17 legjobb halfilé kés

charter kapitányként minden sikeres halászati út vége véget vet a halak filézésének. Minőségi éles kés szükséges. Ha a kés tompa, a folyamat lassúvá és veszélyessé válik. Valójában sokkal biztonságosabb a halat éles késsel filézni, mint egy tompa késsel.

Mielőtt elkezdené a halak tisztítását, az első dolog, amit minden alkalommal megteszek, a filé kés élesítése keményfém késélezővel. Vannak, akik inkább kő vagy elektromos hegyezőt használnak, de a keményfém Hegyezők a leggyorsabb módja annak, hogy éles éleket kapjanak a késen.

a filé kés vásárlásakor az egyik döntés az, hogy vásárol-e elektromos filé kést. A fent látható alsó Bubba penge kés egy vezeték nélküli elektromos filé kés. Amikor a tisztítás sok kis hal, amelynek elektromos kés teszi a folyamatot gyorsabb és könnyebb.

ebben az útmutatóban először áttekintek néhány minőségi megfizethető filé kést. Ezután megvitatom néhány szempontot arról, hogy mi teszi a nagyszerű filé kést. Remélhetőleg ez segít a filé kés kiválasztásakor.

itt vannak a legjobb halfilé Kések

Bubba penge

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $45

Áttekintésem: ez a horgászfilé kés 7 hüvelykes Ti-nitrid bevonatú rozsdamentes acél pengékkel rendelkezik. A kés taktikai markolattal van felszerelve, amely Csúszásmentes texturált markolatot, biztonsági védőt és trigger markolatot használ. A teljes tang kúpos penge hihetetlen rugalmasságot kínál. A kés hüvelye tartalmaz egy nejlon övhurkot.

amikor látom, hogy a charter kapitányok halat filéznek, körülbelül a felük bubba pengét használ. Egy másik nagy százalék az alább látható dexter kést használja. A Buba penge a jobb kés, jobb fogással és bevont pengékkel. Ez egy kicsit drágább, de még mindig nagy érték.

a Bubba Blade hírnevet szerzett magának, hogy az egyik legjobb filé kés a piacon. A penge titán-nitrid spray-vel van bevonva, amely fokozza a korrózióállóságot!

a Bubba Blade egy kicsit más, mint a listán szereplő többi kés, egy kis taktikai stílust kínál trigger stílusú markolattal.

Dexter Russell alapjai filé kés

Dexter filé kés

vásárlás Amazon

becsült ár: $12

saját felülvizsgálat: Ez Dexter keskeny filé kés 8 hüvelyk hosszú. Az USA-ban készült, szép textúrájú fehér polipropilén fogantyúval rendelkezik.

ez a legjobb ár-érték arányú filé kés a piacon. Az alábbi műanyag hüvely és hegyező segítségével mindent megtalál, amire szüksége van a halak százainak tisztításához.

ez az a kés, amelyet általában halak filézésére használok. Azt is látom, hogy sok más charter kapitány használja ezt a kést. Ez egy minőségi kés megfizethető áron. A penge magas széntartalmú rozsdamentes acélból készül. Ez a kés nagyszerűen működik a halak széles választékának filézésében, beleértve a lazacot, a wahoo-t, a makréla, a mahi-mahi, a laposhal, a crappie és a rockfish,

ezt a kést a National Sanitation Foundation (NSF) minősítette. Ezek a kések az egész világon megtalálhatók a hivatásos halászok kezében, jó okból!

Dexter filé kés Hüvely

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $8

ez a hüvely tartja a legtöbb Dexter kést, amelyek 6 hüvelyk, 7 hüvelyk, 8 hüvelyk vagy 9 hüvelyk. Ez egy kemény műanyag hüvely, vízelvezető lyukakkal. A hüvely az USA-ban készül.

a Dexter kések fantasztikusak, de általában nem tartoznak a hüvelybe. Ez a kemény műanyag hüvely kiválóan alkalmas a hajóhoz való rögzítésre, hogy a filé kés gyorsan hozzáférhető legyen.

