suunnilleen Coloradon kokoiselle kansakunnalle Uusi-Seelanti tuottaa ylivoimaisen määrän viiniä. Lähes 100 000 hehtaaria on omistettu viinintuotantoon. Pohjois-ja Eteläsaarilla, joilla suurin osa väestöstä asuu, viiniköynnökset täplittävät kuivia joenuomia, laaksoja, järvien reunoja ja kumpuilevia kukkuloita, jotka ovat täynnä kalkkikivilohkareita. Viinitarhat ulottuvat subtrooppisen pohjoisen alueen kuivaan Keski-Otagoon, maailman eteläisimpään viinialueeseen.
Uuden-Seelannin meri-ilmasto, viileät yöt ja pitkät auringonpaistetunnit tarkoittavat, että monet sen viineistä ovat virkistäviä, kirkkaita hedelmiä, huumaavia aromaattisia aineita ja runsasta happamuutta.
nämä ominaisuudet pätevät Uuden-Seelannin erehtymättömään, seuralliseen Sauvignon Blanciin. Mutta Uuden-Seelannin monipuolinen ilmasto, maaperä ja topografia tarjoaa myös lihaksikas punaiset, pitkäikäinen Chardonnay, perinteisen menetelmän kuohuviinit, Riesling kaikki muodot ja koot, sekä lukemattomia muita aromaattisia tyylejä.
the main wine regions in New Zealand
New Zealand käsittää 11 virallista viinialuetta, jotka saivat laillisen tunnustuksen maantieteellisten merkintöjen (GIs) muodossa vuonna 2018. Pienet alueet, kuten Gisborne ja Auckland Pohjoissaarella, ja North Canterbury ja Nelson etelässä, ovat siellä, missä osa kansakunnan käsityöläinen ja luova viininvalmistus tapahtuu. Täällä kasvatetaan suhteellisen harvinaisia lajikkeita, joilla on jännittäviä lupauksia, kuten Chenin Blanc ja Grüner Veltliner, sekä perinteisempiä istutuksia, kuten Sauvignon Blanc, Pinot Noir ja Chardonnay.
Uuden-Seelannin merkittävimmät viinialueet ovat Marlborough, Central Otago, Hawke ’ s Bay ja Wairarapa.
Marlborough
tungettu South Islandin koilliskulmaan, jossa lähes 50 000 eekkeriä istutettiin rypäleisiin, Marlborough on Uuden-Seelannin suurin viinialue. Se muodostaa kaksi kolmasosaa maan istutuksista, joihin kuuluu valtaosa Uuden-Seelannin Sauvignon Blancista. Lajike viihtyy Marlborough ’ n runsaassa auringonpaisteessa, viileissä yöissä ja suhteellisen hedelmällisessä, vapaasti kuivuvassa maaperässä.
”pidän Marlborough’ ta ja Sauvignon Blancia onnekkaana onnettomuutena tai ehkä koulutettuna punttina, joka johti johonkin viinimaailmassa ainutlaatuiseen”, sanoo viinintekijä Anna Flowerday. Hän omistaa miehensä Jasonin kanssa Te Whare Ran, jossa Marlborough ’ n vanhimmat köynnökset asuvat.
”Sauvignon täältä ei maistu miltään muulta maailmassa”, Flowerday sanoo. ”Se vangitsee hämmästyttävän pitkät auringonvalon tunnit janon sammuttavien makujen upeassa valikoimassa, ja vuorokausivalikoimamme edistää kypsää, suussa sulavaa happamuutta.
” jos haluat turangawaewaen, paikan tunteen, niin Marlborough Sauvignon Blancilla on se Patana.”
Marlboroughin kolme tärkeintä osa-aluetta ovat eteläiset laaksot, Wairaun Laakso ja Awateren laakso. Ensin mainitussa on raskaampaa savimaata, kun taas Wairaun Laakso on vanhalla soraisella joenuomalla, jossa on kivistä, luurankomaista maaperää. Molemmat tuottavat trooppisia versioita Sauvignon Blancista passionhedelmän ja ruohon makuilla.
Awatere rajautuu Tyyneenmereen ja Kaikouravuoristoon. Sen kohoaminen ja viileämpi, kuivempi ilmasto tuottavat enemmän yrttistä Sauvignon Blancia, jossa on usein suolaa, tomaatinlehtiä ja jalapeñoa.
