Trdelnikin resepti (tšekkiläinen pähkinä-Kanelitaikina)

Trdelnik on yksi herkullinen jälkiruoka olet varmasti löytää joka puolella Praha.
se on perinteinen tšekkiläinen leivonnaistaikina, joka on kiedottu tikun ympärille, pyöritelty kaneli-pähkinä-ja sokeriseoksessa ja paistettu rapeaksi täydellisyyteen. Kuulostaako ihmeelliseltä? Niin on!
tässä step-by-step trdelnik-reseptissä kerron kaikki vinkkini ja niksini siitä, miten valmistat parhaan uunissa paistetun tsekkiläisen Trdelnikin. Aletaan kokata!

PIN TÄMÄ RESEPTI NYT!

Trdelnik

Usko tai älä, tämä postaus tai parempi sanoa, että tämä resepti oli niin lähellä, ettei sitä koskaan tapahtunutkaan. Miksi? Kerron kohta.

äitini oli se, joka ehdotti minulle Trdelnikin reseptin tekemistä blogiini. Koska en ole vielä lähettänyt tshekkireseptejä, pidin ideasta ja halusin tehdä reseptin mahdollisimman pian.

mutta vain yksi asia esti minua tekemästä sitä. Itse asiassa se luultavasti kesti 4 kuukautta ennen kuin löysin ratkaisun ongelmaan ja teki Trdelnik kotona.

joten, mikä se on?

Trdelnik on kartion muotoinen. Taikina kääritään erityisen trdlo-nimisen sylinteritikun ympärille ja paistetaan avotulella.

PIN TÄMÄ RESEPTI NYT!

Mistä löydän Trdlo Stickin?

tässä on vähän vaihtoehtoja. Ensimmäinen-löydät sen Amazon. Siellä on varta vasten suunniteltu savupiippukakkutikku, kuten tämä. Se on hieman kallis, mutta jos aiot käyttää sitä paljon, se voi olla worths se.

näistä Cannoli-muoteista on myös paljon edullisia versioita. Niitä voi käyttää monenlaisiin jälkiruokiin ja ne sopisivat erinomaisesti myös Trdelnikin valmistukseen.

mutta tiedätkö mitä?

löysin vielä halvemman vaihtoehdon Trdlo Stickille. Kesti 4 kuukautta löytää tämä ratkaisu, mutta jos olet kuin minä ja yrittää olla säästäväinen mahdollisuuksien mukaan, sinun pitäisi täysin käyttää minun budjetin versio Trdlo. Se toimii. Tarvitset vain vanhoja lehtiä ja alumiinifoliota.

Haluatko nähdä, miten se toimii?

Trdelnikin resepti

ennen kuin näytän sinulle askel askeleelta yksityiskohtaisen reseptin, miten voit tehdä Prahan jälkiruoan trdelnikin kotona, kysyn sinulta jotain.

Oletko koskaan käynyt Tšekissä? Jos ei, niin ehdottomasti pitäisi. Se on niin kaunis maa, täynnä historiaa ja upeaa arkkitehtuuria.

miksi sanon näin?

rehellisesti sanottuna Tshekki jää usein huomiotta, kun ihmiset päättävät, minne lähtevät Euroopan-lomalle.

kerro minulle, että olen väärässä, mutta kun monet amerikkalaisista ystävistäni lähtivät Eurooppaan, he valitsivat suositumpia matkakohteita, kuten ranskan, espanjan tai Italian. En voi syyttää heitä. Ne maat ovat upeita.

mutta tiedätkö mitä?

PIN TÄMÄ RESEPTI NYT!

jos on pienellä budjetilla, mutta haluaa silti saada Euroopan-matkastaan kaiken irti, kannattaa ehdottomasti käydä Tsekissä. Kulutat vähemmän kuin Pariisissa tai Barcelonassa, mutta saat matkasta yhtä paljon tyydytystä ja iloa kuin muista suosituista Euroopan maista.

olin onnekas käydessäni Prahassa vähän yli 20-vuotiaana. vaikka kestimme pitkän 20 tunnin bussimatkan päästäksemme sinne, olin täysin hämmästynyt tämän pienen maan kauneudesta.

barokkirakennukset, kuuluisa Kaarlen silta, herkullista ruokaa … ei ihme, että Prahasta on tullut suosittu kohde tunnettujen Hollywood-elokuvien kuvauksille. Ajattele Casino Royal, illusionisti ja Mission: Impossible.

hämmästyttävää, eikö?

nyt kun olen vähän kertonut kauniista tshekeistä, niin mennään asiaan.

kiitospäivä ja joulu ovat aivan nurkan takana.

jos haluat kokeilla jotain uutta, herkullista ja epätavallista tänä jouluna, kokeile tsekkiläistä Trdelnikiä.

