William C. Kashatus
tämä artikkeli ilmestyi alun perin Pennsylvania Heritage Magazinessa
Volume XXXVIII, Number 4 – Fall 2012
”Ring-A-Ding-Ding! Tee Stegmaier-juttu kesällä. On kylmä ja kultaa kuin Pocono-kevät, kesäisin. Joten, Ring-a-Ding-Ding, tee se Stegmaier-juttu koska tahansa!”
Pennsylvanialaiset saattavat muistaa Philadelphiassa WFIL-radiossa ja-televisiossa esiintyneen tarttuvan Stegmaier-oluen mainoskampanjan, joka huudatti mainostauluja Pocono-vuorilla ja Keystonen osavaltion koillisosissa 1960-luvulla. se oli osa Wilkes-Barre-nimisen panimoyhtiön käynnistämää aggressiivista mainoskampanjaa, jonka tarkoituksena oli säilyttää määräävä asema alueellisella oluenvalmistusteollisuudessa nouseviin konsolidoituihin kansallisiin panimoihin nähden.
Stegmaier ’ s ei ainoastaan voittanut kilpailua, vaan vahvisti suhdettaan hurjan uskolliseen kuluttajakantaansa, joka kamppaili selviytyäkseen alueen antrasiittiteollisuuden loppumisen aiheuttamasta taloudellisesta häiriöstä. Stegmaier Brewing Company oli erottamaton osa Koillis-Pennsylvanian kulttuuri-identiteettiä yli vuosisadan ajan. Sen perusti vuonna 1857 Saksalainen siirtolainen Charles E. Stegmaier (1821-1906) aloitti toimintansa vaatimattomana panimo-ja pullotustoimintana, mutta vuosisadan vaihteessa se tuotti 800 000 barrelia olutta Vuosittain, mikä teki siitä yhden Yhdysvaltain suurimmista panimoista. Stegmaier on tarina saksalaisen maahanmuuttajan pyrkimyksestä kohti amerikkalaista unelmaa.
Pennsylvanian oluenvalmistusteollisuus juontaa juurensa englantilaisten ja hollantilaisten uudisasukkaiden perustamiin varhaisimpiin yhteisöihin 1700-luvun alussa ja puolivälissä. Siirtolaiset ymmärsivät nopeasti, että Keski-Atlantin alueen ilmasto ja maaperä soveltuivat erityisen hyvin oluen valmistukseen sekä oluen kahden keskeisen ainesosan, maltaan ja humalan, kasvattamiseen. Siirtokunnan perustaja William Penn pani olutta Bucksin piirikunnan kartanossaan Pennsburyn kartanossa. Hänen pääkaupunkinsa Philadelphia ylpeili ainakin neljällä panimolla, sillä kaupungin varhaisimmat uudisasukkaat olivat runsaskätisiä juomareita. Olut oli olennainen katkottua seitsemästoista-luvun ruokavalio Pennsylvanians ja edelleen juoma valinta koko kahdeksastoista-luvulla, kun panimo laajeni muihin yhteisöihin, kuten Reading, Allentown, ja Pittsburgh. Oluentuotanto pysyi vuosia paikallisena yrityksenä. Pullotus oli kallista, eikä olut pysynyt tuoreena pitkiä aikoja. Lähes kaikki olut säilytettiin puisissa tynnyreissä ja tarjoiltiin niistä. Vaikka pienpanimoita oli paljon, ei ollut harvinaista, että kotitaloudet panivat englantilaisen perinteen mukaisesti omaa olutta, erityisesti aleja, portereita ja stouteja.
yhdeksännentoista vuosisadan aikana Pennsylvania todisti panimon syntymisen merkittäväksi teollisuudenalaksi. Teollisuuden kasvu sai aikaan huomattavaa maahanmuuttoa vahvoista olutmaista, kuten Englannista, Irlannista ja Saksasta. Erityisesti saksalaiset maahanmuuttajat olivat taitavia käsityöläisiä, jotka saivat töitä Rakennus-ja oluenteosta. Panimoita perustettiin jokaiseen suureen kaupunkiin ja moniin teräs-ja hiiliteollisuuteen liittyviin kaupunkeihin. Yksi näistä siirtolaisista oli Charles E. Stegmaier.
