Tofu ja Shirataki nuudeli Stir-Fry

illallinen ei pääse yhtään helpommaksi kuin tämä vegaaninen Tofu ja Shirataki-Nuudelisekoitus! Tämä helppo resepti kasaantuu nopeammin kuin ehdit ajaa ravintolaan noutoruokaan. Nämä ihmenuudelit ovat vähähiilihydraattisia, vähäkalorisia ja gluteenittomia. Ne kypsyvät niin nopeasti, että on melkein typerää olla valmistamatta niitä!

Mitä ovat Shirataki-nuudelit?

Shirataki-nuudelit ovat perinteisiä japanilaisia nuudeleita, jotka on valmistettu jamssijauhosta. Ne ovat läpikuultavia ja hyytelömäisiä, ja ne tulevat märkinä, nesteeseen pakattuina. Älä anna sen vastenmielinen kuvaus sammuttaa vaikka! Näillä monikäyttöisillä nuudeleilla on hyvin vähän makua itsessään,mutta ne imevät nopeasti keitetyn maun. Ne ovat hyvin vähän kaloreita-itse asiassa jotkut merkit eivät ole kaloreita ollenkaan-sekä on vähän hiilihydraatteja. Ne ovat yleensä eri muotoisia, kuten spagetti ja fettuccini.

mistä ostaa Shirataki-nuudeleita

nämä nuudelit saattavat tuntua eksoottiselta ainesosalta, mutta olen löytänyt niitä paikallisesta Shopriitastani, joten luulen, että monet päävirran ruokakaupat kantavat niitä mukanaan-pitää vain tietää, mistä etsiä. Aina, kun olen nähnyt niitä kaupassa, ne ovat olleet tofun lähellä, pakaste-tai tuotanto-osastolla. Amazon kuljettaa niitä myös irtopakkauksissa.

miten Shirataki-nuudelit valmistetaan

koska ne on pakattu veteen, shirataki-nuudelit on valutettava ja huuhdeltava hyvin ennen niiden keittämistä. Useimmat nuudelipaketit, joissa on, kertovat, että nuudelit on mikroutettava minuutin ajan tai ne on parboilattava kahdesta kolmeen minuuttiin. Voit myös kuivattaa niitä muutaman minuutin ajan. Mutta rehellisesti, yleensä vain valutan ja huuhtelen ne ja sitten lisään ne siihen, millä keitän niitä. Niitä voi käyttää esimerkiksi ranskanperunoissa, keitoissa ja salaateissa, ja niitä voi käyttää perinteisen pastan korvikkeena ja tarjoilla tomaattikastikkeen kanssa.

Tofu-ja Shirataki-Nuudelisekoittaja

loin tämän ruokalajin muutama vuosi sitten kokkauskurssille. Teemana oli nopeat ja helpot illalliset, eikä se todellakaan saa saada paljon nopeammin kuin tämä. Kuutioi tofu, pilko kasvikset, sekoita kastike ja keitä kaikki. Jotta asiat sujuisivat vielä nopeammin, voit painaa tofua etukäteen tai jopa ostaa valmiiksi kuutioitua tofua. Voit pilkkoa parsakaalin etukäteen (suosittelen tekemään sen heti, kun tulet kotiin ruokakaupasta) tai ostaa valmiiksi pilkottuja kasviksia.

tämän helpon reseptin voi tehdä vain muutamassa vaiheessa

• ensin keitetään tofua, kunnes se on alkanut ruskistua.
• laita tofu sivuun ja käytä samalla pannulla kasvisten kypsentämiseen.
• kasvisten kypsyessä vatkataan kastike yhteen.
• lisää kastike, tofu ja nuudelit pannulle ja keitä vielä muutama minuutti.
• päivällinen on valmis!

tykkään käyttää siitakesieniä tämmöisissä sekoitusperunoissa, mutta ne ovat hieman hintavia, joten voit käyttää valkoista nappia tai criminisiä. Voit vapaasti lisätä muita vihanneksia, jos haluat. Tämä ruokalaji toimisi hyvin punaisen paprikan ja Aasialaisen kaalin kanssa.

5 1: stä äänestyksestä

printti

Tofu ja Shirataki Nuudelisekoitus

CourseMain Course

Keywordshirataki Noodles, stir-fry, tofu stir-fry

valmistusaika 10 minuuttia

keittoaika 20 minuuttia

tuotos 2 annosta

kaloreita 346 kcal

tekijä Dianne

ainekset

• 2teaspoonneutraalinmakuinen öljy
• 5tablespoonstamari tai Bragg nestemäinen Aminos, jaettu
• 14 unssin pakkausextra kiinteä jauhettu, puristettu ja leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• 1 tuuman paloiteltu ja jauhettu
• 2 desgarinen jauhettu

1kuorrutettu tai raastettu

• 1kuorrutettu broccolichopped Puremakokoisiksi paloiksi (noin 5 kuppia)
• 2kupsshiitake mushroomsliced
• 2kallionschopped
• 18 unssin pakkaus Shirataki nuudelit vedetty ja huuhdeltu
• 1teaspoonpaahto seesamiöljy
• 1-2teaspoonpippurihiutaleet
• 2tablesapple siideri-tai riisiviinietikka
• 2teaspooncornstarch
• 1tablespoonsaamen siemenet
• Srirachaoptional

ohjeet

1. Kuumenna 1 tl öljyä ja yksi ruokalusikallinen tamaria isossa pannulla tai wokissa keskivahvalla lämmöllä. Paista tofua sekoitellen noin 10 minuuttia tai kunnes se on kauttaaltaan kullanruskeaa. Siirrä lautaselle ja aseta sivuun.

2. kypsennä inkivääriä ja valkosipulia isossa pannulla tai wokissa jäljellä olevassa öljyssä keskivahvalla lämmöllä noin minuutti.

3. lisää porkkana, parsakaali ja sienet. Keitä, sekoittaen usein, kunnes parsakaali muuttuu kirkkaan vihreäksi ja sienet alkavat pehmetä, noin 5 minuuttia.

4. kun kasvikset ovat kypsymässä, sekoita joukkoon paahdettu seesamiöljy, paprikahiutaleet, omenaviinietikka, jäljellä oleva tamari ja maissitärkkelys.

5. lisää pannulle kastikeseos, nuudelit, tofu ja scallionit. Keitä vielä 5 minuuttia tai usein sekoittaen, jotta nuudelit imeytyvät kastikkeeseen.

6. poista lämpöä ja päälle seesaminsiemeniä ja srirachaa, jos käytät.

muita helposti sekoitettavia ranskanperunoita, joita saatat nauttia ovat:

• Tofu Teriyaki Stir-Fry
• kookos-maapähkinävoi Kikherne ja parsakaali Stir-Fry
• mausteinen appelsiini-seesami Stir-Fry
• makeat ja happamat ruusukaalit