vadelmasose pyöräytetään mehevän sitruunajuustokakun läpi sitruunaisen Oreo-kuoren päälle, joten tämä Vadelmapyörre-Sitruunajuustokakku on vastustamaton.
juustokakku on yksi lempiasioistani tehdä, varsinkin kesällä. Mukava kylmä jälkiruoka, oh se osuu kohdalle! Erityisesti sitruunaiset jälkiruoat ja tänä vuonna olen rakastanut sitruunan & vadelman yhdistelmää. Ne sopivat niin hyvin yhteen.
jos olet käynyt sivustollani aiemmin, tiedät varmaan, että juustokakku on yksi suosikkijälkiruokiani. Rakastan täyteläistä, kermaista täytettä rapeaa kuorta vasten ja sitten sileää kermavaahtoa. Vaikka tärkein syy rakastan juustokakku on, että se on tehdä etukäteen jälkiruoka. Leivon juustokakkuni aina edellisenä päivänä ennen tarjoilua ja annan sen sitten jäähtyä jääkaapissa koko yön. Se tekee yksi vähemmän asia korostaa, kun valmistaudut mihin tahansa tapahtumaan olet.
tässä vadelmakierrätetyssä sitruunajuustokakussa on neljä osaa. Kultainen Oreo-kuori, kermainen sitruuna-juustokakkutäyte, vadelmakastike pyöräytettynä suoraan juustokakkutaikinaan ja sitten päälle tuoretta kermavaahtoa ja lisää vadelmia, jos haluat 🙂
jos etsit vadelmia ja suklaata, kokeile vadelmasuklaakakkureseptiäni.
mennään reseptiin!
- mitkä ovat vadelman Swirl-Sitruunajuustokakun ainesosat?
- miten tehdään kultainen Oreo-kuori?
- miten Vadelmasoseen saa pyörimään?
- miten tehdään sitruunainen juustokakku?
- mikä on paras tapa luoda vadelmapyörre?
- Miten teen juustokakkuni keittämiseen vesikylvyn?
- Miten teen juustokakun, jossa ei ole halkeamia?
- Miten saan puhtaita siivuja, kun leikkaan juustokakun?
- ainesosat
- Crust
- Vadelmapyörre
- juustokakku
- kermavaahto
- ohjeet
- kuori
- Vadelmapyörre
- juustokakku
- kermavaahto
- huomautukset
mitkä ovat vadelman Swirl-Sitruunajuustokakun ainesosat?
kuoreen tarvitset:
- kultaiset tai Sitruunaiset Oreot, hienoksi rouhittu
- sulatettu voi
vadelmapyörykän aikaansaamiseksi:
- tuoreita vadelmia
- Vähän rakeistettua sokeria / Kasterisokeria
loisteliaaseen juustokakkutäytteeseen:
- tuorejuusto-varmista, että se on tiiliskivilaatua, jota ei vatkata. Tuorejuustosi on pehmitettävä täysin huoneenlämpöiseksi, kun olet epävarma, anna sen pehmetä pidemmän aikaa kuin lyhyemmän ajan.
- rakeistettu sokeri/ Kasterisokeri
- raskas kerma
- smetana tai kreikkalainen jogurtti
- sitruunat – käytät sekä kuorta että mehua
- isoja huoneenlämpöisiä munia – varmista, että ne yhdistyvät tasaisesti.
upean juustokakun voisi jättää sellaisenaan, mutta olen aina rakastanut kermavaahtoa juustokakun kanssa. Minulla on kokonainen postaus, joka on omistettu vakautetun kermavaahdon tekemiselle. Tarvitset:
- raskas kermavaahto
- tomusokeri
- Kuivamaitojauhe
leivonta on tiedettä, ja parhaiden tulosten saavuttamiseksi suosittelen panostamista keittiövaakkaan. Tämä OXO keittiö asteikko on yksi käytän ja on myös numero yksi suositellut keittiö asteikko Cook ’ s Illustrated. Ajattele sitä-se, mitä yksi ihminen kauhoo ”kuppiin”, on täysin eri asia kuin se, mitä joku toinen kauhoo!
miten tehdään kultainen Oreo-kuori?
aloittaaksesi upean juustokakun tarvitset upean kuoren. Pidän aina enemmän Oreo-kuoresta kuin keksikuoresta. Olen tehnyt tämän juustokakun lukuisia kertoja tavallisten kultaisten Oreoiden ja Sitruunanmakuisten kanssa. Kumpikin maku toimii.
suuressa kulhossa yhdistä hienoksi murskatut Oreot ( minusta on helpointa lisätä ne elintarvikevalmistajalle, mutta käytä toki hieman kyynärpäärasvaa ja vatkaa Oreot kaulimella varustetussa ziplock-pussissa). Lisää seuraavaksi sulatettu voi, sekoita sitä minuutti tai kaksi niin, että jokainen muru on kuorrutettu voilla.
