By Emilie Forsythe (nee Holmes)
yrttiteet eivät ole koskaan olleet niin suosittuja, teenjuojien yhä siirtyminen yrttejä, kun haluavat vähentää niiden kofeiinin saanti, sekä hyödyntää niiden loputon terveyshyötyjä. Toisin kuin kaikki muut teelajit, kuten musta, Oolong, vihreä ja valkoinen, kasviperäiset ”teet” eivät todellisuudessa ole peräisin teekasvista, Camelia Sinensiksestä. Itse asiassa, tarkkaan ottaen, yrttejä ei oikeastaan pitäisi kutsua teeksi ollenkaan, vaan infuusioiksi tai tisaaneiksi, koska ne kaikki tulevat eri kasveista, joista jokainen on erilainen sen mukaan, miten ja missä ne kasvavat, sekä niiden maku ja ominaisuudet. Yrttitee on siis vain tietyn kasvin infuusio kuumassa vedessä, mikä paitsi helpottaa sen kulutusta, myös auttaa vapauttamaan joitakin terveellisiä eteerisiä öljyjä.
miten yrttiteetä valmistetaan?
yrttiteet ovat kukin ainutlaatuisia sen suhteen, miten ja missä ne kasvavat, sekä miten ne valmistetaan.
ne voidaan valmistaa tuoreista tai kuivatuista kukista, lehdistä, siemenistä tai jopa juurista. Esimerkiksi hibiscus-tee valmistetaan kokonaisista hibiscus-kukista, jotka poimitaan ja yksinkertaisesti kuivataan auringossa.
miltä yrttitee maistuu?
yrttiteet hautovat sateenkaaren värejä ja tarjoavat monenlaisia makuja. Odota mitä tahansa tuoreesta Piparmintusta sitruunaruohoon, Hunajaisesta kamomillasta hapanimelään Hibiskukseen.
kuinka paljon yrttiteessä on kofeiinia?
kaikki yrttiteet ovat luonnostaan kofeiinittomia, joten ne ovat täydellinen valinta illalliseksi tai päivällisen jälkeen. Erityisesti Rooibos on erityisen rakastettu poikkeuksellisen täyteläisestä vartalostaan, mikä tekee siitä oivan vaihtoehdon kofeiinittomalle aamiaisteelle.
mitä hyötyä yrttiteen juomisesta on?
yrttien arvostus ei ole uutta – päinvastoin, olemme vuosisatojen ajan käyttäneet yrttejä luontaislääkkeinä parantaaksemme koko joukon vaivoja. Rauhoittavasta kivusta rauhoittaviin hermoihin, infektiota vastaan taistelemisesta painonpudotuksen auttamiseen, luonnon yrtit tarjoavat runsaasti lääkinnällisiä etuja ja sopivat hyvin teehetkeen. Esimerkiksi kamomilla edistää unta ja tekee näistä keltakultaisista kukista täydellisen juuri ennen nukkumaanmenoa valmistettavan teen, kun taas Sitruunaverbenalla on rauhoittava vaikutus elimiin ja se auttaa vähentämään kipua, kuten kramppeja, turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä.
Suosituimmat yrttiteet
Hibiscus
nämä erikoiset, syvänpunaiset lehdet poimitaan käsin hibiskuksen kukasta ja kuivataan sitten luonnollisesti auringossa. Kirkas, rubiininpunainen infuusio on virkistävän kirpeä ja täynnä C-vitamiinia.rakastamme zingiä, mutta sekoita joukkoon ripaus hunajaa lisätäksesi makeutta.
piparminttu
nämä suuret, kokonaiset lehdet sekoittuvat herkullisen raikkaaksi, pippuriseksi kupiksi, jonka pinta on viileä ja mintun värinen. Luonnollisesti kofeiiniton ja tunnettu auttaa ruoansulatusta, tämä on täydellinen kuppi aterian jälkeen.
villinä Rooiboksena
yksinomaan Etelä-Afrikan cedarberg-vuoristossa kasvatettuna nämä pikkuruiset lehdet saavat nimensä Punapensaan oksidoituneiden lehtien syvänpunaisesta väristä. Hunaja-makea muistiinpanoja kuivattuja kirsikoita ja vaniljaa, tämä on runsas ja täyteläinen kuppi, joten se on hyvä kofeiiniton vaihtoehto vankka aamiainen teetä.