tämä ultrakermainen vegaaninen munatoti on valmistettu raa ’ asta cashewpähkinästä, kookosmaidosta, muskottipähkinästä, kanelista ja maustepippurista. Tämä munaton herkku on kevyt ja terveellinen, mutta silti täyteläinen ja kermainen ja täynnä juhlavaa maustetta!
myönnetään, että useimmat perinteiset munatotireseptit yrittävät tappaa meidät.
No, okei. Aika dramaattista.
mutta perinteinen munatoti on maitopitoinen juoma, johon on lisätty maitoa, raskasta kermaa, sokeria ja munankeltuaisia. Tämän takia todennäköisesti juomme munatotia vain joulun aikaan. 😉
terve-ish vegaaninen Munatotiresepti
olen keksinyt tämän klassisen lomajuoman uudelleen ja jättänyt väliin kaikki perinteisissä resepteissä vaaditut kananmunat ja maitotuotteet.
tämä vegaaninen munatoti makeutetaan luonnollisesti puhtaalla vaahterasiirapilla! (Jos haluat olla todella fiini, kokeile sitä tämän bourbon-tynnyrillä kypsytetyn vaahterasiirapin kanssa.)
raa ’ at cashewpähkinät ottavat kananmunien paikan tässä vegaanireseptissä. Ja se on niin nopea ja helppo, voit tehdä sen tehosekoittimessa muutamassa minuutissa!
voit juoda tämän alkoholittoman munatotin sellaisenaan tai tehdä ryyppyversion. Nyt on sentään juhlapyhät.
lisää munatotisi päälle hieman bourbonia, konjakkia, rommia tai viskiä. Pidän enemmän brandystä omassani hyvän maun syvyyden vuoksi.
Kuinka tehdä vegaanista Munatotia
et usko, kuinka yksinkertaista tämä on!
aloita kastelemalla cashewpähkinät yön yli. Pieni temppu-voit myös huijata liottamalla niitä kiehuvaan veteen 30 minuuttia sen sijaan.
valuta sitten cashewpähkinät ja yhdistä ne vaahterasiirappiin, vaniljaan, kaneliin, maustepippuriin ja kookosmaitoon – ja sekoita!
siinä se. Anna vegaanisen munatotin jäähtyä jääkaapissa, kunnes se on mukavan kylmää.
vinkit täydelliseen Munattomaan Munatotiin
Vinkki #1: Rakastan kookosmaitoa tässä vegaanisessa munatotissa, koska se lisää upean kermaista rakennetta ja lisämakua. (Tämä on merkki käytän.) Mutta voit käyttää muita kasvimaitoja, kuten mantelimaitoa, riisimaitoa, soijamaitoa tai kauramaitoa, jos haluat.
Vinkki #2: voit kokeilla myös muita pähkinöitä. Cashewpähkinät ovat suosikkini voidemaisten vegaanisten kastikkeiden (kuten tämän Alfredon) valmistuksessa, koska niistä tulee tehosekoittimessa niin mukavia ja kermaisia.
mutta ystäväni tekee ensin vegaanista munatotiaan hasselpähkinöillä liotettuna yön yli – ja sekin on ihan herkullista.
vinkki nro 3: vaahterasiirappi on tämän reseptin makeuttajani. In like käyttää fancy, maustettu siirappi antaa sille hieman oomph. Tämä on nykyinen suosikkini!
mutta jos et pidä siirapista, voit kokeilla muita vegaaniystävällisiä makeutusaineita, kuten agaavenektaria, ruskeaa riisisiirappia tai ohramallassiirappia. (Napata minun ilmainen vegaani korvaaminen lunttilappu ideoita.)
kuinka paksuuntua vegaaninen munatoti
yksi asia, joka tekee perinteisestä munatotista niin houkuttelevan, on sen runsas ja kermainen koostumus.
perinteiset reseptit on sakeutettu kananmunilla, ja vaikka tämä vegaaninen versio on tarpeeksi kermainen, voit säätää koostumuksen mieleiseksesi.
lisää kookosmaitoa (tai mitä tahansa kasvimaitoa), jos haluat hieman kevyempää. Paksuuntua sitä enemmän, voit lisätä paksuuntuminen seos 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä tai arrowroot jauhe (tai sakeuttamisaine) ja ¼ kuppi mantelimaitoa tai vain vettä.
sekoita tämä liete muiden ainesten joukkoon isossa kattilassa keskivahvalla lämmöllä. Sekoita tasaiseksi noin 4-5 minuuttia tai kunnes seos alkaa paksuuntua. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
tämä kotitekoinen vegaaninen munatoti on mahtavan herkullinen ja terveellisempi, se tulee olemaan suosikki lomajuomasi!
vegaaninen munatoti Kotitekoinen maidoton, munaton
Print Pin Email
ainekset
- 1/2 cup-raa ’ at cashewpähkinät
- 2 kuppia täysrasvaista kookosmaitoa
- 1/4 dl vaahterasiirappia
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua maustepippuria
- 1 tl jauhettua maustepippuria
- 1 tl vaniljauutetta
ohjeet
-
liota cashewpähkinät vedessä yön yli. Tai liota niitä kiehuvassa vedessä 1 tunti.
-
valuta cashewpähkinät.
-
Yhdistä cashewpähkinät, vaahterasiirappi, vaniljauute, kaneli, kaikki mausteet, muskottipähkinä ja kookosmaito tehosekoittimessa. Sekoita tasaiseksi.
-
anna jäähtyä jääkaapissa 2 tuntia.
-
tarjoa ripotellen tuoretta raastettua muskottipähkinää (myös jauhettu muskottipähkinä toimii) ja kanelitangon kanssa.