New York Timesissa levisi tällä viikolla artikkeli, joka käsitteli kansallisen terveysinstituutin vanhemman tutkijan Kevin Hallin kirjoittamaa tutkielmaa. Se julkaistiin Obesity-lehdessä ja otsikolla ”Persistent metabolic adaptation 6 years after ’the Biggest Loser competition”. Tästä syntyi paljon kädenvääntöä painonpudotuksen turhuudesta. Tutkimus yhdessä toisen Kevin Hallin esittelemän tutkimuksen kanssa näytti herättävän enemmän huolta siitä, että insuliinihypoteesi olisi kuollut. Tietenkin molemmat tutkimukset sopivat täydellisesti lihavuuden hormonaaliseen näkemykseen ja vahvistavat jälleen kerran kalorien vähentämisen seuraamisen turhuutta ensisijaisena lähestymistapana. Hormonaalista lihavuutta käsittelevään 50 – osaiseen juttusarjaan voisi tutustua syvällisemmin. Joten, let ’s sukeltaa selittää havainnot molemmat tohtori Hall’ s erinomainen paperit. En ole samaa mieltä hänen johtopäätöksistään. Opinnot tosin sujuivat hyvin. Olen kirjoittanut Suurin pudottaja-dieetistä aiemmin, mutta tässä laajennettuja ajatuksia.
aloitetaan ensimmäisestä lehdestä Suurin pudottaja. Käytännössä hän seurasi 14: ää Suurin pudottaja-kilpailijaa. Lopussa show, he olivat kaikki menettäneet merkittäviä määriä painoa jälkeen syödä vähemmän, liikkua enemmän lähestymistapa. Kilpailijat syövät noin 1000-1200 kaloria päivässä ja kuntoilevat hullun lailla. Tutkimus osoitti, että perusaineenvaihdunta putoaa kuin piano ulos Empire State Buildingista. Se romahtaa. Ne polttavat päivässä noin 800 kaloria vähemmän kuin aiemmin. Tämä oli ollut tiedossa jo pitkään. Aina kuitenkin toivottiin, että keho lopulta toipuisi ja palaisi alkuperäiseen aineenvaihdunnalliseen vauhtiinsa. Mutta valitettavasti ei, aineenvaihdunta ei parane edes 6 vuotta myöhemmin.
toisin sanoen, jos vähennät ”kaloreita sisään”, ”kaloreita ulos” putoaa automaattisesti. Tässä on järkeä. Jos elimistö normaalisti syö 2000 kaloria päivässä ja polttaa 2000, niin mitä tapahtuu, kun syöt vain 1200 kaloria? Käytetään sokraattista menetelmää ja kysytään asiaan liittyvä kysymys. Jos tienaat tavallisesti 100 000 dollaria vuodessa ja kulutat 100 000 dollaria, mitä tapahtuu, kun tulosi putoavat 50 000 dollariin? Et ole tyhmä etkä halua joutua vankilaan, joten rahankäyttösi laskee 50 000 dollariin. No, meidänkään kehomme ei ole tyhmä. Jos syömme 1200 kaloria, säädämme automaattisesti polttamalla 1200 kaloria. Keho ei halua kuolla, enkä halua minäkään. miksi oletamme, että keho polttaa yhä 2000 kaloria? Ei se ole niin tyhmää.
joten vaikka me kaikki olemme pakkomielteisiä ”kaloreiden vähentämisestä”, sillä ei ole käytännössä merkitystä pitkän aikavälin painonpudotukseen. Vain ’kalorit pois’ on tärkeää. Jos pystyt pitämään ’kalorit pois’ korkeina, sinulla on mahdollisuus laihtua. Mutta kalorien vähentäminen ensisijaisena (siististi lyhennettynä paska), ehdottomasti ei tee sitä sinulle. Tämä menetelmä on taattu epäonnistumaan. Tämä laihtuminen menetelmä, kirjallisuudessa, on 99% epäonnistumisprosentti. Tässä tutkimuksessa 14: stä Suurin pudottaja – kilpailijasta 13 epäonnistui-epäonnistumisprosentti oli 93. Melko odotetusti
Women ’ s Health Initiativen tutkimus 50 000 naisesta todisti tämän vuonna 2006. Nuo naiset vähensivät kalorimääräänsä noin 350 kalorilla päivässä. He odottivat laihtuvansa yli 30 kiloa vuodessa. Yli 7 vuotta, he menettivät…. 0,25 puntaa! Se on kuin hyvänkokoisen suolihetken paino. Hmm. 7 vuotta syödä vähemmän, liikkua enemmän dieetillä tai on hyvä BM? Sama ero… tämä tutkimus lopullisesti kumosi kalorit sisään, kalorit ulos malli, mutta ei sovi ennalta suunniteltu käsitteitä, joten se on rutiininomaisesti huomiotta.
