ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun puhutaan Japanin kulinaristisesta näkymistä, on merenelävät, erityisesti sushi. Se, tai runsas kulho ramenia, jossa slurpable nuudelit uivat umami (usein liha-tai kalapohjainen) liemi. Japanissa on kuitenkin myös buddhalaisten munkkien kasvisruokaa tarjoava shojin ryori. Se on yksinkertainen keittiö, joka tarjoillaan ilman kalaa, lihaa tai eläinten sivutuotteita, vaikka shojin-tyylistä ruokaa ei yleensä löydy keskivertoravintolan ruokalistalta. Vaikka Japani on kuuluisa washoku, keittiö, joka käyttää merilevää, palkokasveja, ja paljon vihanneksia, se on vielä melko vaikea löytää vegaaniravintoloita Tokiossa (saati Japanissa), koska useimmat annokset sisältävät Dashi, kalakanta, vaikka ne ovat maito-tai lihaton.
onneksi Japanin ruokakulttuuri on laajentunut tunnustamaan enemmän ruokarajoituksia ja omaksumaan moninaisuuden. Yksi tämän vaikutuksista on Tokion vegaaniravintoloiden kaivattu lisääntyminen. Olemme kuratoineet tämän listan Tokion 10 parhaasta Vegaaniravintolasta, jotta seuraavan aterian löytäminen olisi hieman helpompaa.
10 Tokion parasta Vegaaniravintolaa
Tässä muutamia Tokion parhaita vegaaniravintoloita kaikkiin kasvivillityksiisi.
- T ’ s Tan
- Nagi Shokudo
- AIN SOPH. Ripple
- T ’S in Jiyugaoka
- Veganic To Go
- Falafel Brothers
- Hamppukahvila
- ravintola 8ablish
- Ballon
- Kaemon Asakusa
T’ S tan
T’ S Tan Tan tarjoilee yksinomaan vegaanista ramenia. Koska jonoa on yleensä, istumapaikkaa voi joutua odottamaan melko pitkään, mutta niiden ramen on ehdottomasti sen arvoinen. Heillä on laaja englanninkielinen menu, jota voit selata, mukaan lukien heidän ykkösmyyjänsä: T ’s Tan’ s Golden Sesame Ramen. Se koostuu paahdetuista seesaminsiemenistä, jotka on yhdistetty maapähkinävoihin ja misopohjaiseen liemeen, kuullotettuihin vihanneksiin, pureskeltuihin nuudeleihin ja soijamuruihin, ja se on ehdottomasti fanien suosikki syystä. Fantastisten makujen ja kohtuullisten hintojen vuoksi T ’ s Tan Tan on must-try vegaaninen ramen-myymälä Tokiossa.
Nagi Shokudo
jos tekee mieli jotain vegaanista japanilaistyylistä syöntiä, Nagi Shokudo Shibuyassa on oikea paikka. Kaikki ruokalistalla on täysin vegaanista ja kasvipohjaista sekä superraikasta ja aromikasta. Niissä tarjoillaan aterioita kuten Nagi a-lautanen, joka sisältää soijalihakaraage (”paistettu kana”), ruskeaa riisiä, misokeittoa, pikkelöityjä vihanneksia, kun taas Nagi-Lounaslautanen on hieman sydämellisempi, ja voit valita kolme lisuketta (13 eri vaihtoehdosta).
valmisaterioiden lisäksi tarjolla on vegaanista currya (jos kaipaa jotain hieman mausteista), vegaanisia jälkiruokia, luomukahvia ja jopa olutta. Valintoja on loputtomasti ja kaikki ovat erinomaisen herkullisia. Ruoan lisäksi voit nauttia myös ravintolan lämpimästä ja vieraanvaraisesta ilmapiiristä, jossa voit tuntea olosi kotoisaksi.
