Varttuessani asuin noin 20 minuutin päässä nykyisestä kotikaupungistani (kutsumme sitä P-kaupungiksi, koska se alkaa P-kirjaimella, ei siksi, että se haisee pisuaarilta). Tiesin P-Townista vain sen, että siellä oli surkea ostoskeskus, jonne äitini raahasi minut aina silloin tällöin. Lopulta ostoskeskus suljettiin, eikä minun tarvinnut tulla takaisin.
sitten tapasin tulevan mieheni. Hän pakotti minut muuttamaan P-Towniin. Hän ei pakottanut minua, mutta löysimme sieltä talon ja sovimme muuttavamme.vihasin kaikkea siinä.
13 vuotta olen asunut täällä. Se kasvaa mieleeni vuosi vuodelta ja uskon, että voin nyt turvallisesti kutsua tätä kaupunkia kodiksi ilman, että oksennan tai teen vihaisia katseita. Pidän siitä.
kun muutimme tänne ensimmäisen kerran, mieheni yritti myydä minua sillä paikallisen donitsikaupan kanssa. Hän tietää, että donitsit ovat minulle tärkeitä. Nämä donitsit on tehty perunoista ja olen pahoillani, mutta ei. Vie minut kotiin, haluan muuttaa takaisin äitini luo, – missä donitsit tehdään normaaleista asioista, kuten jauhosta ja sokerista.
annoin kuitenkin lopulta yhdelle perunadonitsille pistoksen. Ja, No, tässä minä teen ja jaan oman versioni kanssasi. Tiedät, mitä se tarkoittaa. Perunat ja donitsit sopivat hyvin yhteen. Spudnuts ovat herkullisia.
myös perunat ovat kasviksia ja aamupalaksi tarkoitetut kasvikset ovat superkäytännöllisiä ja terveellisiä. Luotettava.
nämä eivät maistu perunamuusilta tai miltään, joten älä sekoa. Ihmiset eivät ikinä arvaisi, että taikinaan on käytetty perunamuusia. Ne vain lisäävät tämän ylimääräisen ripauksen makeutta ja koostumus on hieman erilainen kuin tavallinen hiivadonitsi. Kokeile. Niiden takia kannattaa muuttaa toiselle puolelle kaupunkia, mutta jos niitä pystyy itse tekemään, ei tarvitse!
resepti
Spudnuts – Perunamunkki
ainekset
munkkeihin:
- ▢ 2 medium-koon Idaho perunat kuoritut
- ▢ 2 1/2 3 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja
- ▢ 1 isoa munaa
- ▢ 3/4 cup plus 2 rkl peruna -, ruoanlaitto -, vesi jaettu käyttö
- ▢ 1/4 dl sokeria
- ▢ 2 rkl voita
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 1 1/4 tl aktiivinen kuiva hiiva
- ▢ 1/2 tl jauhettua muskotti
- ▢ 1/8 tl raastettua muskottipähkinää
- ▢ Laardi tai öljyä uppopaistettaessa
Varten lasite:
- ▢ 1/4 kuppi täysmaitoa
- ▢ 2 kuppia tomusokeria
- ▢ 1 tl vaniljaa
ohjeet
-
keitä perunat, kunnes haarukka on mureaa. Laita keittoneste sivuun.
-
työnnä perunat ruokamyllyn tai muusin läpi käsin, niin että niistä ei jää kokkareita. Mittaa 3/4 kuppi perunamuusia.
-
sekoita sauvasekoittimen kulhossa perunamuusi, 1/2 kuppi jauhoja ja muna.
-
kuumenna pienessä kattilassa 3/4 kupillista perunavettä, sokeria, voita ja suolaa miedolla lämmöllä, kunnes voi on sulanut.
-
sekoita seos perunaseokseen ja sekoita tasaiseksi.
-
Liuota hiiva loput 2 ruokalusikallista lämmintä perunavettä.
-
lisää perunaseokseen. Sekoita joukkoon muskottipähkinä ja muskottipähkinä.
-
lisää jäljellä olevat jauhot vähän kerrallaan, sekoitin matalalla ja varustettu taikinakoukulla, kunnes muodostuu jäykkä taikina. Jatka vaivaamista tasaiseksi ja joustavaksi.
-
nosta taikina voideltuun kulhoon ja laita lämpimään kohtaan kohoamaan, kunnes se on kaksinkertaistunut irtotavarana noin tunnin ajan.
-
käännä taikina jauhotetulle pinnalle ja kauli 1/2 tuuman paksuiseksi.
-
leikkaa taikina jauhotetulla keksi-tai donitsileikkurilla. (Tämä taikina on mielestäni melko pehmeää, joten käytän keksileikkuria, koska koko ympyrän liikuttaminen on helpompaa kuin donitsin muodon liikuttaminen.)
-
peitä ja anna kohota, kunnes se on kaksinkertaistunut irtotavarana, noin 45 minuuttia.
-
Kuumenna syvä paistinpannu tai pannu, jossa on 2 tuumaa öljyä 375 asteeseen.
-
paista munkit erissä (älä pullista pannua liikaa) kääntellen tarpeen mukaan kullanruskeiksi molemmin puolin.
-
valuta talouspaperilla vuorattu levy.
-
jotta glaseeraus onnistuu, Kuumenna maito pienessä kattilassa lämpimäksi. Poista kuumuudelta ja sekoita joukkoon tomusokeri ja vanilja. Vatkaa yhteen lasitteeksi.
-
upota lämpimät donitsit glaseeraukseen. Anna istua 5 minuuttia asettaa.
-
tarjoile heti.