vaihdamme tuoreen basilikan ja pinjansiemenet aineksiin, jotka ovat ikivihreämpiä ja arkisempia, Täydellinen Pirteä hitti Viileämpinä kuukausina. Paahdettujen saksanpähkinöiden lämpö auttaa kastiketta emulgoitumaan monitoimikoneessa; paahda kuivalla paistinpannulla yli keskivahvan 5 minuutin ajan tai kunnes se on tuoksuva ja lämmin. Nypi tämä pesto kasviskeittojen päälle, levitä rapean täysjyväleivän päälle tai lusikoi kalan tai kanan päälle. Jos käytät pastakastikkeena, käytä tärkkelyspitoista pastan paistonestettä ohentamaan pestoa ruokaprosessorissa niin, että se päällystää nuudelit.
ainekset
4 kupit tuore pinaatti
1/4 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
1 unssi raastettua parmesaanijuustoa
1 pieni valkosipulinkynsi, pilkottuna
2 tl tuoretta sitruunamehua
1/4 tl rouhittua punaista pippuria
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl lämmintä vettä
ravinto
kalorit 85
rasva 8g
Satfat 1g
Unsatfat 6g
proteiini 2G
hiilihydraatti 2G
kuitu 1g
natrium 76 mg
kalsium 5% DV
kalium 3% DV
sokerit g
Est. lisätyt sokerit g
miten valmistat sen
laita pinaatti, saksanpähkinät, parmesaanijuusto, valkosipuli, sitruunamehu ja rouhittu punainen paprika monitoimikoneeseen. Kun prosessori on päällä, lisää oliiviöljyä hitaasti ruokakuilun läpi. Lisää lämmin vesi; prosessi, kunnes sekoitettu.