sen, että kalorien vähentäminen saa perusaineenvaihdunnan romahtamaan, todisti jo kauan sitten 1950-luvulla ravitsemushistorian suosikki ruoskapoika, tohtori Ancel Key. Hänen kuuluisa Minnesotan Nälkiintymistutkimuksensa ei varsinaisesti ollut tutkimus nälkiintymisestä. Koehenkilöille laitettiin noin 1500 kaloria päivässä Ruokavalio. Tämä merkitsi noin 30 prosentin vähennystä heidän edellisestä ruokavaliostaan. He joutuivat myös kävelemään noin 22 kilometriä viikossa. Joten, tämä oli suurin häviäjä lähestymistapa-syödä vähemmän, liikkua enemmän steroideja. Mitä heidän perusaineenvaihdunnalleen tapahtui? He söivät noin 30 prosenttia vähemmän, ja heidän perusaineenvaihduntansa laski noin 30 prosenttia. He olivat kylmissään, väsyneitä ja nälkäisiä. Kun he söivät, heidän painonsa palautui.
tätä kutsutaan joskus nälkätilaksi. Näin ihmiset kuvittelevat tapahtuvan, kun heidän kehonsa alkaa sammua energian säästämiseksi. Perusaineenvaihdunta (kalorit pois) laskee ja olo on surkea. Kun syöt vähemmän, elimistö polttaa vähemmän kaloreita, niin että lopulta laihtuminen tasankoja. Silloin olo on kurja, joten päätä syödä vähän enemmän (nälkähormonisi nousevat myös kuin spire), mutta ei niin paljon kuin ennen. Mutta ’kalorit pois’ on niin alhainen, että saat painon takaisin. Kuulostaako tutulta? Niin käy kaikille laihduttajille. Mikä on epäreilua, on, että heidän ystävänsä ja perheensä hiljaa syyttävät uhria siitä, että hän on ”pudonnut kärryiltä” tai ettei hänellä ole tarpeeksi tahdonvoimaa. Itse asiassa ravintoneuvonta-syö vähemmän, liiku enemmän on taattu epäonnistumaan. Älä siis syytä uhria, kun he epäonnistuvat.
joten se, että kalorien vähentäminen ensisijaisena johtaa aineenvaihdunnan hidastumiseen, ei ole varsinaisesti uutinen. Tämä on todistettu viimeiset, noin 65 vuotta. Olemme jättäneet tämän vaivan huomiotta, koska ravitsemusviranomaisemme, kuten Kevin Hall, määkivät, että kaloreita pitää vain vähentää. Kun se ei toimi, sitä pidetään uutisena. Hiljainen Uutispäivä. Mitä seuraavaksi NY Timesin etusivulle – uusi tutkimus todistaa, ettei aurinko kierrä maata!
minusta on hämmästyttävää, miten vanhemmat tutkijat ja lääkärit voivat väittää olevansa ”ällistyneitä” näistä tuloksista. He ovat juuri sellaisia kuin odotinkin. Tämä on ollut johdonmukainen havainto viimeisen puolen vuosisadan ajan.
joten tässä mitä olemme oppineet tähän mennessä.
- kalorien leikkaaminen vie nälkätilaan.
- pitkällä tähtäimellä tärkeintä laihduttamisessa on perusaineenvaihdunnan ylläpitäminen eli kaloreiden suuri poisjättäminen.
perusaineenvaihdunta on pidettävä korkealla. Miten? Mikä ei saa sinua nälkiintymään? Oikea nälkiintyminen! Näemme aineenvaihduntaa säästävän vaikutuksen paaston ja bariatrisen kirurgian tutkimuksilla.
mitä bariatrisessa leikkauksessa tapahtuu? Tätä kutsutaan myös vatsan nidonnaksi. Koska vatsa on pähkinän kokoinen, ihmiset eivät voi syödä. Heidän kalorisaantinsa laskee hyvin lähelle nollaa. Paasto on sama, paitsi että se on vapaaehtoista kaloreiden vähentämistä kohti nollaa. Mitä tapahtuu perusaineenvaihdunnalle? Se säilyy! Yksi suurin pudottaja-kilpailijoista kävi bariatrisessa leikkauksessa. Hänen aineenvaihduntansa alkoi nousta. Rudy Pauls oli saanut takaisin 80 prosenttia painostaan ennen bariatrista leikkausta. Sitten hänen aineenvaihduntanopeutensa lähti nousuun, kun taas lähes kaikki muut kilpailijat jatkoivat laskuaan.
Mietitäänpä, mitä täällä tapahtuu (voit myös viitata 26ish post-sarjaani paastosta). Kun paastoat, on olemassa useita hormonaalisia muutoksia, jotka eivät tapahdu yksinkertaisella kalorien vähentämisellä. Kehosi aistii, ettet saa ruokaa. Kasvuhormonipiikit. Noradrenaliinipiikkejä. Insuliinipisaroita. Nämä ovat niin sanottuja säätelyhormoneja, jotka ovat luonnollisia reaktioita paastoon. Ne pitävät verensokerin normaalina. Kasvuhormonit ylläpitävät vähärasvaista massaa. Noradrenaliini pitää perusaineenvaihdunnan korkeana.
