, muun muassa maapähkinä.

kasvi oli kotoisin Keski-Etelä-Amerikasta, ja levisi prekolonialisella kaudella koko tälle mantereelle. Se pääsi niinkin pohjoiseen kuin asteekkien valtakuntaan, jossa se tunnettiin jauhettuna kaakaopapuna eli tlālcacahuatlina. (Yksi espanjalainen sana maapähkinälle: cacahuate.) Ja se menestyi Brasiliassa, jossa sitä kutsuttiin nimellä manobi tai mandubi ja portugalilaiset uudisasukkaat adoptoivat sen helposti. (Portugaliksi maapähkinä: amendoim).

espanjalaiset kaljuunat ja portugalilaiset kauppiaat toivat tämän jykevän sadon takaisin Atlantin yli, mutta Euroopassa se ei oikein onnistunut (eurooppalaiset eivät edelleenkään ole varsinaisia maapähkinäfaneja, amerikkalaisten maanviljelijöiden harmiksi.) Amerikan brittiläiset siirtokunnat eivät myöskään arvostaneet kasvia; Andrew Smith toteaa Peanut – lehdessä, että varhaiset kolonialistiset viittaukset ”jauhopähkinöihin” liittyivät toisiinsa liittymättömään mukulaan.

Afrikassa ja Aasiassa maapähkinät olivat kuitenkin hitti. Erityisesti Länsi-ja Keski-Afrikassa niistä tuli tärkeä viljelykasvi, jonka omaksuivat yhteisöt, jotka arvostivat kasvin kestävyyttä ja tekivät siitä nopeasti ruokakulttuurinsa.

ja kun afrikkalaiset joutuivat miljoonien orjiksi, he toivat pähkinöitä mukanaan.

niinpä espanjalaiset ja portugalilaiset kauppiaat poimivat Etelä-Amerikasta kotoisin olevan sadon, toivat sen Afrikkaan ja kasvattivat sen paikallisesti ja kuljettivat orjalaivoilla nykyiseen Yhdysvaltoihin. – kiertotie pari tuhatta kilometriä pohjoiseen. Matkan viimeisellä osuudella peanuts toi mukanaan viimeisimmät nimensä: nguba Kongossa ja Kimbundu (joka sai nimensä munuaisen muistuttamisesta); mpinda Kongossa. Nämä innoittivat ensimmäisiä varsinaista maapähkinää tarkoittavia englanninkielisiä sanoja: ”goober ”ja” pindar.”

maapähkinä millä tahansa muulla nimellä olisi yhtä Arvostamaton

1800-luvulla maapähkinöitä kasvattivat orjat omaksi ravinnokseen, tai muuten ne syötettiin sioille; valkoiset amerikkalaiset eivät pitäneet niitä hyvänä ruokana. ”Goober-herneiden syöminen” tarkoittaa, että Konfederaation sotilaat kamppailivat, kun heillä ei ollut muuta ravintoa.

sen takia kirjoihin ja lehtiin kirjoittaneet amerikkalaiset eivät ehkä vuosikausiin vaivautuneet valitsemaan kasville standardisoitua nimeä. ”Etelän jauhettu herne, tai kuten sitä joskus kutsutaan, gouber tai pindar herne”, sanottiin eräässä patenttihakemuksessa vuonna 1848. ”Maapähkinä, maapähkinä, goober, Pindar tai maapähkinä”on maatalousministeriön termi. Vuonna 1884 julkaistussa oppaassa viitattiin ”mandubi, herne-pähkinä, apinanpähkinä.”

tämän synonyymien pyörteen keskellä ”maapähkinän” voitto oli kaikkea muuta kuin taattu. ”Pindarilla ”oli etumatkaa — Oxford English Dictionary luettelee ensimmäisen maininnan vuodelta 1684, joka oli yli sata vuotta” peanut ” edellä. ”Maan pähkinä” oli vakava haastaja:

1900-luvulle tultaessa ”maapähkinä” oli kuitenkin voittanut, vaikka sen puutarhaviljely oli sekavaa.
ja kun maapähkinä muuttui arvostamattomasta orjanruoasta miljoonien dollarien sadoksi, muut sanat jäivät pois käytöstä. ”Pindar” viipyy vain muutamissa kolkissa etelässä. Maapähkinä, maapähkinä ja muut muunnokset ovat lähes mennyttä.

mutta ”goober”? Goober sinnittelee. Etelässä saatetaan syödä goober-piirasta, goober-kakkua tai vastakeitettyä tavallista tienvarren gooberia. Ja sitten oli tietysti Andy Griffithin Goober Pyle: Gomer Pylen serkku, hyväsydäminen, vähä-älyinen huoltoaseman hoitaja, jolla ei todellakaan ollut imitaatiolahjaa.

ja sovellettuna ihmisiin-Goober Pyle tai muuten-sana säilyttää hieman ruoan vanhaa huonoa mainetta. Peanuts voi olla nyt kunnioitettava,mutta goobers ei ole ylväs. Goober on tollo, tollo, muutama palkokasvi vaille täyttä ateriaa. Voisit sanoa sen hellästi – ” mikä goober!”- mutta se ei ole koskaan kiitosta.