Stegmaier syntyi 7.lokakuuta 1821 Gmundissa, Wüttembergissä, Saksassa ja pääsi viisitoistavuotiaana paikallisen panimon oppipojaksi. Hän opetteli kolmetoista vuotta panimotaitoa. Aikomus parlaying hänen tieto osaksi tuottoisaa liiketoimintaa kaksikymmentäseitsemän-vuotias saksalainen lähti purjehtimaan Yhdysvaltoihin vuonna 1849. Hän asettui Philadelphiaan, jossa hän löysi työpaikan small Corporation Brewery, joka tunnetaan myös nimellä Philadelphia Joint Stock Brewery, osoitteessa 209 North Third St. sisään 1851 Stegmaier liittyi Louis Bergdoll and Sons Brewing Company, myös Philadelphiassa, jossa hän tapasi Wilkes-Barre panimo John Reichard, joka oli tuottanut British-style ales. Reichard valmisti oluensa huippukypsillä hiivoilla, jotka vaihtelivat vaaleasta kalpeasta runsassuklaan värisiin stouteihin ja portereihin. Yhdysvaltain markkinat taipuivat tuolloin saksalaistyylisten lager-oluiden kasvavaan kysyntään. Lager-oluet vaativat paljon huolellisuutta ja huomiota; ne tarvitsevat aleja pidemmän kypsymisajan lisäksi pohjahiivaa ja ovat paljon herkempiä lämpötiloille. Hyödyntämällä vaihtuvia markkinoita Stegmaier ja Reichard perustivat Wilkes-Barressa kumppanuuden valmistaakseen ensimmäisen lager-oluen Koillis-Pennsylvaniassa.
4.tammikuuta 1852 Stegmaier avioitui Katherine Baerin (1820-1885) kanssa ja heille syntyi kuusi lasta, joista viisi selvisi aikuisikään: Charles Jr., Christian E., George J., Frederick J. ja Louise, jotka avioituivat Philip Forven kanssa. Vastanainut ja lapsi tulossa, Stegmaier oli kunnianhimoisempia. Hän otti vastaan viran George Lauerin kanssa Pottsvillestä, Schuylkillin piirikunnasta, Orchard-panimon pitäjänä 1845-1860 ja yhtenä Pennsylvanian merkittävimmistä panimoista. Seuraavien viiden vuoden aikana Stegmaier oppi panimon johtamisen koukerot ja eli säästäväisesti aikoen löytää sopivan paikan oman panimon perustamiselle.
luottaen siihen, että Wilkes-Barre kasvavine antrasiittikaivosteollisuuksineen ja nopeasti kasvavine väkilukuineen tarjoaisi lopulta tuottoisat markkinat tuotteilleen, Stegmaier palasi Wyomingin laaksoon vuonna 1857 ja solmi kumppanuuden appensa George C. Baerin kanssa. He perustivat yrityksensä Hunt Streetille. Kyseessä oli maakunnallinen operaatio, jossa olutta pantiin puisessa kattilassa ja varastoitiin hylättyyn kaivoksen tunneliin, jotta se pysyisi viileänä. Stegmaier toimitti oluen paikallisiin baareihin ja tavernoihin vuohien vetämissä kärryissä. Hän omistautui liiketoiminnan jokaiselle yksityiskohdalle, sai ystäviä ja laajensi ammattiaan. Muutaman vuoden kuluttua he pystyttivät South Canal Streetille pienpanimon, ottivat virallisesti käyttöön Baer and Stegmaier Brewing Companyn nimen ja palkkasivat viisi työntekijää.
Baer ja Stegmaier menestyivät, minkä ansiosta kumppanit pystyivät rakentamaan uuden panimon maanalaisine holveineen East Market Streetille. Vuonna 1863 avattu uusi toiminta mahdollisti sen, että yritys pystyi laajentamaan panimo-ja varastointikapasiteettiaan ja kasvattamaan tasaisesti kauppaansa. Se oli yksi 1 269 panimosta Yhdysvalloissa. Panimot tuottivat yhdessä yli miljoona tynnyriä olutta Vuosittain maan kolmekymmentäyksi miljoonalle asukkaalle. New Yorkin ja Pennsylvanian osuus tuotannosta oli 85 prosenttia. Mutta 1800-luvun lopun nousukausi ja nurin talous lopetti menestyksen monille panimoille.