keményfém élező

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $10

az AccuSharp keményfém késélező gyémánt csiszolt Volfrámkarbiddal készül. Van egy teljes hosszúságú ujjvédő az élező felett. Az élezők nem rozsdásodnak meg, szappannal és vízzel vagy mosogatógépben tisztíthatók. A keményfém darabok cserélhetők.

a fenti videó bemutatja, hogyan lehet élesíteni a filé kést keményfém késélezővel. A kés az egész utat az élezőn keresztül körülbelül 10-20 alkalommal futtatja. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy gyorsan élesítsük a kést, mielőtt elkezdenénk filézni a halat.

a fenti videóban Josh kapitány barátom ezzel a késsel tisztítja a lazac királyt Sitka Alaszkában. Ezt a kést használtam a lazac, a laposhal, a mahi-mahi, a tonhal, a makréla, a Sárgafarkú csattogók és sok más hal tisztítására.

KastKing MadBite

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $20

ezek a kések 5 hüvelykes, 6 hüvelykes, 7 hüvelykes és 9 hüvelykes hosszúságúak. A pengék kiváló minőségű német eredetű rozsdamentes acélból készülnek. Minden penge Csúszásmentes polimer markolattal és zárható burkolattal van felszerelve. A 9 hüvelykes változat nagy halakat, például lazacot és wahoo-t tisztíthat.

a KastKing kések jó okból nagyszerű vásárlói véleményeket kapnak. Összességében nem a legjobbak, nem a legkedvesebbek, nem a legolcsóbbak. Ezek kiváló érték, amelyet egyértelműen a halászok számára terveztek.

a kialakítás meglehetősen vonzó, a pengék nagyon rugalmasak, a pengék felépítése pedig a g4416 rozsdamentes acélból áll. Ezen az áron ezek kiváló érték.

Rapala elektromos filé kés

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $50

Áttekintésem: A Rapala elektromos filé kés 7-1/2 hüvelykes pengékkel rendelkezik. Ez egy nagy teherbírású filé kés, amely mind nagy teljesítményű, mind nagy sebességű. Ez a szabványos fali aljzatokhoz csatlakozik, és 8 láb hosszú tápkábellel rendelkezik.

ha éles filé kés van, elvégzi a munkát. A legtöbb ember nem veszi észre, milyen szép egy elektromos filé kés, amíg meg nem próbálják. Ezek különösen jól működnek olyan kis csontos halakon, mint a morgás, a sügér vagy a panfish. Az elektromos kés sokkal könnyebbé teszi a bőr eltávolítását is.

ez a kés zsinórral rendelkezik, és nagyon erős. Az elektromos kés minden erejével rájön, hogy forró lehet. Legyen kész arra, hogy tisztítsa meg néhány halat, és tartson egy kis szünetet, hogy a kés lehűljön. Ha tudod, hogy következetesen halhalmokat fogsz tisztítani, két elektromos és a kések közötti oda-vissza váltás jó ötlet.

vannak elektromos filé kések, amelyek újratölthető elemekkel rendelkeznek, és vezeték nélküliek.

American Angler Pro elektromos filé kés

vásárlás Amazon

becsült ár: $130

saját felülvizsgálat: Ez az elektromos horgászfilé kés 8 hüvelykes titán bevonatú rozsdamentes acél pengével rendelkezik. Lehetőség van arra is, hogy rozsdamentes acél pengék legyenek, amelyek körülbelül 30 dollárral olcsóbbak. Ehhez a késhez pengék is rendelkezésre állnak, amelyek mérete 5,5 hüvelyktől 10 hüvelykig terjed.

ez hasonló a Rapala elektromos késhez, de magasabb szintű kés. Mindkettő jól működik, és ez a kés jó a csontok és a kemény mérlegek átvágására. Ha sok apró hal vagy kemény hal van a tisztításhoz, akkor az elektromos filé kés az út.