AIN SOPH. Ripple
luultavasti yksi Tokion suosituimmista vegaaniravintoloista on AIN SOPH. Väreilyä Shinjukussa. AIN SOPH. Ripple on täydellinen paikka piipahtaa, jos himoitsee herkullista ja terveellistä burgeria. Moni suhtautuu vegaaniruokavalioon yhä skeptisesti olettaen, että annoskoot ovat pieniä tai ruoka ei täyty, mutta tämä ei voisi olla kauempana totuudesta. Jos veganismi ei eettisistä tai terveydellisistä syistä jo kiinnosta, voi tulla kiusaus käännyttää, kun maistelee Ain SOPHIN täyttäviä, valtavia burgereita, joissa on mojova puoli.
heidän bestseller on heidän rapea Kanaburgerinsa, joka on valmistettu soijalihasta ja seitanista (gluteenista valmistettu lihankorvike), jossa on lähes aito kanarakenne. Oma suosikkini on kuitenkin heidän falafel-hampurilaisensa (kuvassa alla), joka tarjoillaan runsaalla määrällä kermaista hummusta. Tarjolla on myös salaattikulhoja, burritoja ja jälkiruokia, jotka sopivat hyvin jaettavaksi. Se ei myöskään haittaa, että paikka antaa pois että chill vibe, joten se rentouttava paikka rentoutua ja napata purra ystävien kanssa.
T ’s in Jiyugaoka
samojen ihmisten omistama T’ s Tan Tan, T ’ s in Jiyugaoka on toinen upea vegaaniravintola Tokiossa. T ’ sin ruokalistalla on laaja valikoima täysin vegaanisia vaihtoehtoja, sisältäen ruokia, kuten mehevän vegaanisen gyozan, sulavalla vegaanijuustolla höystetyn Pizza Margheritan ja vegaanisen hampurilaispihvin. Muita suosittuja ruokia heidän ruokalistallaan ovat heidän lihaton hamburg hotpot ja taivaallisen kenraali Tso: n ”chicken” stir-fry-annos. Päätä ateriasi heidän syntisellä vegaanisella crème brûléellä, jossa on täydellisen rätisevä yläosa ja kermainen keskusta, luultavasti yksi T: n kohokohdista.
Veganic to Go
Veganic to Go in Roppongi-ravintolan ruokalista on 100-prosenttisesti vegaaninen, Halal-ystävällinen ja valmistettu ilman prosessoitua sokeria, keinotekoisia lisäaineita, transrasvoja tai muuntogeenisiä organismeja. Tämä ravintola käyttää pääasiassa luomuraaka-aineita, tehdäkseen ruokia, kuten osuvasti nimetty Monster Burger, massiivinen tartar ”kala” burger, niin pitkä, että sinun täytyy murskata se alas saada täydellinen purra läpi kaikki kerrokset. Heidän Kotitekoinen pulla on valmistettu luomu japanilaisesta täysjyvävehnästä, hamppuproteiinista, luomupellavakasveista ja muista ravinteikkaista raaka-aineista, kun taas heidän ”kalapihvinsä” on itse asiassa soijapihvi. Varmistaakseen ruokalistansa tuotteiden korkean laadun Veganic to Go tukee viljelijöitä, jotka tuottavat luonnonmukaisia, Ei-GMO-tuotteita. Jopa ei-vegaanit löytävät vegaaniset hampurilaisensa runsaina ja tyydyttävinä tässä kodikkaassa pienessä paikassa.
Falafel Brothers
jos haluaa jotain kevyttä mutta täyttävää, on kokeiltava Falafel Brothersia. Heidän tärkein bisneksensä on Noutoruoka, mutta jos haluat hengailla ja maistella jokaista ruokaasi, voit ottaa yhden harvoista paikoista, jotka heillä on pienessä falafel-paikassa. Kohtuullisilla hinnoilla ja runsailla annoksilla ei ole yllätys, että monet ihmiset käyvät täällä syömässä nopeasti ja tyydyttävästi. Kaikki on tuoretta ja saatavilla vieraille tilauksesta, ja heillä on erilaisia täytteitä joka päivä, joten et koskaan kyllästy. Falafel-voileivästä falafel-salaattikulhoon ja jopa pizzaan on valittavana muutama mainio suolainen vaihtoehto. Teille falafel-harrastajille voi jopa hankkia muutaman falafel-pallon kylkeen. Sitten, jahdata sitä jotain makeaa, kuten johanneksenleipäpatukka tai vegaaninen jäätelö!
