Tallenna
tein äidin syntymäpäivälahjaksi kauniin Vaniljakakkurullan marjoilla ja kermalla. Hän ehdottomasti rakasti sitä, ja olin niin iloinen. On vaikea saada syntymäpäivä, kun teet parhaasi pysyä kotona ja kaukana ihmisistä, joten halusin hänen tuntea rakastettu ja juhlitaan! Joskus kakku on paras tapa tehdä tämä.
olen kokeillut muutamia vaniljakakkureseptejä, ja tämä resepti on paras, mitä minulla on ollut tähän mennessä. Muokkasin reseptin Life Made Sweeter-blogista. Sienen rakenne on niin täydellisen kevyt ja hieno, eikä vähääkään kuiva.
vaniljasienikakun resepti on hyvin tarkka. Se vaatii leipurin erikseen vispaamaan valkuaiset ja keltuaiset ja sitten myöhemmin taittelemaan ne yhteen. Jos tämä tuntuu uhkaavalta, kehottaisin sinua lukemaan reseptin kokonaan läpi ennen aloittamista, määrittelemään tarvitsemasi ainesosat ja ottamaan sen sitten vain askel kerrallaan. Yritin olla mahdollisimman avulias kirjoittaessani ohjeita. Pystyt siihen!
älä huoli, jos kakkusi halkeaa hieman tai tarttuu tiskipyyhkeeseen, kun rullaat tai avaat sitä. Kun se on täytetty, jäähdytetty, viipaloitu, kuorrutettu, pölytetty tomusokerilla ja tarjoiltu, kukaan ei edes huomaa sitä. Se on niin herkullista, että söisin mielelläni vähemmän kuin täydellisen palan!
miksi valssatut kakut halkeilevat?
huomaan, että varmistamalla, ettei kakkua leivota liikaa, voidaan estää kakun halkeilua kuorettomana. Varmista myös, että kakku jäähtyy kokonaan kiedottuna dishtowelissa ennen kuorrutusta. Mutta olen tehnyt paljon rullakakkuja eri strategioilla, ja joskus ne vain halkeavat!
olisin koristanut tämän Vaniljakakkurullan lisämarjoilla, mutta käytin ne kaikki täytteessä ja pärjäsin menemättä kauppaan. Voit käyttää mitä tahansa mieleisiäsi marjasekoituksia. Tähän täytteeseen käytin pakasteastiassani olleita pakastevadelmia sekä muutamia tuoreita mansikoita, joita minulla oli ylijääneenä ensimmäisestä kerrasta, kun tein kakun äidilleni.
uskon, että neuvokkuus keittiössä paranee, kun kaikki tekevät parhaansa pysyäkseen kotona! Pysy hyvin ystäviä ja onnellinen leivonta.
Teitkö sinä tämän reseptin?
kerro, miten sinulle kävi! Jätä kommentti alle ja Jaa Instagram-kuva hashtagilla #lovelylittlekitchen
ei saa tarpeekseen?
tilaa ja lähetän kaikki reseptini suoraan sähköpostiisi! Voit myös pysyä ajan tasalla seuraamalla minua Pinterestissä, Instagram, Facebook, YouTube ja Twitter.
Ingredients
for the Sponge Cake
- 4 rkl tomusokeria (pyyhkeen pölyttämiseen)
- 1 dl yleisjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 5 munaa (kaksi kokonaista, kolme erotettua valkoisiksi ja keltuaisiksi)
- 1 dl rakeistettua sokeria, jaettuna
- 1/3 dl vettä
- 1 1/2 tl vaniljaa uute
marja-ja Kermatäytettä varten
- 2 unssi tuorejuusto, huoneenlämpöinen
- 1 dl raskasta kermavaahtoa
- 1/4 dl rakeistettua sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 dl marjoja (käytin puolet pakastettuja vadelmia, puolet tuoreita mansikoita, hienonnettuna)
ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen. Line a 15 x 10 x 1 tuuman leivinpaperi pergamenttipaperilla ja spray nonstick leivontasuihkeella. Siirrä sivuun.
- pyyhi puhtaasta keittiöteepyyhkeestä tomusokeria ja laita sivuun.
- mittaa pieneen kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Aseta sivuun seulottavaksi myöhemmin.
- erota valkuaiset ja munankeltuaiset kolmesta munasta kahteen suureen kulhoon. Varaa kaksi muuta munaa myöhemmäksi. Vatkaa sähkövatkaimella valkuaiset valkoiseksi ja vaahtoavaksi ja lisää vähitellen 1/4 kuppi rakeistettua sokeria. Vatkaa kunnes jäykät piikit muodostuvat (noin 2-4 minuuttia)
- lisää kaksi jäljellä olevaa munaa munankeltuaisten joukkoon ja vatkaa sähkövatkaimella 2-3 minuuttia. Lisää loput 3/4 kuppia rakeistettua sokeria, vettä ja vaniljauutetta ja vatkaa vielä minuutti. Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoita uudelleen matalalla, kunnes se on juuri yhdistetty. Älä sekoita liikaa.
- taita valkuaiset varovasti taikinaan. Ole kärsivällinen ja yritä pitää taikinassa mahdollisimman paljon ilmaa.
- kaada sienitaikina valmiille uunipellille. Paista 375 asteessa 10-12 minuuttia. Yläosa on kullanvärinen ja kakku kevenee takaisin, kun sitä painetaan keskeltä.
- ota kakku uunista ja käännä nopeasti ja luottavaisesti vuoka jauhesokerilla päällystetyn teepyyhkeen päälle. Poista kakusta pergamenttipaperi ja aseta ylösalaisin käännetyn kakun päälle puhdas pergamenttilevy. Alkaen lyhyt lopussa, kääriä kakku pergamentti ja teepyyhe ja anna jäähtyä kokonaan, noin 1 tunti.
marjat ja Kermatäyte
- laita huoneen lauhkea tuorejuusto isoon kulhoon. Lisää raskas kerma, sokeri ja vanilja ja beat sähkövatkaimella keskipitkällä alhaisella nopeudella 1 minuutti. Kun kerma paksuuntuu, lisää sekoitusnopeutta, kunnes kerma on vatkattu, noin 2-4 minuuttia.
kokoamaan Kakkurulla
- avaa rullattu kakku varovasti ja poista pergamenttipaperi. Levitä kermavaahto sienikakun päälle tasaisesti niin, että pitkille reunoille jää pieni reunus. Asettele marjat tasaisesti kerman päälle. Aloita samasta lyhyestä päästä, rullaa kakku uudelleen. Älä huoli, jos osa kakun ulkoreunasta tarttuu teepyyhkeeseen.
- Aseta kakun saumapuoli alaspäin suuren muovikelmun päälle ja kääri napakasti, jotta kakkurulla pysyy koossa. Jäähdytä vähintään kolme tuntia ennen viipalointia ja tarjoilua.
- tarjoa lisämarjojen ja halutessasi tomusokerin kanssa.
ravinto
- annoskoko: 1 siivu
- kalorit: 377
- sokeri: 37g
- natrium: 203 mg
- rasva: 16g
- tyydyttynyt rasva: 9,3 g
- tyydyttymätön rasva: 5,8 g
- transrasva: 0, 4 g
- hiilihydraatit: 51g
- Fiber: 1.4g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 157mg
Save