vegaaniruokailun uutena kasvona Chloe Coscarelli, hot new vegan cookbook Chloe ’ s Kitchen: 125 Easy, Delicious Recipes for Making the Food You Love the Vegan Way, on kumoamassa myytin siitä, että eläinvapaa ruoanlaitto on mitäänsanomatonta, visuaalisesti epäsopivaa ja täynnä ituja! Tässä 10 hänen must have-vegaanivaihtoehtoaan:
1. Etikka
etikka on loistava kananmunan korvaaja erityisesti kakkuihin. Ruokasoodaan yhdistettynä etikka toimii sidosaineena ja luo kostean rakenteen.
2. Cashew
raakojen cashewpähkinöiden sekoittaminen veteen on täydellinen kermavaihtoehto suolaisiin ruokiin, kuten fettuccine alfredo.
Mainos
3. Kookosmaito
purkitettu kookosmaito on luonnon korvike makealle raskaalle kermalle! Suklaamoussesta, ganachesta ja kermavaahdosta voi tehdä kaikki vegaanisia tällä yksinkertaisella korvikkeella.
4. Sienet
Crimini, siitake, Portobello ja Osterisienet ovat kaikki mehevän täyteläisiä, jotka sopivat erinomaisesti lihan korvaamiseen. Kasvishampurilaisiksi jauhetut tai grillissä hiiltyneet sienet ovat mehevä korvike lihalle missä tahansa muodossa.
5. Tumma suklaa
puhdas tumma suklaa sisältää runsaasti antioksidantteja ja on mainio maitosuklaan korvaaja muillekin kuin maitotuotteille.
6. Avokadot
tämä ravinnepitoinen hedelmä voi lisätä kermaista vartaloa ja lisätä makua lähes mihin tahansa. Avokadot voi lisätä pestokastikkeeseen juuston korvikkeeksi tai vatkata levikkeeksi voileiville.
7. Ravintohiiva
Ravintohiiva sisältää runsaasti proteiinia ja B-vitamiineja. Sen luonnollinen maku ja keltainen väritys tekevät siitä erinomaisen korvikkeen juustolle.
Mainos
8. Tofu
Tofu voidaan viipaloida, kuutioida tai kuutioida lihaisan koostumuksen saavuttamiseksi. Parhaan tuloksen saat pakastamalla tofupaketin ja sulattamalla sen jälkeen jääkaapissa yön yli.
9. Muu kuin maitomaito
soija -, manteli-ja Riisimaito ovat upeita vaihtoehtoja maitomaidolle. Niissä on vähemmän rasvaa, ja niitä voidaan käyttää vaihdellen missä tahansa reseptissä pirtelöistä kermaisiin keittoihin.
10. Mantelivoi
Mantelivoi on miedon makuinen ja se on loistava proteiinin ja kuidun lähde. Se lisää smoothieen tai pirtelöön paksua, samettista rakennetta. Pähkinäallergioihin kannattaa kokeilla hamppuvoita.
GIVEAWAY: Haluatko saada kopion Chloen keittokirjasta? Kerro suosikkisi vegaaniruoasta tai-vaihtoehdosta alla olevissa kommenteissa!
*kylkiäinen sulkeutuu 22.huhtikuuta kello 23.59. kylkiäinen on nyt suljettu.