täällä on tulossa uusi helleaalto, josta en ole erityisen innoissani. Olen innoissani kaikista näistä kypsistä ja mehevistä persikoista, joita on runsaasti loppukesää kohden. Täydellisillä persikoilla voi tehdä monia hienoja asioita. Niitä voi lisätä salaattiin, tehdä persikkajäätelöä, grillata ja paljon muuta. Yksi suosikkitavoistani nauttia persikoista on persikkainen rapea, jossa persikoiden luonnollinen makeus paistaa läpi ja täydennetään rapealla täytteellä ja ehkä hieman kermavaahdolla.
opin hiljattain jotain uutta, jota vähän nolottaa myöntää, etten tiennyt aiemmin, mutta en ehkä ainoa. Tiedäthän, kun menet leikkaamaan persikkasi kahtia ja yrität repiä sen erilleen ja joskus se irtoaa kivestä helposti, sitten joskus se on juuttunut siihen ja luulet, ettei se koskaan päästä irti? Niin käy minullekin!
I just oletin, että tällä oli jotain tekemistä persikan kypsyyden kanssa. Se turhautti minua käsittämättömästi, kun ostin näitä kauniita persikoita vain murskattavaksi, kun yritin erottautua, eivätkä ne vain halunneet päästää irti.
on käynyt ilmi, että persikoista on olemassa Klingstone-ja Freestone-lajikkeita. Kuka tiesi, että tämä on syy, miksi kivi joskus vapauttaa helposti ja joskus ei.
en ole varma, miksi ikinä haluaisit Clingstone Peachesia, jos saisit valita. Se näyttää vähän siemenettömältä vesimelonilta. Miksi haluaisit vesimelonin siemenineen? Se on vähän samanlaista persikoiden kanssa. Miksi haluaisit persikan? Ehkä siihen on syy. Ehkä ne maistuvat paremmilta,mutta en tiedä. Sen tiedän, että etsin tästä lähtien Freestone Peachesia.
persikoita ei myöskään voi vain katsoa ja sanoa, mitkä niistä ovat freestoneja. Sinun täytyy kysyä tuotteesi asiantuntija viljelijä farmer ’ s market apua, kun etsit. Voit lukea lisää persikoista ja lajikkeista ystäviltäni Specialty Producessa.
palataan persikkalastuihin. Sesongin hedelmäkarva on pikaisen jälkiruoan suosikkini. Voit käyttää mitä sinulla on käsillä tai pyytää joku napata joitakin hedelmiä matkalla yli, ja olet todennäköisesti jo kaikki muut ainekset käsillä.
tee muru vain täytteeksi, heitä persikat kulhoon, jossa on vähän sokeria, laita murun päälle ramekinit ja laita ne uuniin, kun istut päivälliselle. Alat haistaa ihanaa jälkiruokaasi, joka valmistuu noin 45 minuutissa.
koska se tulee olemaan lämmin, en todellakaan aio laittaa isoa uunia päälle, joka lämmittäisi koko talon. Laitan Breville Smart-Ilmauunini päälle paistaakseni nämä persikkalastut samalla kun pidän keittiön viileänä. Se myös esilämmittää minuuteissa ja täysin sipsejä-up nämä sipsit.
muista jakaa tämä resepti ja kuvat, Jos rakastat sitä.
Breville toimitti minulle tässä viestissä Käytetyn Älyilmauunin. Kaikki mielipiteet ja ajatukset ovat aina omiani.
yksittäiset Persikkalastut
Printtinappi
ainekset
- 3 suuret persikat, kuoritut ja viipaloidut, noin 12 oz
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl kanelia
rapea täyte
- 1/2 kuppijauho
- 1/4 kupillinen kaurajauhoa
- 1/4 dl ruskeaa sokeria, plus enemmän persikoita
- 1/4 teelusikallista kanelia
- ripaus suolaa
- 1/4 kupillista suolatonta voita (2 oz), sulatettu
ohjeet
-
esilämmitä uuni 350 asteeseen.
-
tee murentunut täyte yhdistämällä jauhot, kaura, ruskea sokeri, kaneli ja ripaus suolaa ja keskipitkällä kulhossa, sekoittamalla haarukalla yhdistää.
-
kaada joukkoon sulatettu voi ja sekoita haarukalla yhteen kuivien ainesten kanssa, muista olla sekoittamatta liikaa, jotta säilytät murenevan suuret möhkäleet.
-
sekoita erillisessä kulhossa viipaloidut persikat ruskeaan sokeriin, vaniljauutteeseen ja kaneliin.
-
Jaa persikat yksittäisiin 1/2 cup ramekins.
-
lisää muru päälle.
-
paista 40-50 minuuttia tai kunnes kullankeltainen.
-
anna jäähtyä ja tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
käytetyt erikoislaitteet
Breville Smart uuni Air (affiliate link)