, ja painele murut sitten jousimuotoisen vuoan reunalle. Laita lopuksi pannu jääkaappiin jäähtymään sillä aikaa, kun teet loput reseptistä.
miten Vadelmasoseen saa pyörimään?
tämä on naurettavan helppoa. Lisää monitoimikoneessa vadelmat ja hieman rakeistettua sokeria, sekoita nesteeksi.
aseta sitten silmäsiivilä kulhon päälle ja kaada vadelmakastike sen läpi lastalla, joka auttaa työntämään nesteen läpi ja jättää siemenet jälkeensä. Tämä vie muutaman minuutin tehdä niin haluan tehdä tämän vaiheen ennen kuin teen juustokakku.
miten tehdään sitruunainen juustokakku?
kuten minkä tahansa juustokakkureseptin kohdalla, pyydän teitä aloittamaan huoneenlämpöisestä tuorejuustosta. Jos tuorejuusto on liian kylmää, siihen jää kokkareita ja juustokakku menee pilalle. Ehdotan, että leikkaat tuorejuustolohkosi pieniksi kuutioiksi ja asetat ne lautaselle helpottamaan lämpenemistä.
kun tuorejuusto on huoneenlämpöistä, lisää se melalla varustetun sähkövatkaimen kulhoon ja vatkaa pari minuuttia, jotta seos on mukavan kermaista. Lisää sitten rakeistettu sokeri, sekoittamalla kunnes sisällytetty.
seuraavaksi lisätään raskas kerma, smetana, sitruunan kuori ja sitruunamehu, kunnes seos on täysin yhdistetty.
, jonka jälkeen munat yksi kerrallaan. Kermainen taikina, jossa ei ole paakkuja.
mikä on paras tapa luoda vadelmapyörre?
kun juustokakkutäyte on valmis valumaan valmiiseen vuokaan, laita vadelmasoseesta tehtyjä nukkeja ja pyörittele ne veitsellä juustokakkutaikinaan.
Miten teen juustokakkuni keittämiseen vesikylvyn?
aseta sitten jousipannu suurempaan, 10/11 tuuman kakkuvuokaan, aseta kakkuvuoka paahtovuokaan ja täytä paahtovuoka kuumalla vedellä kakkuvuoan puolessa välissä. Tämä estää veden pääsyn juustokakkuun,eikä kaikkea tarvitse kääriä foliolla. Jos sinulla ei ole suurempaa kakkupannua, kääri jousipannu paksulla foliolla-tämä estää veden tihkumisen sen sisään – ellei foliossa ole repeämiä, joten ole varovainen!!
Miten teen juustokakun, jossa ei ole halkeamia?
- anna juustokakun levätä uunissa paistettaessa
- kun noin juustokakun sisempi 2-tuumainen halkaisija on hytkyvä ja loput on asetettu laitan uunin pois päältä ja annan juustokakun levätä uunissa 1 tunnin ajan, yleensä potkaisen uunin luukun auki puulusikalla viimeiset 20-30 minuuttia
- juustokakun jäähdyttäminen
- ota kakkuvuoka pois paahtopannusta ja anna juustokakun jäähtyä edelleen vaijerilla tunnin ajan
- juustokakun jäähdyttyä kääri se muovikelmuun ja anna juustokakun jäähtyä yön yli tai vähintään 6 tuntia
kun juustokakku on täysin jäähtynyt, teen hieman tuoretta kermavaahtoa ja tussaan sitä tähtikärjellä juustokakun reunaan. Voit toki käyttää purkkivaahtoa, mutta pidän tuoreista. Ja jos tunnet fancy paikka tuoretta vadelma päälle koristella.
minulla on kokonainen postaus, joka on omistettu vakautetun kermavaahdon tekemiselle, siihen menee vain 4 raaka-ainetta ja viisi minuuttia.
Miten saan puhtaita siivuja, kun leikkaan juustokakun?
- kun leikkaat juustokakkua tarjoiluun, pidä aina lähellä kuuma liina, jolla voit pyyhkiä veitsen puhtaaksi jokaisen leikkauksen jälkeen
- kun tarjoilet, anna juustokakun istua 5-10 minuuttia ennen tarjoilua
kokeile seuraavaksi sitruuna-Mustikkajuustokakkuani!
★★★★★ kerro, jos teet tämän reseptin jättämällä tähtiluokitus ja kommentoi alle!
liity Uutiskirjeeseemme ja seuraa meitä Pinterestissä, Instagram, Facebook, & Twitterissä.