Marlborough ’ ssa on tietysti muutakin kuin Sauvignon Blanc. Painavammilla alueilla, kuten eteläisissä laaksoissa, kasvaa Pinot Noiria, jonka laatu on kehittynyt yhdessä alueen viininviljelyn kanssa. Nämä Pinot noirit ovat yhä jäsentyneempiä, mutta tarjoavat silti runsaasti kirkkaanpunaisia marjahedelmiä.
Pinot Gris, Riesling ja Gewürztraminer löytävät myös onnellisia koteja Marlboroughin viileästä, merellisestä ilmastosta. ”Aromaattiset valkoiset ovat kiistatta Marlborough ’n unohdettuja sankareita”, sanoo Flowerday, joka valmistaa viisi viiniä näistä kolmesta lajikkeesta.
Keski-Otago
Keski-Otago tuottaa vain 3% Uuden-Seelannin viinistä, josta suurin osa on maailmanluokan Pinot Noiria. Alueen jylhään maastoon kuuluvat lumihuippuiset vuoret, kuivat kukkulat ja jokikurot. Se on Uuden-Seelannin korkein korkeus ja mannerilmasto, vaikka viinitarhat ovat edelleen alle 150 mailin päässä merestä.
Otagon syksyt ovat kuivia ja kosteat, ja sen kesät ovat lyhyitä ja kuumia. Talvet tuovat mukanaan pakkasta ja ajoittain lunta. Nämä olosuhteet yhdessä vanhojen, tuulenpuhaltamien lössien, joen soran ja hiekkamaiden kanssa luovat viinejä, joissa on sekä rakenne että hienous.
Pinot Noir käsittää 80% Keski-Otagon istutuksista, ja tyylit vaihtelevat alueittain. Odottaa elinvoimainen Pinot Noir rantakohteista Wanaka, tyylikäs iteraatioita kohonnut viinitarhojen Gibbston ja tehokas Pinots lämpimämmistä paikoista, kuten Bannockburn tai Bendigo. Otagon monimuotoisuus on valttia. Tuottajilla on vapaus valmistaa sekä yhden paikan viinejä että sekoituksia.
”on kuin kyseenalaistaisi, onko olemassa yhtä selkeää viininpunaista tyyliä, kun otetaan huomioon Chablis-Maconnais ja kaikki siltä väliltä, sillä Keski-Otagon viinitarhat voivat olla jopa 100 kilometrin päässä toisistaan eri ilmastoilla, maaperällä ja merkittävillä maantieteellisillä piirteillä, jotka erottavat ne toisistaan”, sanoo Grant Taylor, Valli-viinitarhojen omistaja/viinintekijä. ”Moninaisuus tyylejä tarkoittaa siellä on viiniä Keski Otago että useimmat ihmiset nauttivat.”
Pinot voivat hallita näillä seuduilla, mutta viininviljelijät täällä tuottavat myös Chardonnayta ja Sauvignon Blancia, jotka molemmat rätisevät alueen luontaisen happamuuden kanssa. Ripauksen aromaattisia lajikkeita, kuten Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Gris ja Gewürztraminer, tekevät myös esiintymisiä, kuten jotkut rosé. Mutta ehkä jännittävin alueella tuotettu Pinot-vaihtoehto ovat sen perinteiseen tapaan valmistetut kuohuviinit. Valitettavasti osittain korkeiden tuotantokustannusten vuoksi sitä valmistetaan vain vähän, ja vielä vähemmän sitä viedään Yhdysvaltoihin.jos näet sen, nosta se ylös.
Hawke ’s Bay
Hawke’ s Bayn ensimmäiset viiniköynnökset ovat peräisin vuodelta 1851, mikä tekee siitä Uuden-Seelannin vanhimman viinialueen. Maan toiseksi suurin alue, se tuottaa noin 10% Uuden-Seelannin viinistä.
Hawken Lahti sijaitsee Pohjoissaaren itälaidalla Tyynen valtameren ja sisämaan Kawekavuorten välissä. Siinä on 25 maalajia, jotka vaihtelevat vapaasti valuvasta sorasta ja punaisella metallilla terästetystä kivestä saviseen saveen, kalkkikiveen tai hiekkaan.
lämpötilat ovat viileän ilmaston viininviljelyn lämpimimmällä puolella, mutta runsas auringonpaiste tarkoittaa pitkää kasvukautta. Se on tarpeeksi lämmintä kypsyttääkseen punaiset lajikkeet, joista alue tunnetaan parhaiten: Merlot, Cabernet Sauvignon ja Syrah. Lisäksi Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc ja Pinot Gris kypsyvät hyvin rannikolla, rinteillä ja jokilaaksoissa.