Hamppukahvila
Hamppukahvila on uusi kasvo, joka tarjoilee maukkaita ruokia luomuhampusta, superfoodista. Vuonna 2017 perustettu Hamppukahvila on tehnyt isoja aaltoja vegaaniravintoloiden meressä Tokiossa. He käyttävät ruoassaan ja jälkiruoissaan hampunsiemeniä, hamppuproteiinia ja hamppuöljyä. Paritat heidän maukkaat taconsa ja nachonsa melko epätavalliseen ja kiehtovaan kannabisolueen. Heidän ruokalistallaan on myös norimaki (sushirullat), kevyitä ja herkullisia salaatteja, paahdettuja kasviksia, burritoja ja raakakakkua. Hamppukahvilassa on vaihtoehtoja myös muille ruokavaliorajoituksille, joista osa on raakoja, gluteenittomia ja ilman jalostettua sokeria tehtyjä ruokia. Jos himoitset jotain makeaa, heillä on tunnusomainen kevyt ja pörröinen raaka pannukakkuja, yksi suosituimmista kohteista. Hamppu Cafe on lämmin ja vieraanvarainen lempeä ruskea sävyjä, mukava istuimet, ja pehmeä valaistus.
ravintola 8ablish
samanaikaisesti hienostunut ja rento olo on kuin kotonaan ravintola 8ablishissa. Vaikka se on täydellinen paikka pistäytyä lounaalle tai illalliselle, heillä on myös upeita jälkiruokia ja välipaloja. Tämä ravintola tarjoaa valikoiman vegaanisia makeisia, kuten muffineja, joissa on loistavasti murenevia täytteitä, gateaux au chocolat ja kakku, joka on täynnä viikunoita ja pähkinöitä, ja varmistaa myös, ettei ketään jätetä ulkopuolelle, tarjoten gluteenittomia ja pähkinättömiä vaihtoehtoja. He hoitavat myös tarjoilut ja toimitukset. Heidän lounaslistansa koostuu yksinkertaisista ja terveellisistä ruokalajeista, ja heidän lounassarjaansa kuuluu keitto, salaatti ja aina vaihtuva pääruoka. Aiempia ruokia ovat esimerkiksi keväthenkinen Gratiini, enchiladat avokadolla ja syötävillä kukilla sekä possutyyliset jakkihedelmäleivät. Muista tarkistaa heidän Instagram daily special.
Ballon
Nakameguron Ballon on toinen 100% vegaaninen falafel-ravintola, joka tarjoaa uskomattoman vegaanisen pehmeän tarjoilun. Valmistettu täysin ilman munia, meijeri, tai sokeria, niiden vegaani soft serve tulee 9 eri keveiden vaihtoehtoja. Ballonissa he ylpeilevät kevyellä mutta tyydyttävällä luomuruualla, joka ravitsee kehoa. Niiden falafel on kevyttä ja kuohkeaa, hieman mausteista, ja se on kääritty pitataskuun, jossa on seitsemän erilaista eloisaa, luomuvihannesta, jotka antavat voileivälle miellyttävän rapeutta.
tämä viihtyisä pieni kauppa on mainio paikka haukata ruokaa, jos olet alueella, ja se on vain lyhyen kävelymatkan päässä maailman suurimmasta Starbucksista, Nakameguro Starbucks Reserve Roasterysta, joka avattiin vasta helmikuun lopulla 2019, jos haluat pestä sen alas soijalattella.
Kaemon Asakusa (suljettu*)
maukkaan vegaanibuffetin tarjoilijana Tokiossa Kaemon Asakusa tarjoaa valtavan valikoiman täysin luonnonmukaisia, 100% vegaanisia ruokia käyttäen tuoreimpia vihanneksia, jyviä, pähkinöitä ja papuja. Tämä edullinen mutta terveellinen buffet-tyylinen ravintola on suosittu vegaanien ja ei-vegaanien keskuudessa heidän fantastisen ruoka-ja juomavalikoimansa vuoksi, korostaen kokonaisia ruokia, kuten vihanneksia ja jyviä, yksinkertaisia ja herkullisia makuja. Kaemon Asakusan sisustuksessa on siisti ja yksinkertainen sisustus, valkoiset seinät, hiljainen musiikki ja rauhallinen tunnelma, jossa voi rentoutua ja nauttia täyttävää vegaaniruokaa Tokiossa.
Opettele valmistamaan Japanilaisten buddhalaisten munkkien vegaanista ruokaa Shojin Ryorin buddhalaisen keittiön Keittokurssilla. Tai selaa lisää vegaaniruokaelämyksiä Japanissa!