10 tipp az éttermi vállalkozás sikeressé tételéhez

Utoljára frissítve: április 27th, 2020

egy éttermi vállalkozás túlélheti a kialakult és új játékosok kemény versenyét, ha egyedi marketingtervet fogalmaz meg. Nagyon jól ismernie kell piaci rést, megcéloznia kell az ügyfeleket, a versenytársakat. De az emberekkel való vizuális kommunikációnak is lenyűgözőnek és céltudatosnak kell lennie.

az éttermi üzlet versenyképes, mivel az ügyfeleket arra kell késztetnie, hogy vacsorázzanak és élvezzék a helyüket, mint más éttermekben. Ha nem tudja elkapni a figyelmüket, valószínű, hogy a kis vállalkozás zárva lesz. Az üzlet nagy része hirtelen bezárul, és nem éli túl, mivel nem vesznek részt az emberekben.

az emberek étterembe járnak, hogy emlékezetes pillanatokat töltsenek el a barátokkal és a családdal, miközben élvezik az ételeket. Ennek ellenére sok vállalkozó vagy hirtelen bezárja éttermi üzletét, vagy nem elégedett annak teljesítményével. Legtöbbjük kudarcot vall, mert nem tartják be az éttermi üzlet működtetésének néhány alapját, és végül elveszítik ügyfeleiket a versenytársakkal szemben.

az étteremtulajdonosok többsége tévesen úgy gondolja, hogy ha egy étterem jó minőségű ételeket szolgál fel, akkor ez elegendő egy jövedelmező vállalkozás működtetéséhez. A termékek vagy szolgáltatások jó minősége alapvető fontosságú. A minőségi ajánlatok mellett éttermi üzletét olyan márkává kell alakítania, amelyben az emberek megbízhatnak.

sok étterem nem fedezi fel teljes üzleti potenciálját. Számos felmérés azt találta, hogy az éttermi iparban a meghibásodási arány valójában nagyon magas. A Restaurant Startup & Growth magazine felmérése szerint az éttermek 23% – a kudarcot vall az első évben Dallasban, Texas állam egyik legnagyobb amerikai városában. De a tanulmány arra is rámutatott, hogy ha az étterem túlélte az első évet, akkor az ilyen éttermek csak 14% – A, illetve 7% – a zár be a második, illetve a harmadik évben.

A Cornell Egyetem egy nemrégiben készült tanulmánya még magasabbra becsüli a kudarcok arányát. A tanulmány azt mutatja, hogy az éttermek 60% – a ZÁRVA tart az első évben. Ez azt jelenti, hogy a kezdő szakasz döntő fontosságú az étterem indításakor. Azonban ne félj ezeket a statisztikákat.

az éttermi üzlet hatékony működtetéséhez mindössze annyit kell tennie, hogy elkerülje a mások által elkövetett hibákat. Például sok sikertelen vállalkozó nyitott egy éttermet a piac és az ügyfelek megfelelő kutatása nélkül.

nem terveztek semmilyen pénzügyi vészhelyzetet kezelni. Legtöbbjüknek nem volt marketingterve a márkaépítéshez, amit azonnal meg kell tennie, hogy elkezdje a vállalkozás hírnevét a környéken. A bevett márka könnyen elháríthatja a versenyt.

az egyik legfontosabb dolog, amelyet az étteremtulajdonosok többsége figyelmen kívül hagy, a professzionális Logótervezés. A logó egy vállalkozás vizuális identitása, amely márkaüzenetet közvetít a fogyasztók számára. Tehát nézzen meg néhány inspiráló logót az éttermi induló vállalkozások számára, és kapjon lenyűgöző logót az étterméhez.

is, a kutatás a cél az ügyfelek tudni a gazdasági, társadalmi és egyéb háttérrel. Tudjon meg többet a versenytársairól. Kapjon megfelelő válaszokat néhány kulcsfontosságú kérdésre, mielőtt elindítaná éttermi vállalkozását. Ezek a legfontosabb dolgok, amelyeket figyelembe kell vennie az étterem megkezdése előtt.