vuoteen 1879 kestäneen vakavan talouslaman laukaisseen vuoden 1873 paniikin aikana arvot heikkenivät siinä määrin, että monet panimot epäonnistuivat. Pakotettuna myymään panimonsa, Stegmaier tuli hetkeksi hotellibisnekseen ennen konkurssiin asettamistaan. Taloudellisesta takaiskusta huolimatta hän onnistui ryhmittymään uudelleen vuoteen 1875 mennessä. Hän muodosti kumppanuuden son Christianin kanssa ja vuokrasi North River Streetillä sijaitsevan vanhan Joel Bowkleyn panimon. Kahdessa vuodessa C. Stegmaier ja Son kasvattivat oluen tuotannon 4 362 tynnyriin. Voitoilla Charles sai ostettua Baerin ja Stegmaierin panimon takaisin vuonna 1880. Tuotanto jatkoi kasvuaan ja panimo laajeni rönsyilevään 4,6 hehtaarin kokonaisuuteen.
vuonna 1890 Stegmaier tilasi Adam C. Wagner (1858-1935), philadelphialainen arkkitehti, joka suunnitteli uransa aikana viisikymmentä panimoa, laati suunnitelmat uudesta kupolikoristeisesta panimorakennuksesta, hallintorakennuksesta ja varastotilasta. Komean kompleksin rakennustyöt valmistuivat vuonna 1894. Taidokkaasti Muotoillun, puupaneloidun toimistorakennuksen keskiössä olivat panimo -, pesu -, pullo-ja tynnyritalot, joissa työskenteli yli kolmesataa työntekijää. Työntekijät pitivät panimon moitteettomassa kunnossa, ja se herätti vierailijoissa kunnioitusta hohtavilla messinkikaiteellaan, kirkkaasti loistavilla vedenkeittimillään ja valtavilla sammioillaan.
uusien tilojen ansiosta yhtiö pystyi myös kasvattamaan vuosikapasiteettiaan 400 000 tynnyriin, mikä teki C. Stegmaier and Sonista ajan mittapuulla erittäin suuren panimon. Yritys erikoistui ”kansan suosituksi juomaksi” markkinoituun Lietbotschaner lageriin ja portteriin. Se työllisti panimossa neljäkymmentäseitsemän miestä sekä kolmenkuus jakeluhevosen kuljettajia. Yritys menestyi niin hyvin, että Stegmaier palasi hotellibisnekseen pyörittäen Panimohotellia East Marketin ja Baltimoren katujen kulmassa, jossa myös yhtiön toimistot sijaitsivat. Tällä vuosikymmenellä myös Stegmaierin muut pojat Charles Jr., George ja Frederick aloittivat yrityksen palveluksessa.
Charles Stegmaier oli kirjaimellisesti oikeassa paikassa oikeaan aikaan. Olut oli massatuotettu, massakulutettu juoma 1800-luvun lopulla. Aikana, jolloin Amerikasta oli tulossa teollistunut yhteiskunta, useimmat valmistus-ja kaivosalan työntekijät joivat olutta työaikana ja sen jälkeen. Juoma hyötyi myös kasvavasta raittiusliikkeestä, joka kannatti olutta huomattavasti korkeamman alkoholipitoisuuden omaavien väkevien alkoholijuomien, kuten rommin tai viskin, sijaan. Stegmaier hyödynsi näitä suuntauksia. Hän käynnisti kunnianhimoisen mainostaulukampanjan, jossa mainostettiin hänen yrityksensä oluita sellaisina kuin ” huomattavat lääkärit suosittelivat puhtautta, voimaa ja makua.”Toisissa mainoksissa korostettiin hänen hotellinsa läheisyyttä Lehigh and Susquehanna Railroad Companyn junavarikolle ja todettiin, että” baari on aina auki ja täynnä valikoituja viinejä, aleja, liköörejä ja sikareita.”Panimo nautti valtavista alueellisista markkinoista, joita tukivat tuhannet hiilikaivostyöntekijät, sekä kasvavista kansallisista markkinoista. Stegmaier oli yksi useista yhtiöistä, jotka kasvattivat tuotannon ja jakelun laajuutta hyödyntämällä kasvavaa rautatiejärjestelmää oluen jakeluun kaukaisemmilla markkinoilla. New Jersey Central Railroad-linjaa vastapäätä sijaitseva Stegmaier-panimo pystyi kuljettamaan oluensa helposti kuluttajille itärannikolla.