älkää säikähtäkö, sillä aion opastaa teitä tämän perinteisen tshekkiherkun tekemisessä.

menestys on taattu.

Trdelnik Ingredients

jotta tämä tšekkiläinen leivonnainen trdelnik, tarvitset ruokakomeron ainekset:

• yleisjauho
• rakeistettu sokeri
• maito
• aktiivinen kuivahiiva
• voi
• munat
• suola
• kaneli
• saksanpähkinät

lisäksi suosittelen aina käyttämään digitaalista asteikkoa. Se antaa paremman tarkkuuden kuin mittakupit. Pidän tästä digitaalisesta mittakaavasta.

miten trdelnikistä tehdään

1. Sekoita kuivat aineet

isossa kulhossa, yhdistä 480 grammaa (noin 3 kuppia) siivilöityä yleisjauhoa, 2 rkl sokeria, 1 tl hiivaa ja 1 tl suolaa.

2. Sekoita nestemäiset aineet

keskikokoisessa kulhossa tai suuressa lasissa, vatkaa yhteen 2 munankeltuaista, 150 ml maitoa ja 5 rkl sulatettua voita.

3. Yhdistä aineet ja anna taikinan kohota

Yhdistä kuivat ja nestemäiset aineet ja sekoita hyvin. Taikina on melko tiheä.

muotoile taikina palloksi, aseta se kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se lähes kaksinkertaistuu.

huomaa: jos taikina on liian tahmeaa, voit lisätä jauhoja muutaman ruokalusikallisen lisää, 1 rkl kerrallaan.

PIN TÄMÄ RESEPTI NYT!

4. Tee Trdlo-tikut

Kauli vanha lipas Tikuksi ja kiinnitä se keittonarulla. Peitä tiukasti jokainen tikku alumiinifoliolla ja työnnä reunat lehden sisään. Tarvitset noin 5 tikkua.

5. Valmista pähkinä-kaneli-muru

Aseta saksanpähkinät tiiviisti suljettuun vetoketjulliseen pussiin ja paukuta sitä kaulimella, kunnes saksanpähkinät ovat kauniisti pilkottuja. Siirrä saksanpähkinät keskikokoiseen kulhoon ja yhdistä ne sokerin ja kanelin kanssa.

Vatkaa valkuaiset pienessä kulhossa kuohkeaksi. Kuumenna uuni 390 F.

6. Kauli ja leikkaa taikina

kun taikina on kasvanut, ripottele pinnalle 5 rkl jauhoja ja kauli taikina noin 2-3 millimetriä paksuksi levyksi.

leikkaa pienellä veitsellä levy pituussuunnassa noin 10-15 mm levyisiksi nauhoiksi.

7. Asettele Trdelnik tikulle

voitele jokainen Trdlo-keppi oliiviöljyllä. Tiukasti kääri nauhat taikinan ympärille Trdlo tikkuja varmista, että jokainen nauhat hieman päällekkäin toisiaan.
jokaiseen Trdlo-tikkuun tulisi mahtua enintään 3 Trdelnikkiä, joiden välissä on 1 tuuman etäisyys.

harjaa jokainen tsekkiläinen Trdelnik munanvalkuaispesulla ja päällystä avokätisesti pähkinä-kanelimurulla.

8. Paista Trdelnik

Aseta Trdlotikut reunustetulle uunivuokaan varmistaen, ettei leivonnainen kosketa vuoan pohjaa tai reunoja.

paista Trdelnikiä 15-20 minuuttia, kunnes se on kultaista kummaltakin puolelta. Poista trdelnik uunista ja liu ’ uta se hitaasti pois tikusta!

nauti Nutellaa, hilloa tai kauhallinen jäätelöä.

PIN TÄMÄ RESEPTI NYT!

näistä uniikeista eurooppalaisista jälkiruoista saattaa pitää myös

• Hollantilainen Joululokki
• unkarilainen Gerbeaud-kakku
• wieniläiset keksit
• Soffioni Abruzzesi
• kotitekoiset eklairit

Trdelnik

Trdelnik on yksi herkullinen jälkiruoka olet varmasti löytää joka puolella Praha.
se on perinteinen tšekkiläinen leivonnaistaikina, joka on kiedottu tikun ympärille, pyöritelty kaneli-pähkinä-ja sokerimurussa ja paistettu rapeaksi täydellisyyteen.