bariatrisen kirurgian tutkimukset osoittavat, että aineenvaihdunta ei laske kuten yllä olevassa kaaviossa.. Lepoenergian kulutus (kalorit pois) säilyy huolimatta ankarasti rajoitettu kaloreita. Paastoamisesta tehdyt tutkimukset osoittavat myös, että aineenvaihdunta kiihtyy. 4 päivän paaston aikana perusaineenvaihdunta ei laskenut-sen sijaan se kasvaa 12%. Myös liikuntakyky (mitattuna VO2: lla) säilyy.
mietitään, mitä täällä tapahtuu. Kuvittele, että olemme luolamiehiä. On talvi. Emme ole syöneet neljään päivään muuta kuin keltaista lunta. (ahh perhana…). Jos ruumiimme joutuisivat ’nälkäkuolemaan’, olisimme velttoja, väsyneitä ja kylmiä, meillä ei olisi energiaa lähteä hakemaan ruokaa. Päivä päivältä pahenee. Lopulta me kuolemme. Mukava. Miksi pidämme kehojamme niin tyhminä? En halua kuolla.
ei sen sijaan käy niin, että keho avaa runsaasti varastoitua ruokaa – rasvaa! JEE! Pidämme perusaineenvaihdunnan korkealla, ja sen sijaan vaihdamme polttoainelähteitä ruoasta varastoituun ruokaan (tai kehon rasvaan). Nyt meillä on tarpeeksi energiaa lähteä metsästämään villamammuttia-ja hakkaamaan miestä, joka pissasi luolan suulla. Ei ole olemassa ”nälkäkuolemamoodia”, jossa olisi todellinen nälkäkuolema. Niin kauan kuin kehon rasva pysyy noin 4%, olet kunnossa. Mutta etkö polta proteiinia? Ei, näin käy Tri Hallin Oman paastotutkimuksen mukaan.
lopetat sokerin (hiilihydraattien) polttamisen ja siirryt rasvanpolttoon. Hyviä uutisia. täällä on paljon rasvaa. Pala, pala.
itse asiassa Bariatrisia leikkauspotilaita on verrattu suoraan Suurin pudottaja-kilpailijoihin. Kuvaajasta näkee, että aineenvaihdunta on mitattu Suurin pudottaja-kilpailijoilla (BLC). Niiden aineenvaihdunta vain laskee, laskee, keskustassa. Asiasta uutisoi myös New York Times. Mutta katsokaa RYGB-ryhmää (Roux-en-y bypass tai bariatric). Niiden aineenvaihdunta hidastuu ja toipuu. Ja se on ero pitkäaikaisen painonpudotuksen ja elinikäisen epätoivon välillä.
aiheeseen liittyvässä julisteessa Hall esittelee tietoja ketogeenisestä ruokavaliosta. Hän mittasi rasvakudosta metabolisen osastonsa potilailta. Hän käytti joko säännöllistä ruokavaliota tai ketogeenistä (hyvin vähähiilihydraattista ruokavaliota). Hän osoitti, että ketogeeninen ruokavalio laski insuliinitasoja, ihmiset polttivat rasvaa (rasvan hapettumisella mitattuna) ja ihmiset laihtuivat enemmän. Suuri. Hänen hienot rasvamittauksensa osoittivat kuitenkin myös, että kehon rasvanpudotuksen vauhti hidastui. Hänen mukaansa tämä ”todisti”, ettei ketogeenisellä ruokavaliolla ole metabolista etua.
hölynpölyä. Minulla on epäilykseni, onko tämä DXA skannaus voi todella havaita jakeet kiloa rasvaa menetetty. Joka tapauksessa pääasia on, että ihmiset laihtuivat ja laihtuivat edelleen. Se, mitä hän mainitsee ohimennen, on kuitenkin paljon mielenkiintoisempaa. Hän huomauttaa, että ketogeeninen ruokavalio ei aiheuttanut aineenvaihdunnan hidastumista.
se on kultamitali, kaveri!
noin 25 vuorokauden aikana aineenvaihdunta ei hidastu??? Se on tärkein osa pitkän aikavälin laihtuminen! Se on veitsenterä menestyksen ja epäonnistumisen välillä. Ilon ja surun kyynelten ero. Suurin pudottaja-ohjelmassa kilpailijat olivat pudottaneet perusaineenvaihduntaansa 500 kalorilla päivässä. Ketogeenisessä dieetissä niitä palaa edelleen saman verran-vaikka ne LAIHTUVATKIN.
joten Kerrataanpa
- kalorien vähentäminen ensisijaisena strategiana laittaa sinut nälkätilaan.
- pitkällä tähtäimellä tärkeintä laihduttamisessa on perusaineenvaihdunnan ylläpitäminen eli kaloreiden suuri poisjättäminen.
- Epäonnistumisprosentti syö vähemmän, liiku enemmän on todistetusti noin 99%. Tämä on edelleen ruokavalio neuvoja suosima useimmat lääkärit ja ravitsemusterapeutit.
- todellinen nälkäkuolema (paastoaminen tai bariatrinen leikkaus) ei saa sinua nälkäkuolemaan
- ketogeeninen ruokavalio ei nälkäkuolemaan