vaikka Stegmaieria ei pidettykään voimakkaana kansallispainotteisena panimona, kuten Milwaukeessa toimivaa Pabstia ja St. Louisissa toimivaa Anheuser-Buschia, hän pystyi kilpailemaan näiden Yhdysvaltojen itäosien suurempien yritysten kanssa. Sen alueellinen menestys johtui sellaisista innovaatioista kuin pastöroinnista, pullottamisesta ja oluen kuljettamisesta, verrattuna paikallisiin panimoihin, jotka toimittivat pääasiassa puisissa tynnyreissä olevaa olutta lähimarkkinoilleen.
vuonna 1897 Stegmaierit yhdistivät yrityksensä Stegmaier Brewing Companyksi, mikä oli tunnustus siitä, että yritys oli isän ja hänen neljän poikansa pyörittämä perheyritys. Yhtiön arvoksi arvioitiin 600 000 dollaria. Presidenttinä toiminut Charles sai 5 400 osaketta ja hänen poikansa kukin 150 osaketta. Stegmaier tuotti 110 000 tynnyriä vuodessa vuoteen 1903 mennessä, mikä kaksinkertaisti kaikkien muiden panimoiden tuotannon Luzernen piirikunnassa ja teki siitä suurimman panimotoiminnan Philadelphian ja Pittsburghin ulkopuolella.
Charles Stegmaier nautti vauraudesta, jonka eteen hän oli tehnyt niin kovasti töitä. Hän asui ylellisyydessä uudessa Hotelli Sterlingissä. Hänen ylimmän kerroksen sviitissään näkyi Susquehanna-joki, Public Square ja River Common. Hän oli myös poikkeuksellinen yksilö. Stegmaier oli ovela liike-elämässä, mutta tunnollisesti rehellinen; Säästäväinen henkilökohtaisessa elämäntyylissään, mutta ylenpalttinen vieraanvaraisuudessaan. Vaatimattomana miehenä hän ei pitänyt ylistyksestä tai kuuluisuudesta, mutta oli aina halukas auttamaan ansiokasta asiaa. Muiden hyväntahtoisten yrittäjien tavoin Stegmaier sijoitti runsaasti Wilkes-Barren yhteisöön ja vaikutti merkittävästi Wyomingin laakson järjestäytyneisiin hyväntekeväisyysjärjestöihin. Hän toimi kaupungin suurimpien liikeyritysten ja rahoituslaitosten johtokunnissa. Hän teki kaikkensa työllistääkseen” arvolliset ”ja” uutterat ”köyhät ennemmin kuin ne, jotka olivat” joutilaita ” ja vain etsivät almuja. Tämän seurauksena työntekijät perheineen olivat äärimmäisen uskollisia, sillä pojat ja pojanpojat menivät lopulta töihin panimolle. Kuollessaan 11. elokuuta 1906 Charles Stegmaier jätti perinnöksi 4 miljoonan dollarin arvoisen kiinteistön, joka vastaa lähes sataa miljoonaa dollaria nykyrahassa. Hänen poikansa jatkoivat panimon toimintaa vaihtelevalla menestyksellä.
vuoteen 1910 mennessä panimosta oli tullut yksi Yhdysvaltain johtavista valmistavista teollisuudenaloista 1 568 toimivalla panimolla. Stegmaier saavutti menestystä voittamalla kahdeksan kultamitalia Pariisin, Brysselin ja Rooman näyttelyissä vuosina 1910-1913. Vuonna 1916 Stegmaier tuotti yli 200 000 tynnyriä vuodessa, mikä sementoi sen aseman Koillis-Pennsylvanian suurimpana panimona. Mutta kun panimo jatkoi kasvuaan, niin kasvoi myös raittiuden uudistajien joukko, jotka pyrkivät poistamaan alkoholijuomat kokonaan amerikkalaisesta elämästä. ”Kuivat voimat” voittivat, kun kahdeksastoista lisäys ratifioitiin 29.tammikuuta 1919, ja jälleen kerran Stegmaier Brewing Company kamppailisi selviytymisestään. Kieltolaki teki yli puoli prosenttia alkoholia sisältävien juomien valmistuksen ja jakelun laittomaksi ja johti monien kannattavasti toimineiden pienpanimoiden sulkemiseen.