Íme 10 Alapvető Tipp, Hogy Az Éttermi Vállalkozás Sikeres Legyen

01. Béreljen fel egy nagyszerű szakácsot, és Ismerje meg koncepcióját

győződjön meg róla, hogy olyan szakácsot vesz fel, aki sok éves tapasztalattal rendelkezik az ételek elkészítésében az ügyfelek legnagyobb megelégedésére. A szakácsok olyanok, mint a szupersztárok. Az emberek egy adott étterembe mennek, mert olyan szakács szolgáltatásait nyújtja, aki híres az egyedi ételek elkészítéséről.

tehát gondoljon olyan tehetséges szakácsok felvételére, akik kielégítik az ügyfelek ízlelőbimbóit. Az étterem elhelyezkedése szintén fontos a vállalkozás sikerének meghatározásában. Látogasson el sok helyre, és végezzen néhány kutatást, hogy megtudja, melyik hely lesz döntő fontosságú az étterem számára. Tudja meg, mi hiányzik a helyi emberek, amikor élvezni akarják az éttermet. Győződjön meg arról, hogy étterme forgalmas területen található, ahol van parkolóhely.

gondosan válassza ki éttermi koncepcióját is. Szeretné, hogy a cél csak néhány gazdag turisták és az emberek a környéken? Vagy a középosztálybeli fogyasztókat akarja megcélozni? Ismerje meg a célfogyasztókat, hogy döntsenek az éttermi projekt elindítása előtt. A választható fogalmak közül néhány:

• gyorsétterem
• gyors alkalmi étkezés, mint például a cafeteria és a pub és a családi stílusú étkezés
• egy előkelő étkezési
• élelmiszer teherautók
• Pop Up étterem nem hosszú idő elkötelezettség

02. Tartsa megfelelő források tartalék

a hirtelen visszaesés az üzleti gyakran elviselhetetlen startup étterem tulajdonosok és sokan bezárják a redőnyöket. A legtöbb étterem jól indul, de pénzügyi válsággal szembesül az évszakokon kívül, amikor az ügyfelek eltűnnek. Egy bölcs lépés az ilyen szűk pénzhelyzet kezelésére az, hogy megtervezze tőkeköltségeit a következő sok hónapra. Szüksége lesz pénzeszközökre, hogy befektessen az éttermi szoftver vásárlásába a foglaláshoz és sok más ilyen alapvető funkcióhoz, hogy vállalkozása felhasználóbarát legyen.

általában az új étteremtulajdonosok körülbelül nyolc-kilenc hónapot vesznek igénybe, mielőtt megtérülnek. Tartson elegendő pénzt félre, amíg ez az időszak véget nem ér. Sőt, szükség van a további pénzt is várni, és nézni, hogy megtudja, ha az étterem fog fogni. Az étterem tulajdonosai, akik nem látják előre a lehetséges válságidőszakot, gyorsan elköltik az összes költségvetési pénzüket.

tehát ne vigye el a kezdeti sikert. Ehelyett először hagyja, hogy vállalkozása rendeződjön. Addig óvatosan költse el a fenntartott pénzeszközeit.

03. Kap egy emlékezetes logót

győződjön meg arról, hogy éttermi vállalkozását egyedi logó képviseli. Az emberek látni fogják az étterem logóját az utcai táblákon, hirdetéseken, hirdetőtáblákon, újságokon, névjegykártyákon, weboldalakon, étlapokon és másutt.

A logó nem csak egy szerzői jogi védjegy az étterem azonosítására. Több mint, hogy a logo design segít építeni egy megbízható márka image az étterem üzleti.

tehát kap egy logót, amely egyedi a kialakításában és koncepciójában. Győződjön meg arról, hogy a logó mentes a közhelyes elemektől, például a szakács kalapjától, az ételek képeitől stb. Kérje meg a grafikai tervezési szolgáltatások tervezőjét, hogy hozzon létre valami izgalmas és vonzó. Éttermi vállalkozása a logóját eszközként fogja használni az ügyfelek meghajtására. Tehát a logónak emlékezetes designnak kell lennie, amely segít a szilárd ügyfélkör kialakításában.

04. Biztosítani kell egy egyedi menü kártya

amikor az emberek látogasson el az étteremben, az első dolog, hogy találkoznak az étterem menü kártyát. A kártya tartalmazza az árakat és az ételeket a vásárlók számára. A kártya gondos beolvasása után kiválaszthatnak egy olyan edényt, amely megfelel a költségvetésüknek. De egy professzionálisan létrehozott menükártya-kialakítás képes sokat beszélni az éttermi üzletéről.

győződjön meg arról, hogy az árak és az ételek szépen vannak kategorizálva a kártya kialakításában. Használja a képek és a szöveg keverékét oly módon, hogy az egyedi legyen az étkezők számára. Csodálatos stílusokat hozhat létre a menu maker segítségével néhány perc alatt. Jó emléket kell hordozniuk az étteremről. A menü kártya biztosan lesz az egyik tényező számukra, hogy jöjjön vissza az étteremben.