Rapala puha markolatú filé kés

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $15

Áttekintésem: A Rapala puha markolatú halfilé kés 4 hüvelykes, 6 hüvelykes, 7-1/2 hüvelykes és 9 hüvelykes méretű. Ez a kés jön egy szép fekete köpeny, hogy lehet viselni egy öv.

ez az egyik leggyakoribb filé kés, amelyet a szabadidős halászok használnak. Ez egy olcsó kés, amely elvégzi a munkát. Ez a kés piros keményfém hegyezővel is rendelkezik. Ez nagyon fontos, hogy éles legyen a kés. Egy olcsó, éles kés még mindig jobban működik, mint egy drága, unalmas kés.

Victorinox svájci hadsereg csontozó kés

vásárlás Amazon

becsült ár: $26

saját felülvizsgálat: a svájci hadsereg csontozó kés 6 hüvelyk hosszú. A penge opciói egyenesek vagy íveltek. A merevség rugalmas, félig rugalmas vagy merev pengék szintjén is választható.

a legtöbb hal filézésekor rugalmas kést szeretne, hogy a penge laposan meghajoljon, hogy a hal csontjaival együtt futhasson. Ha meg kell aprítani a halat, vagy vágott dobott hal, amelynek több szilárd penge van szükség.

ezt a kést a Nemzeti Egészségügyi Alapítvány tanúsította, és mosogatógépben mosható. Ez egy nagyszerű kés otthoni vagy hajón történő használatra.

Cutco Halász megoldás filé kés

vásárlás Amazon

becsült ár: $140

saját felülvizsgálat: A Cutco Fisherman ‘ s solution rozsdamentes acél pengével rendelkezik, amely 6 hüvelyktől 9 hüvelykig állítható. A tok beépített vonalvágóval és horogélező kővel rendelkezik. Ez a kés örökre garantálja.

ez a késtartó fogóként vagy halfogóként is szolgál. Ez úgy tűnik, mint egy buta funkció, de ott már sokszor, ahol én vagyok a halászat, és lehetne használni fogó.

valójában ezt a kést kaptam ajándékba, amikor fiatalabb voltam, és nagyon szeretem a kést. Kiváló minőségű és kiválóan működik a halak filézésében. Ezeket a késeket csak a Cutco értékesítési képviselői árulják, akik demonstrációkat végeznének a termékkel. Most lehet kapni ezeket a késeket online.

Rapala fa nyél hal filé kés

vásárlás Amazon

becsült ár: $22

saját felülvizsgálat: A Rapala birch hal filé kés jön méretben 4-inch, 6-inch, és 7-1/2 inch. Ez a kés bőr Laplander burkolattal és keményfém egyfokozatú késélezővel is rendelkezik.

ez egy másik népszerű filé kés. A penge rugalmas és jól működik a filé és a bőr hal. Ez egy alapvető filé kés, de ha gondoskodik róla, a kés évekig tart.

Mercer Culinary Millennials

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $18

Áttekintésem: ez a halászati filé kés 8 hüvelykes szénalapú japán acél pengékkel rendelkezik. A texturált fogantyú Santoprénből és polipropilénből áll a tartósság és a jobb tapadás érdekében. Ezek a kések nyolc színkonfigurációban kaphatók.

opciók opciók opciók! – A ‘ könnyű-hoz kap túlterheltek a Mercer Culinary termékcsalád figyelembe véve, hogy van egy kés szó szerint minden helyzetben lehetséges, minden hosszában el tudná képzelni, több különböző színséma. Ezzel azt mondta, ha a helyszínen a filé Kések és rendezni őket a többi, rájössz, hogy van egy kiváló termék, jó áron. Kedvenc filé kés Mercer a 8 ” évezredek, hogy karcsú sarkvidéki fehér színösszeállítás.

a pengék borotvaélesek a dobozból, és a markolat jól működik nedves körülmények között. Ez az egyik legjobb markolat, amelyet egy költségvetési filé késnél talál, messze meghaladja sok ember elvárásait.

ezek egyszerűen” végezze el a munkát ” típusú filékések áron. Nem a legmagasabb minőségűek, nem a legélesebbek és nem a legszebb kinézetű kések, de a pénzért ez egy kiváló ár-érték arány és fantasztikus kés, amelyet a hajón tarthat veled.

sajnos ezek nem rendelkeznek burkolattal, ezért érdemes befektetni egybe, vagy szorosan csomagolva tárolni.