suuremmat laivapanimot, joilla oli paljon suuremmat investoinnit, eivät olleet yhtä halukkaita luopumaan panimosta. Schlitz, Blatz, Pabst ja Anheuser-Busch, johtavat kieltolakia edeltäneet rahdinkuljettajat, alkoivat valmistaa ”near beeriä”, mallasjuomaa, joka sisälsi alle puolet 1 prosentin alkoholipitoisuudesta. Vaikka se ei ollut kaupallinen menestys, sen tuotanto antoi yrityksille mahdollisuuden pitää ajan tasalla oluentekotaitonsa ja tuottaa vaatimattomia tuloja. Anheuser-Busch kutsui lähioluttaan Budweiseriksi, joka oli yksinkertaisesti vanhaa Budweiser lager-olutta, joka pantiin perinteisellä menetelmällä ja sitten alkoholisoitiin.
liittohallitus myönsi johtaville panimoille erikoislupia, jotka sallivat niiden valmistaa juomia, joiden alkoholipitoisuus on yli puolet 1 prosentti lääkinnällisiin tarkoituksiin. Anniskeluluvat antoivat heille kilpailuedun, sillä he pystyivät pitämään panimohenkilökuntansa töissä. Stegmaier joutui keskelle. Vaikka se oli suurempi kuin muut paikalliset panimot, se ei hallinnut isompien markkinoita, joiden Valtakunnallinen jakauma oli paljon suurempi. Stegmaier selvisi kieltolain myrskystä valmistamalla lähellä olutta ja mallassiirappia. Vaikka yritys mainosti mallassiirappia keksien paistamisen ainesosana, se oli oikeasti tarkoitettu kotitekoiselle oluelle.
huhtikuussa 1933 kongressi muutti Volsteadin lakia salliakseen 3,2-prosenttisen oluen. Kahdeksan kuukautta myöhemmin, joulukuussa, yli kolmentoista kuivan vuoden jälkeen, kongressi ja osavaltiot ratifioivat 21. lisäyksen ja kumosivat virallisesti kiellon. Kieltolain päätyttyä Stegmaier ’ sista tuli yksi Pohjois-Amerikan suurimmista itsenäisistä panimoista, jonka tuotanto oli puoli miljoonaa barrelia vuonna 1940. Toisen maailmansodan aikana panimoteollisuus kukoisti, kun kuluttajat, sekä sotilaat että siviilit, käyttivät osan palkastaan olueen. Kulutus henkeä kohti kasvoi 50 prosenttia vuosien 1940 ja 1945 välillä. Stegmaier tarttui tilaisuuteen laajentaa markkinaansa. Kuudenkymmenen Kuorma-auton ja junaliikenteen avulla panimon jakelualueet kattoivat lopulta koko itärannikon Mainesta Floridaan.
vaikka oluen kokonaistuotanto jatkoi kasvuaan sodan jälkeisinä vuosikymmeninä, kulutus henkeä kohti laski 1960-luvulla ennen kuin se nousi 1970-luvulla yli kahdenkymmenenyhden gallonan tasolle henkeä kohti, mikä oli maan historian korkeimmat lukemat. Kävi myös ilmi, ettei Stegmaier voinut enää kilpailla maan johtavien panimoiden Anheuser-Buschin, Pabstin, Schlitzin ja Blatzin kanssa. Yhtiön taloudellisen tilanteen heikentyessä Edward R. Maier, Charles Stegmaierin pojanpoika, ilmoitti lokakuussa 1974, että Stegmaier-levymerkki oli myyty Lion Inc: lle. Wilkes-Barresta. Ilmoitus aiheutti shokkiaaltoja panimon työntekijöiden keskuudessa. Varatoimitusjohtajana toiminut Maier sekä viisikymmentä työntekijää lisättiin Leijonien toimintaan. Lisäksi 150 työntekijää menetti työpaikkansa. ”Oli hyvin surullista myydä liike”, myönsi Maier haastattelussa vuonna 1992. ”Meidän asuntomme oli upea, kuin nukkekoti. Se oli loistavaa, pelkkää messinkiä ja kuparia. Kaarevat listat, messinkikaiteet. Mutta se oli mahdoton Bisnes. Suljimme samasta syystä kuin Rheingold, Schaefer ja Ballantine – kova kilpailuympäristö. Panimobisnes on kuin autovalmistus. Joko olet hyvin iso tai tulet syödyksi.”