Hawke ’ s Bayn kuuluisin viininviljelyalue, Gimblett Gravels, on ainoita Euroopan ulkopuolisia alueita, jotka on nimetty maalajin, ei maantieteellisen sijainnin mukaan. Lähes 2000 eekkerin alueella sen alluviaalinen maaperä on sekoitus karkeaa hiekkaa, kiveä ja soraa, joka tunnetaan nimellä greywacke, joka on kerrostunut tasangoille läheisestä Ngaruroro-joesta 1860-luvulla tulleen massiivisen tulvan jälkeen.
tämä ainutlaatuinen maaperä tarjoaa erinomaisen kuivatuksen ja matalan viiniköynnöksen elinvoiman. Tämä, plus alueen huomattava vuorokautinen lämpötila-alue, luo voimakkaita punaviinejä, kuten Merlot-valtaisia Bordeaux-tyylisiä sekoituksia ja vähemmässä määrin Syrah, jossa on kivinen luonne, erottuva tanniinirakenteet ja puhtaat hedelmämausteet.
Hawke ’ s Bayn istutetuin lajike on kuitenkin Chardonnay.
”Chardonnay viihtyy hyvin Hawke ’s Bayssa”, Villa Maria Winesin viininviljelijä Nick Picone sanoo. Hän on Hawke ’ s Bayssä ja johtaa yhtiön Pohjoissaaren viinintuotantoa. ”Lämpöä on riittävästi kypsymiseen, mutta se on myös tarpeeksi viileä säilyttääkseen kauniin luonnollisen happamuuden, maun ja raikkauden. Hawke ’s Baytä voisi kutsua Chardonnayn Kultakutriksi.”
Wairarapa
Wai tarkoittaa vettä Maorilla, joten monet paikat Uudessa-Seelannissa, erityisesti viinialueilla, alkavat sanalla. On Waiparan laakso pohjoisessa Canterburyssa, Wairaun laakso Marlboroughissa ja Waitakin laakso Pohjois-Otagossa.
Wairarapa sijaitsee Pohjoissaarella, tunnin itään Uuden-Seelannin pääkaupungista Wellingtonista. Teknisesti se koostuu kolmesta suuralueesta, Gladstonesta, Mastertonista ja Martinboroughista. Jälkimmäinen on niin tunnettu, auttoi osittain alueen historiallinen keskusta, jonka kanssa sillä on nimi, että monet viininjuojien tuntevat Martinborough, mutta ei Wairarapa.
Wairarapa tuottaa vain 1% Maan viineistä, pääasiassa Pinot Noirista. Se sijaitsee kuivassa, tuulisessa laaksossa lähellä Ruamahanga-jokea ja sitä suojaavat lännessä rimutakan ja Tararuan vuorijonot.
ajoittaiset keväthuurut ja etelätuulet johtavat paksukuoristen hedelmien alhaisiin satoihin, jotka tuottavat rakenteeltaan ja persoonallisuudeltaan väkeviä viinejä. Wairarapa Pinot Noirs voi olla tyylikäs mutta voimakas, mineraali-ja maustevetoinen jäntevillä tanniineilla ja kyky ikääntyä yli vuosikymmenen.
”Martinborough tuottaa Pinot Noiria, joka eroaa tästä alueesta”, sanoo Helen Masters, joka on yksi alueen perustavista viinitiloista, Ata Rangi. ”Muut lajikkeet voivat tuottaa hyviä viinejä vuodesta toiseen, mutta ääni ei ole yhtä selkeä ja määritelty kuin Pinot noirilla. Riippumatta siitä, kuka tuottaja on, se on ikään kuin maalattu samalla harjalla, suolainen eikä hedelmä ajaa, pituus määräytyy hyvin hieno tanniinit.”
Wairarapa valmistaa myös omaleimaista Sauvignon Blancia. Se on Marlborough ’ n vastineensa tavoin kirkas ja riehakas, mutta usein tekstuuriltaan ja mineraalivetoisempi. Chardonnay ja Viognier sekä aromaattiset valkoiset, kuten Riesling, Pinot Gris ja Gewürztraminer, tekevät esiintymisiä, samoin rosé. Wairarapa tuottaa ajoittain myös mausteista, huumaavaa Syrahia.