Rapala Superflex

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $24

ez a halászati filé kés 4 hüvelykes, 6 hüvelykes és 7,5 hüvelykes pengehosszban kapható. Tartalmaz egy gyönyörűen kialakított bőrhüvelyt. A Superflex acél pengék lehetővé teszik a kés hajlítását, hogy megkönnyítsék a halak filézését.

A Rapala Superflex filé késcsaládja valóban meghaladja a várakozásokat, és remekül néz ki közben. Természetesen a név is utal rá, de azt kell mondanom, hogy ezek a kések rendkívül rugalmasak, a Superflex és a túl sok flex közötti vonalon lógnak!

ha tudja, hogyan kell megfelelően használni a filé kést, ezek egyenesen csodálatosak. A kések vezérlése és manőverezhetősége páratlan a költségvetési kategóriában, de mivel annyira rugalmasak, nagyon óvatosnak kell lenned, hogyan használod őket, mert könnyen elcsattannak, ha túl messzire hajlítanak.

a kés kivételesen kész. A polírozott sárgaréz hüvely nagyszerű kis dekoratív érintés, a fogantyú pedig gyönyörű fa kivitelű, mindegyik tetején van, és egy övhurokkal ellátott szerszámos bőrhüvely védi.

valami érdekes, amit a kés áttekintésekor megjegyeztem, a PTFE tapadásmentes bevonat volt, amely a Rapala állítása szerint fokozza a filézést. Ha korábban már használt kiváló minőségű filé késeket, akkor valószínűleg nem fog észrevenni sok különbséget, de ha rossz típusú késsel filézel, akkor a tapadásmentes bevonat minden bizonnyal kellemes tapintású, és kissé megkönnyíti a dolgot.

az egyetlen szorításom itt az, hogy a hüvely nem zárható, ami valójában nem nagy ügy, mivel a hüvely egyébként meglehetősen szorosan illeszkedik.

Morakniv Fishing Sandvik

vásárlás Amazon

becsült ár: $26

Áttekintésem: ez a halászati filé kés 3,5 hüvelykes és 6,1 hüvelykes hosszúságú. Borotvaéles Sandvik 12c27 1,9 mm vastag rozsdamentes acél pengével rendelkezik. A gumírozott markolat garantáltan nem tartja a szagot. Tartalmaz egy fej műanyag burkolatot is.

ez egy jó kis filé kés, amely mind a csali kés, mind a filé kés számára működik. A hosszú filé kések nem jó lehetőség a csali vágására. Ez egy erős kés, különösen a 3, 5 hüvelykes változatban.

Rhinoreto halfilé kés

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $22

Áttekintésem: a Rhinoreto halfilé kés 5 hüvelykes, 6,5 hüvelykes és 8 hüvelykes hosszúságú. Ez a kés rugalmas, ívelt pengével rendelkezik, tapadásmentes bevonattal. A bordás fogantyú nedves körülmények között is jó tapadást tesz lehetővé. A szellőztetett hüvely biztosítja, hogy a penge kiszáradjon a felhasználások között.

a kerámia egyfokozatú élező nagyon megkönnyíti a kés formázását. A legtöbb filé kés rozsdamentes acél, amely hajlamos gyorsan elveszíteni az éles szélét. Ezért fontos a kés gyakori élesítése. Javasoljuk, hogy ezt a kést kézzel mossa. Mielőtt a hüvelybe helyezné, ellenőrizze, hogy a kés száraz-e.

American Angler Pro Electric Fishing filé kés

vásárlás Amazon

becsült ár: $124

saját felülvizsgálat: az American Angler PRO electric hal filé kés jön 5 rozsdamentes acél pengék. A pengék közé tartozik egy 10 hüvelykes sósvízi penge, 5,5 hüvelykes ívelt hegyű penge, 8 hüvelykes ívelt hegyű penge, 10 hüvelykes nagy teherbírású cápapenge és egy 8 hüvelykes nagy teherbírású cápapenge.

a 10 hüvelykes pengék jól működnek lazacon, tonhalon, kardhalon, csíkos sügéren, lingcodon és wahoo-n. A 8 hüvelykes pengék jól működnek mahi-mahi, laposhal, rockfish, snook, snapper, lepényhal, süllő, basszus és harcsa. Az 5,5 hüvelykes ívelt penge jó a pisztráng, a crappie, a sügér, a morog, a snapper és a panfish számára.