Stegmaier-olutta valmistaa edelleen Lion Inc. sen North End panimo ja on edelleen yksi yrityksen myydyimmistä tuotteista. Wilkes-Barren kaupungin vuonna 1978 jäännösveroja vastaan ostaman Stegmaier-panimokompleksin entisöi Bohlin Cywinski Jacksonin arkkitehtitoimisto awardwinning, ja se toimii nykyään liittovaltion virastotalona. Viktoriaanisen ajan punatiilinen brew house on säilynyt panimon loistoajoilta, vaikuttavana muistutuksena ajoilta, jolloin olut oli työläisen samppanja, ja humalan, ohran ja maltaiden jykevä tuoksu täytti Wilkes-Barren keskustan ilman.
Matkavinkit
Stegmaiersia kuvailtiin Wilkes-Barren ”arvostetuimmaksi kansalaiseksi”, koska he ”edistivät merkittävästi kaupungin kasvua ja kehitystä” sekä ”tukivat vankkumattomasti jokaista arvokasta yritystä.”Yli sata vuotta myöhemmin Stegmaier nimi on edelleen yksi historiallisesti tunnustettu Wilkes-Barre jossa suvun perintö voidaan nähdä vielä tänään.
vuonna 1894 rakennetun stegmaierin panimon on suunnitellut arkkitehti A. C. Wagner eloisaan romaaniseen Herätystyyliin. Osoitteessa 7 North Wilkes-Barre Boulevard sijaitseva Stegmaier-rakennus on listattu National Register of Historic Places-rekisteriin ja kirjattu Historic American Buildings Surveyyn, ja siellä on nyt valtion virastoja. Se ei ole avoinna yleisölle.
vuonna 1873 rakennettu Frederick Stegmaierin kartano on palautettu viktoriaanisen ajan loistoonsa. Osoitteessa 304 South Franklin Street sijaitsee Wilkes-Barren River Streetin historiallisella alueella, ja kartanon osti Charlesin poika Frederick Stegmaier vuonna 1906. Omistaja Joseph Matteo on huolellisesti restauroinut sen alkuperäiseen runsauteen, ja se toimii nykyään historiallisena talomuseona, juhlatilana ja bed and breakfastina. ”Visio minulla oli kartano oli saavuttaa ulkoasua kuin Stegmaiers voisi kävellä ovesta milloin tahansa”, selitti Matteo. ”Lähdin luomaan aarretta, josta koko Wilkes-Barre voisi olla ylpeä. Unelmani on, että Stegmaierin kartano olisi osa kaupungin perintöä, joka elää ikuisesti.”Kartanoon mahtuu jopa viisikymmentä ihmistä vastaanottoon ja sinne mahtuu neljätoista yksityiselle illalliselle. Kierrokset ovat käytettävissä vain ajanvarauksella. Lisätietoja, puhelin (570) 823-9372.
Wilkes-Barressa osoitteessa 700 North Pennsylvania Avenue sijaitseva Lion-panimo on sopimusjuomavalmistaja, joka tunnetaan panimomaineestaan ja asiantuntemuksestaan laatujuomien valmistuksessa. Yhtenä maan suurimmista Amerikkalaisomisteisista panimoista Lion on valmistanut alati suosittuja brändejä, kuten Lionshead, Stegmaier ja Olde Philadelphia limsoja, ja sillä on kadehdittava asiakaskunta. Kiertueen järjestämiseen puhelin (570) 823-8801.
William C. Kashatus Paolilainen on Pennsylvanian perinnön säännöllinen tukija ja kirjoittanut lukuisia kirjoja, artikkeleita ja esseitä, jotka chronicling the history of the Keystone State.
toimittaja kiittää Anthony T. P: tä. ”Tony” Brooks, toiminnanjohtaja, Luzerne County Historical Society, ja Joseph Matteo, omistaja, Frederick Stegmaier Mansion, Wilkes-Barre, armollisesti tarjoamalla historiallisia kuvia havainnollistaa tätä ominaisuutta.