rakastan tätä kurkkusalaattia. Makea, kirpeä, viileä (kuin kurkku!), ja täynnä umamia paahdetusta seesamiöljystä, tämä Seesamikurkku-Spiraalisalaatti on ehdottomasti täydellinen kuumalle kesäsäälle ja täydellinen kohteliaisuus mille tahansa aasialaiselle pääruualle.
ja yhteen heittämiseen menee vain viisi minuuttia!!
se sopii mainiosti esimerkiksi ruokakaupan sushin kylkeen. Zach ja minä olemme saaneet selville, että HEB tekee parasta sushia. Meillä on ollut tapana – ainakin viikoittain – poimien pari mausteista kalifornialaista sämpylää ja tehdä tästä kylkiäisenä-ehdottoman herkullista, helppoa ja super virkistävää. Yleensä saamme merileväsalaatin, kun menemme sushille.
tämän kurkkusalaatin kastike maistuu lähes identtiseltä useimpien syömieni merileväsalaattien kanssa, joten jos pidät merileväsalaatista, tulet varmasti pitämään tästä.
on kaksi asiaa, jotka tekevät tästä salaatista erityisen.
ensimmäinen on, että olen ylpeä voidessani sanoa, että kasvatin itse tähän käytetyt kurkut! Se on ensimmäinen syötävä asia yrttien lisäksi, jonka olen kasvattanut. Se sai sen maistumaan paljon paremmalta.
toinen on se, että se on kiertynyt. Spiralizer on suhteellisen uusi lisä keittiööni ja minun on sanottava: rakastan sitä. Se tekee kasviksista hauskoja syödä (tämän salaatin syöminen syömäpuikoilla oli mahtavaa), ja antaa usein vaikutelman, että syöt nuudeleita (mutta terveellisempää, vähähiilihydraattista versiota).
jos sellaista ei ole, ei hätää. Voit tehdä tämän salaatin myös viipaloimalla kurkun ohuesti (terävällä veitsellä tai jopa mandoliinilla).
jotta tämä (naurettavan helppo) salaatti syntyy, sekoita kulhossa paahdettua seesamiöljyä, riisiviinietikkaa, hunajaa, suolaa ja paprikahiutaleita. Nakata kurkut (spiralisoitu tai viipaloitu) ja olet valmis!
jos tunnet olosi hienoksi, koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä (laita vain seesaminsiemeniä paistinpannuun ja paahda keskilämmöllä, kunnes ne ovat juuri alkaneet ruskistua) ja viipaloiduilla vihreillä sipuleilla.
en suosittele tekemään tätä salaattia etukäteen. Kastikkeessa oleva suola vetää vettä kurkuista, joten se muuttuu vetiseksi lähes välittömästi kastikkeen lisäämisen jälkeen.
voit sekoittaa kastikkeen etukäteen ja nakata kurkkujen joukkoon juuri ennen tarjoilua, mutta jos jätät kurkut liian pitkäksi aikaa kastikkeeseen, saatat päätyä likaiseen, kosteaan (mutta silti maukkaaseen!) sotku.
viimeinen asia: jos olet markkinoilla spiralizer, suosittelen tätä. Se on erittäin tukeva ja tarttuu työtasoosi vahvoilla imukupeilla, joten se ei hievahda, jopa kovemmilla vihanneksilla, kuten porkkanoilla.
terät ovat erittäin teräviä, joten ne toimivat erittäin hyvin ja vihanneksen painaminen nuudeleiksi vaatii hyvin vähän vaivaa. Siinä on kolme erilaista terää paksuille, ohuille ja litteille/leveille ”nuudeleille.”Voit jopa käyttää paksua nuudeliasetusta perunoihin kihararanskalaisten valmistukseen!! Se on parasta. Kokeile kesäkurpitsan kanssa tätä Teriyaki-lohi-ja kesäkurpitsa-nuudelikulhoa.
Etsitkö mahtavaa proteiinia tämän salaatin pariksi? Kokeile näitä Ahi-Tonnikalapihvejä. Niiden tekemiseen menee vain kuusi minuuttia!
alla spiraalimaisen Seesamikurkkusalaatin resepti! Nauttikaa ja Pysykää rauhallisina.
Spiralisoitu seesami-kurkkusalaatti
klikkaa tähtiä arvioidaksesi!
Tulostusnappi
Ingredients
- 2 tablespoons paahdettua seesamiöljyä
- 2 tablespoons riisietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl punaisia chilihiutaleita tai enemmän, riippuen siitä kuinka mausteista pidät
- 2 kurkkua spiraalimaisena (tai viipaloituna)
- paahdetut seesaminsiemenet ja viipaloitu vihreä sipuli koristeeksi (valinnainen)
ohjeet
-
vatkaa yhteen viisi ensimmäistä raaka-ainetta keskikokoisessa kulhossa.
-
lisää valmiit kurkut; nakata päälle
-
päällystä halutessasi paahdetuilla seesaminsiemenillä ja vihreillä sipuleilla.
huomautukset
- annetut ravintoarvotiedot eivät sisällä mausteista makuun lisättyä natriumia, valinnaisia ainesosia, eikä niissä oteta huomioon tuotemerkkejä. Voit vapaasti laskea sen itse tällä laskimella tai lisäämällä reseptin Yummly.