- Kaksi Vuotta Sitten: Persikka & Vadelmamurupatukat
- Neljä Vuotta Sitten: Klassinen Basilikapesto
- Viisi Vuotta Sitten: Suolattu karamelli suklaakeksit
tulosta
Vadelmasosetta pyöritellään mehevän sitruunajuustokakun päällä Lemon Golden Oreo-kuori tekee tästä Vadelmapyörre-Sitruunajuustokakusta vastustamattoman.
ainesosat
Scale1x2x3x
Crust
- 1-12 oz package Golden or Lemon Oreos, hienoksi murskattu
- 2oz (¼ kuppia) voi, sulatettu
Vadelmapyörre
- 6oz tuoreita vadelmia
- 2 rkl rakeistettua sokeria/ Kasterisokeria
juustokakku
- 16oz-tuorejuusto (ei kermavaahtoa), täysin pehmennetty huoneenlämpöiseksi
- 150 grammaa (¾ kuppia) rakeistettua sokeria/ kuohusokeria
- 3 rkl raskasta kermaa
- 3.5oz (⅓ cup) smetanaa tai kreikkalaista jogurttia
- kahden keskikokoisen sitruunan kuori
- kahden keskikokoisen sitruunan mehu noin 2,6 oz (⅓ Cup)
- 3 isoa munaa, huoneen lämpötilassa.
kermavaahto
- 8oz (1 kuppi) raskas kermavaahto
- 2 rkl tomusokeria
- 1 tl kuivaa maitojauhetta
ohjeet
kuori
- voitele 8-tai 9-tuumainen jousipannu, aseta sivuun. Kuumenna uuni 350F/180C. Yhdistä pienessä kulhossa Sitruunamurot ja sulatettu voi. Paina pohjaan ja hieman ylöspäin ylöspäin valmiista pannulla. Laita jääkaappiin odottamaan juustokakun valmistusta.
Vadelmapyörre
- elintarvikeprosessorissa vadelmien ja sokerin sekoitusta, kunnes seos on nestemäisessä muodossa. Kaada seos siivilän läpi päästä eroon kaikista siemenistä, sivuun.
juustokakku
- mela-kiinnityslaitteella varustetun sähkövatkaimen kulhossa takoo tuorejuustoa 3 minuuttia keskinopeudella. Lisää rakeistettu sokeri ja vatkaa vielä 3 minuuttia. Lisää raskas kerma, smetana, sitruunan kuori ja sitruunamehu sekoittamalla kunnes täysin yhdistetty. Lisää joukkoon munat yksi kerrallaan. Kermainen taikina, jossa ei ole paakkuja.
- kaada taikina valmiiseen vuokaan, aseta vadelmasoseesta valmistetut nuket ja pyörittele veitsellä nuput juustokakkutaikinaan. Aseta jousipannu 10-tuumaiseen kakkuvuokaan-laita kakkuvuoka paahtovuokaan ja täytä paahtovuoka kuumalla vedellä kakkuvuoan puoleenväliin. Tämä estää veden pääsyn juustokakkuun,eikä kaikkea tarvitse kääriä foliolla.**
- paista 60-70 minuuttia, kunnes juustokakun keskiosan pitäisi hytkyä hieman, (paista hieman kauemmin, jos käytät 8-tuumaista pannua). Sammuta uuni ja anna jäähtyä uunissa 1 tunti sitten ottaa pois paahtamalla pannulla ja kääri muovikelmulla. Anna istua jääkaapissa yön yli.
- seuraavana päivänä ota juustokakku jääkaapista ja kuumalla puhtaalla veitsellä leikkaa juustokakusta viipaleita, puhdistan veitseni jokaista siivua varten puhtaiksi siivuiksi.
kermavaahto
- kun olet valmis tarjoilemaan juustokakkua, ota kulhosi ja vispilän kiinnitys sekoittimeen, jäähdytä sitä pakastimessa 5 minuuttia. Kun valmis vispilä raskas kerma 1 minuutti, lisää tomusokeri ja maitojauhe. Vatkaa, kunnes jäykät huiput muodostuvat.
- leivospussilla ja millä tahansa vinkillä piiputan kermavaahtoa kakun reunoille, tykkään piiputtaa omani aika korkealle. Sitten päälle tuoreita vadelmia. Palvella käyttää kuuma puhdas veitsi leikkaa viipaleita juustokakku. Säilytä jääkaapissa.
huomautukset
*Kokonaisaika sisältää jäähdytysajan
* * jos sinulla ei ole erityisen suuria kakkupannuja jousimuotoastiaan, voit kääriä sen raskaalla foliolla varmistaen, ettei se revi sitä estääkseen veden tihkumisen sisään.
avainsanat: sitruuna-vadelma jälkiruoka resepti, sitruuna juustokakku resepti, helppo juustokakku resepti,
tämä postaus on julkaistu alun perin 16.syyskuuta 2014. Tekstiä ja kuvia on päivitetty.