5 alkaen 1 ääni

Tulostusnappi

kurssi: jälkiruoka

keittiö: Tsekki

Avainsana: rapea, Tsekki, leivonnainen, Praha, recept

valmistusaika: 45 minuuttia

keittoaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia

annosta: 15 leivonnaista

kaloreita: 247kcal

tekijä: Iryna

ainesosat

suosittelen aina käyttämään digitaalista asteikkoa. Se antaa paremman tarkkuuden kuin mittakupit. Pidän tästä digitaalisesta mittakaavasta.

leivonnaiselle

• 480 grammat (3 kuppia) yleisjauho
• 150 ml (⅞ kupit) maito
• 5 rkl voita sulatettuna ja hieman jäähtyneenä
• 2 munaa
• 1 tl aktiivista kuivahiivaa
• 2 rkl sokeria
• 1 tl suolaa
• 5 rkl jauhoja työpinnan pölyttämiseen
• oliiviöljy trdlotikkujen voiteluun

pähkinä-kanelimurulle

• 1 c saksanpähkinät
• 5 rkl sokeria
• 1 tl kanelijauhetta

ohjeet

Sekoita kuivat aineet

• suuressa kulhossa, yhdistää 480 grammaa (noin 3 kuppia tai 16,95 oz) seulottua yleisjauhoa, 2 rkl sokeria, 1 tl aktiivista kuivahiivaa ja 1 tl suolaa.

sekoita nestemäiset aineet

• vatkaa keskikokoisessa kulhossa tai suuressa lasissa yhteen 2 munankeltuaista, 150 ml (⅞ kupit) maitoa ja 5 rkl sulatettua voita.

Yhdistä ainekset ja anna taikinan kohota

• lisää kuiviin aineksiin nestemäiset aineet ja sekoita hyvin. Taikina on melko tiheä.
• muotoile taikina palloksi, aseta se kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se lähes kaksinkertaistuu.* (Huom. 1)

tee Trdlo-tikkuja

• rullaa vanha lehti Tikuksi ja kiinnitä se keittonarulla. Peitä tiukasti jokainen tikku alumiinifoliolla ja työnnä reunat lehden sisään. Tarvitset noin 5 tikkua.

valmista pähkinä-kaneli muru ja kuumenna uuni

• laita saksanpähkinät tiiviisti suljettuun vetoketjupussiin ja paukuta sitä kaulimella, kunnes saksanpähkinät ovat kauniisti pilkottuja. Siirrä saksanpähkinät keskikokoiseen kulhoon ja sekoita ne sokerin ja kanelin kanssa.

  Vatkaa valkuaiset pienessä kulhossa kuohkeaksi. Kuumenna uuni 390 F.

Kauli ja leikkaa taikina

• kun taikina on kasvanut, ripottele pinnalle 5 rkl jauhoja ja kauli taikina noin 2-3 millimetriä paksuksi levyksi.

  leikkaa pienellä veitsellä levy pituussuunnassa noin 10-15 mm levyisiksi nauhoiksi.

Järjestä trdelnik tikulla

• voitele jokainen Trdlo stick oliiviöljyllä. Tiukasti kääri nauhat taikinan ympärille Trdlo tikkuja varmista, että jokainen nauhat hieman päällekkäin toisiaan.
  jokaiseen Trdlo-tikkuun tulisi mahtua enintään 3 Trdelnikkiä, joiden välissä on 1 tuuman etäisyys.
• harjaa jokainen tsekkiläinen Trdelnik munanvalkuaispesulla ja päällystä avokätisesti pähkinä-kanelimurulla.

paista Trdelnik

• Aseta Trdlo-tikut reunustetulle uunivuokaan varmistaen, ettei leivonnainen kosketa vuoan pohjaa tai reunoja.

  paista Trdelnikiä 15-20 minuuttia, kunnes se on kultaista kummaltakin puolelta. Poista trdelnik uunista ja liu ’ uta se hitaasti pois tikusta!

• nauti!

huomautukset

Huomautus 1

jos taikina on liian tahmeaa, voit lisätä jauhoja muutaman ruokalusikallisen lisää, 1 rkl kerrallaan.

resepti on sovitettu Cheshskoe Pechene Trdlosta.

15

ravinto

annos: 1trdelnik | kalorit: 247kcal | hiilihydraatit: 33,5 g | Proteiini: 6,8 g | Rasva: 9,9 g | tyydyttynyt rasva: 3,1 g | Kolesteroli: 33mg | natrium: 196mg | kalium: 101mg | kuitu: 1,6 g | Sokeri: 6,3 g | Kalsium: 27mg | rauta: 2 mg

jos teet tämän Prague Trdelnikin, älä unohda napsaista kuvaa ja julkaista sitä Instagram-palvelussa hashtagilla #lavenderandmacarons.

haluaisin olla yhteydessä somessa. Seuraa minua: