kaupassa, ja joskus ruokalistalla näkee eri juomille annettuja nimiä. Siideriä, olutta, simaa. Mutta joskus ruokalistallemme ilmestyy erikoisempia juomia. Jos haluat vain juoda jotain ja nauttia siitä, unohda nimet! Kaikki on hyvin. Mutta jos haluat tulla tarkkanäköiseksi ja tietää, mitä kukin nimitys merkitsee, lue eteenpäin. Selvitämme asioita.
olut
tiedät, mitä olut on.
Sima
vähemmän ymmärretty. Sima on yksinkertaisesti hunajaa, hiivaa ja vettä. Se on yksi ihmiskunnan vanhimmista alkoholijuomista. Jokainen yhteiskunta ympäri maailmaa kehitti jonkinlaisen siman. Enimmäkseen todennäköisesti, koska sitä oli helposti saatavilla, kaikki luonnolliset ja mehiläispopulaatiot kattavat maapallon. Hunajan harventaminen vedellä ja sen istuminen saattoi yllättää varhaiset ihmiset, kun villihiivat muuttivat sokerin alkoholiksi. Reaktion syntyyn tarvittiin vain vähän tai ei lainkaan tiedettä.
Sima oli myös melko nopea eikä vaadi oluiden ja Alen vaatimia järjestelmiä.. Käyt vain kolmea ainesta noin kuukauden ajan, ja pow! Sinulla on simaa. Vasta maanviljelyn kynnyksellä siman tilalle tulivat alet, olut ja viinit.
nykypäivän simassa on runsaasti lajiketta. Koska hunaja on hyvin erilaista vuodenajan ja sijainnin mukaan, jokainen sima voi olla ainutlaatuinen kokemus. Klassinen show simajuoma muistuttaa makeampaa valkoviiniä. Kuiva, myskimäinen hunajan maku. Se voidaan myös takaisin makeutettu käymisen jälkeen luoda hieman makeampi sima. Mutta kaikilla simoilla on sama perusresepti: hunaja, hiiva ja vesi.
Melomeli
Yksinkertaisesti sanottuna sima hedelmineen. Lähes kaikki meadit Solifactiota lukuun ottamatta tulkittaisiin melomeleiksi. Termistä on kuitenkin tullut niin laaja, että siihen ei enää liity suurta eroa ja se on suoraan sanottuna vain monimutkainen sana. Ota sima (hunaja, hiiva & vesi) laita siihen hedelmiä, joko ennen käymistä tai sen jälkeen, ja se on melomeli.
jotkut melomelit ovat ansainneet oman eronsa. Esimerkiksi pymentit ovat rypäleistä hapatettuja simoja, jotka on tyypillisesti hapatettu simalla. Sekä punaisia että valkoisia rypäleitä voidaan käyttää. Etenkin valkoiset rypäleet luovat mielenkiintoisen aavikkotyypin simasta. Makeampi ja hieman vaniljainen maku.
Cyser
Siideri, siiderin ja siman sekoitus, on edelleen teknisesti melomeli. Erotamme sen, koska se näkyy niin usein tap-valikoissa ympäri Georgiaa. Sima on Sima, joka on fermentoitu omenamehuilla eikä vedellä, luotu ainutlaatuinen juoma, joka on sekä makeampi ja tarter.
on tavallista lisätä muita ainesosia maustamaan kyssäkaalia, kuten syyshedelmiä tai mausteita. Jos Pidät siideristä, mutta pidät siitä liian ”omenaisena”, saatat todella nauttia siideristä. Se on miedompi, tasaisempi ja vie kirpeän pureman juomasta.
Braggot
oluen ja siman sekoitus. Niitä on harvinaisempaa löytää paikallisesti missään määrässä. Jotkut baarit luovat niitä lennossa sekoittamalla simaa ja olutta, mutta se ei ole sama eikä tarkoitettu. Oikea braggot on täydellinen tasapaino makea hunaja, maltainen maku ja runko, ja hieman humalan katkeruutta.
Baggot ’ t, kuten cyserit ja siiderit, voidaan usein maustaa mausteilla ja muilla mauilla, jotka luovat runsaan elämyksen. Kerskuri pitää sekä oluen että siman parhaat ominaisuudet täydellisessä tasapainossa. Jos näet kerskailijan tap-valikossa, kokeile sitä ehdottomasti. Ne ovat melko harvinaisia ja sen arvoisia, lähes joka kerta.
toivomme, että löysit tästä apua ja, kuten aina, kysy baarimestareiltamme eri tyyleistä. Kannattaa tietää, mistä oikeasti nauttii, jotta sitä voi hakea matkoiltaan!