05. Építsen egy dedikált weboldalt

tegye online éttermi vállalkozását. Ne feledje, hogy az emberek asztalokat fognak foglalni, hogy vacsorázzanak az étteremben. Könnyen megtehetik, ha az étterem funkciói és szolgáltatásai elérhetők az interneten. Tehát hozzon létre egy emlékezetes webdesignot, és tegye fel az internetre.

győződjön meg róla, hogy a weboldal felhasználóbarát. Ez azt jelenti, hogy minden szükséges információval rendelkeznie kell az étteremmel kapcsolatban. Például a kapcsolattartási adatait, a foglalási lehetőséget, a rendelési lehetőséget, a menüt és az egyéb részleteket a weboldalakon kell feltüntetni.

06. Használja a közösségi médiát

az éttermi üzlet népszerűsítésének egyik leghatékonyabb módja a közösségi média előnyeinek kihasználása. A potenciális ügyfelek olyan közösségi oldalakon vannak, mint a Facebook és a Twitter. Tehát hozzon létre egy hasznos közösségi média oldalt vállalkozása számára.

ezután kezdje el közzétenni a releváns tartalmat, hogy részleteket és új fejlesztéseket adjon az éttermének. Ügyeljen arra, hogy naponta rendszeresen küldjön tweeteket. A cél itt az, hogy bevonja az embereket az éttermi szolgáltatásokba és az üzletbe.

07. Agresszív promóció

az új éttermi üzlet online vagy offline agresszív promóciója elengedhetetlen a márka elismeréséhez az emberek körében. Azonnal megismernek egy új éttermet a helyükön. A nyilvánosság számára nincs hatalmas alap. Mindössze annyit kell tennie, hogy elfogadjon néhány költséghatékony marketing eszközt.

például terjesszen szórólapokat zsúfolt helyen, hogy az emberek tisztában legyenek vállalkozásával. De győződjön meg arról, hogy a szórólap kialakítása jó első benyomást kelt. Valójában számos módja van a vállalkozás népszerűsítésének. Fedezze fel őket, hogy maga lássa az eredményeket.

08. Fektessen be vendégeire

ügyfeleit vendégként kell kezelnie. Ez azt jelenti, hogy keresni fogja vállalkozását és pénzét azáltal, hogy minőségi ételekkel és szolgáltatásokkal kezeli őket. Töltsön pénzt minőségi berendezések vásárlására. Képezze éttermi embereit jó modorra, miközben kiszolgálja ügyfeleit.

tegyen további erőfeszítéseket az ügyfelekkel való kapcsolattartás érdekében. Szoros kapcsolatot alakítson ki velük beszélgetés és szolgálat közben olyan kifejezések használatával, amelyek valódi érzelmi kapcsolatot létesítenek a vendégekkel. Töltsön el egy kis pénzt a módját, hogy a vendég egy emlékezetes személyes élmény. Ők fog terjedni egy jó szájról szájra az étteremben.

09. Fuss az étterem, mint egy vállalati egység

Fuss az új étterem professzionális módon. Fejlesszen ki egy rendszert az élelmiszerek és szolgáltatások iránti kereslet generálására. Győződjön meg arról, hogy megtartja a tehetséges szakácsok az étteremben. Ha két helyről üzemelteti éttermeit, meg kell tanulnia néhány szervezési készséget.

10. Partner intelligensebb emberek

miután az étterem kap néhány lábát, győződjön meg arról, hogy folyamatosan fejlődik utána. Szüksége lesz sok ötletre sok embertől a vállalkozás folyamatos növekedéséhez. Meg kell találnod azokat az okos embereket, akiknek okos ötleteik vannak.

miután megkaptad az ötleteket és az embereket, alakíts ki erős érzelmi kapcsolatot és partnerséget velük. Vigyáznod kell rájuk. Ötleteik az alapja, amelyre építeni fogja az étterem hírnevét.

ezek a legfontosabb pontok, amelyeket figyelembe kell vennie az éttermi üzlet működtetésekor. Az étterem működtetésének egyik fontos eleme a logója, amely vizuális kommunikáció a célközönséggel. Ahhoz, hogy egy egyedi logó design, úgy gondolja, crowdsourcing a logó munkát Designhill. Ez egy vezető piactér, ahol logókat stb. A webhely 100% – os Pénzvisszafizetési Garanciát kínál, hogy visszakaphassa pénzeszközeit, ha nem tetszik a design.

következtetés

meg kell tennie néhány stratégiai lépést az éttermi üzlet sikeres működtetéséhez. Kezelje éttermét vállalati üzleti egységként, és szakszerűen működtesse. Győződjön meg arról, hogy az étterem egy forgalmas területen található, parkolóval. Béreljen fel egy nagyszerű szakácsot, hogy kielégítse a fogyasztók ízlelőbimbóit. Ne költsön túl a vállalkozás korai szakaszában.

Szerezd Meg Az Étterem Logóját