Tomatillo Chicken

Pollo Entomatado

Tomatillo chicken, pollo entomadado, valmistetaan nahattomista kanan reisistä ja jaloista sekä valkoisista perunoista, jotka haudutetaan tangy tomatillolla ja chipotle-Chilellä adobo-kastikkeessa. Kanan ei tarvitse olla tylsä. Tässä ruoassa on kerroksia makua. Broileri ruskistetaan kevyesti, ja tomatillot kuullotetaan ja sitten kaikki ainekset haudutetaan yhteen, jotta syntyy täyteläinen kastike. Se on jopa terveellistä lisäbonuksena.

haluamme tarjota sen meksikolaisen riisin tai valkoisen riisin kanssa lisukkeena, mutta se on niin hyvää, ettei se tarvitse kylkeä. Pino lämpimiä maissitortilloja on aina tervetullut myös.

miten

ainekset:

kerää kaikki ainekset.

• 4 kanankoivet
• 4 kanankoivet
• 1 ¼ lb. tomatillot tai vihreät tomaatit
• 2 isoa valkoista perunaa
• ¼ suurta valkosipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 oksa korianteria
• ½ tl. oregano
• 1 purkitettu chipotle chile adobokastikkeessa
• 1 dl kanalientä
• 1 dl vettä
• ½ tl. mustapippuria
• 1 tl. suolaa + maun mukaan
• 3 rkl. oliiviöljy

poista ensin kanasta nahka.

mausta broileri sitten avokätisesti suolalla ja pippurilla. Kumoa sillä aikaa, kun valmistat perunan, tomatillon, sipulin ja muut ainekset.

leikkaa peruna ½ ” kuutioiksi. Leikkaa tomatillo ½ ” paloiksi. Viipaloi sipuli pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna korianteri, valkosipuli ja chipotle chile.

Kuumenna suuri paistinpannu keskinkertaiseksi ja lisää sitten 3 rkl. oliiviöljyä. Ruskista kuumassa öljyssä kevyesti broileripalat molemmilta puolilta.

nosta kana pois pannulta ja aseta sivuun sillä aikaa, kun työstät muiden ainesten kanssa.

lisää sipuli ja valkosipuli samassa pannussa, jossa keitit kanan, ja keitä 1 minuutti, kunnes sipuli alkaa juuri muuttua läpikuultavaksi.

lisää sitten tomatillo ja keitä 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt ja muuttuu väriltään kirkkaan vihreästä vaaleanvihreään.

lisää hienonnettu chipotle ja sekoita. Chipotle lisää hieman savuista lämpöä. Se vain antaa kastikkeelle aavistuksen lämpöä, mutta ei saa sitä polttamaan suuta kuumaksi.

lisää perunat ja korianteri sekoita hyvin.

lisää kanaliemi.

lisää vesi.

lisää oregano ja suola ja sekoita.

kiehauta seos.

lisää broileripalat. Vähennä lämpöä keskivahvaksi. Peitä ja keitä 20 minuuttia.

tomatillo-kastike vähentää ja tehostaa makua.

annos

lusikoi tomatillo-perunaseos lautaselle ja aseta päälle 1 reisi ja 1 jalka. Tarjoa lisukkeena valkoista riisiä tai meksikolaista riisiä.

tästä tulee yksi suosikki kana ruokia. Se on helppo valmistaa ja siinä on syvyyttä makuun.

Provecho!

tulostin

4,84 6 äänestä

kanan resepti

Tomatillo chicken, pollo entomadado, valmistettu nahattomista kanan reisistä ja jaloista, ja valkoiset perunat haudutettu tangy tomatillos ja chipotle chile adobo-kastikkeessa.

Kurssipäivällinen

Cuisine Mexican

Keyword how to make tomatillo chicken, Mexican chicken recipe, tomatillo chicken recipe

valmistusaika 20 minuuttia

keittoaika 35 minuuttia

Kokonaisaika 55 minuuttia

annosta 4 annosta

kaloreita 367kcal

tekijä Andrés Carnalla

ainesosat

• 4 kanankoivet
• 4 kanankoivet
• 1 ¼ lb. tomatillot tai vihreät tomaatit
• 2 isoa valkoista perunaa
• ¼ suurta valkosipulia
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 oksan korianteria
• ½ tl. oregano
• 1 purkitettu chipotle chile adobokastikkeessa
• 1 dl kanalientä
• 1 dl vettä
• ½ tl. mustapippuria
• 1 tl. suolaa + maun mukaan
• 3 rkl. oliiviöljy

ohjeet

• poista ensin kanasta nahka.
• mausta broileri sitten avokätisesti suolalla ja pippurilla. Kumoa sillä aikaa, kun valmistat perunan, tomatillon, sipulin ja muut ainekset.
• Poista tomatillosta paperinen kuori ja huuhtele lämpimällä vedellä.
• leikkaa peruna ½ ” kuutioiksi. Leikkaa tomatillo ½ ” paloiksi. Viipaloi sipuli pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna korianteri, valkosipuli ja chipotle chile.
• Kuumenna suuri paistinpannu keskinkertaiseksi ja lisää sitten 3 rkl. oliiviöljyä. Ruskista kuumassa öljyssä kevyesti broileripalat molemmilta puolilta.
• nosta kana pannulta ja laita sivuun.
• lisää sipuli ja valkosipuli samassa pannussa, jossa keitit kanan, ja keitä 1 minuutti, kunnes sipuli alkaa juuri muuttua läpikuultavaksi.
• lisää sitten tomatillo ja keitä 5 minuuttia, kunnes se on pehmennyt ja muuttuu väriltään kirkkaan vihreästä vaaleanvihreään.
• lisää hienonnettu chipotle ja sekoita. Lisää perunat ja korianteri sekoita hyvin.
• lisää kanaliemi, vesi, oregano ja suola sitten sekoita hyvin.
• kiehauta seos ja lisää sitten kanapalat. Vähennä lämpöä keskivahvaksi. Peitä ja keitä 20 minuuttia.
• lusikoi tomatillo-perunaseos lautaselle ja aseta päälle 1 reisi ja 1 jalka.

huomautuksia

substituutiot

• voit halutessasi jättää ihon kanalle. Noudata samoja ohjeita ruskistamiseen ja ruoanlaittoon.

säilytys

• se säilyy hyvin jääkaapissa 3 päivää.

ravinto

annos: 2kpl | kalorit: 367kcal | hiilihydraatit: 26g / proteiini: 48g / rasva: 12G / natrium: 662mg / sokeri: 6g

lisää meksikolaisia Kanareseptejä

• Chicken Tinga
• Chicken Fajitas in Adobo
• Chicken Tacos with Avocado Salsa
• Chicken Tostadas
• Chicken Taquitos (Flautas)