Santa Gertrudis-karja on trooppinen nautarotu, joka on kehitetty eteläisessä Texasissa King Ranchilla. Ne on nimetty espanjalaisen maa-apurahan mukaan, johon Kapteeni Richard King alun perin perusti King Ranchin. Yhdysvaltain maatalousministeriö tunnusti rodun virallisesti vuonna 1940, jolloin siitä tuli ensimmäinen Yhdysvalloissa muodostettu naudanliharotu. King Ranchin antama alkuperä on, että se on muodostettu parittelemalla Brahman-härkiä naudan Shorthorn-lehmien kanssa, ja lopullinen koostumus on noin kolme kahdeksasosaa Brahmania ja viisi kahdeksasosaa Shorthornia. Vuonna 1918 King Ranch osti 52 sonnia kolmesta neljäsosasta seitsemään kahdeksasosaan Bos indicus-Siitosta parittelemaan tilan 2500 puhdasrotuisen Shorthorn-lehmän kanssa. Tähän aikaan amerikkalaista Brahman-rotua sellaisenaan ei ollut olemassa, eikä Yhdysvalloissa ollut saatavilla puhdasrotuista Bos indicus-karjaa.
Monkey syntyi vuonna 1920 Vinoteron pojaksi, joka oli yksi vuonna 1918 ostetuista sonneista. Tästä sonnista tuli rodun perusta. Apinan syntymän ja linjarotupäätöksen myötä syntyi hyvin yhtenäinen ja erittäin runsas nautarotu. Nämä karja ovat punaisia, näyttää sekoitus Bos indicus ja BOS taurus ominaisuuksia, ja voidaan polled tai sarvipäinen. Muita ominaisuuksia ovat hyvä lypsykyky, hyvä naudanlihantuotanto, erinomainen emokyky, poikimisen helppous, korkea lämmönsietokyky ja loisten kestävyys sekä kyky markkinoida tai korjata sonni lähes missä iässä tahansa. Härät osoittavat myös ikäänsä nähden hyviä painoja sekä hyvää painon nousua joko laitumella tai rehulavalla.
vuonna 1950 Kingsvillessä Texasissa perustettiin Santa Gertrudis Breeders International Association.
Santa Gertrudis-karja tunnetaan ympäri maailmaa kyvystään sopeutua ankaraan ilmastoon. Ne vietiin Australiaan vuoden 1951 tienoilla, ja ne on tarkastettu ja luokiteltu sen jälkeen. Santa Gertrudis Breeders (Australia) Association perustettiin vuonna 1954 ja Santa Gertrudis Group Breedplan on toiminut Australiassa vuodesta 1994. Australian suurin karjatila Anna Creek nostaa Santa Gertrudisin.
noin 11 500 näistä naudoista on rekisteröity Yhdysvalloissa.