KastKing Spartacus filé kés

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $28

Áttekintésem: a KastKing filé kés 7 és 9 hüvelykes hosszúságú. A 9 hüvelykes méret fogazott éllel és erősebb pengével rendelkezik. Minden penge magas szén – és krómból készül, hogy korrózióálló legyen, és segítse az éles él fenntartását. A bevonat magas hőmérsékletű kerámiából készül, amely ellenáll a 2000 fokos hőmérsékletnek.

ez a kés szilárd kialakítású, és jól működik olyan tiszta halakhoz, mint a lazac, a wahoo és a mahi-mahi.

ez a kés olyan burkolattal rendelkezik, amely övhurkokkal és leeresztő lyukakkal rendelkezik. A kés fogantyúja mind UV, mind Csúszásálló. Ez a kés egy nagy érték, és jön nagyon magas felhasználói vélemények.

Mister Twister elektromos filé kés

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $20

Áttekintésem: a Mister twister elektromos filé kés 7 hüvelykes rozsdamentes acél pengékkel rendelkezik. A 9 hüvelykes pengék körülbelül 10 dollárért vásárolhatók meg. A kettős pengék fogazottak. A készülék biztonsági zárral és könnyen kioldható pengével rendelkezik.

ez az eszköz sok húsvágó elektromos késhez hasonlóan épül fel. Sok vélemény azt állítja, hogy kése ugyanolyan jól működik, mint a drágább elektromos kések. Ez a kés remekül működik a crappie, a sügér, a morog, a makréla, a snapper és a rockfish tisztításához.

Bubba Blade elektromos filé kés

vásárlás az Amazon-tól

becsült ár: $120

Áttekintésem: ez a hordozható elektromos kés 4 rozsdamentes acél pengével rendelkezik. A pengék egy 7 hüvelykes flex, 9 hüvelykes flex, 9 hüvelykes merev és 12 hüvelykes merev. A pengék titán-nitriddel vannak bevonva, hogy korrózióállóak legyenek.

ehhez a késhez két lítium-ion akkumulátor és prémium EVA tároló tok tartozik. A tokon lévő fogantyú LED-es akkumulátorjelzővel rendelkezik, amely megmutatja az akkumulátor tárolási szintjét. A kés súlya 1,11 Font.

ez a kés nagyon hasonlít a többi elektromos késhez, de vezeték nélküli. Ez azt jelenti, hogy akkor is használható, ha 120 voltos aljzat nem áll rendelkezésre. A halak filézésekor is jó, ha nem kell zsinórral foglalkozni.

mi a halfilé kés?

néha filézőkésnek is nevezik, a halfilé kés sokkal magasabb szintű ellenőrzést kínál a felhasználó számára, amelyet kifejezetten a filézéshez készítettek. Ezek általában 4″ 11 ” hosszúságúak, és sokkal könnyebbek, mint a legtöbb konyhai evőeszköz.

a halfilé kések, csodálatos rugalmassággal párosulva, olyan penge pontot használnak, amely eltér a hagyományos késtől. Ezeket általában “záró pontoknak”nevezik. A záró pont sokkal könnyebbé teszi a precíziós szeletelést és a nyúzást azáltal, hogy a kés végén enyhe görbületet hajt végre, amelyet általában kis és pontos vágásokhoz használnak, és a csontok körüli manőverezést sokkal könnyebbé és pontosabbá teszi.

a 12-17 fokos szögben kialakított pengék rendkívül éles és vékony élűek, a pontosságra és a könnyű használatra összpontosítva a tartósság felett, és nem használhatók kemény felületeken,mint például a vágódeszkával való érintkezés.

a ferde ferde az oka annak, hogy a halfilé kések meglehetősen finomak, és könnyen megsérülnek, ha valami keménynel érintkeznek. A tartósság kereskedése azonban rendkívül könnyű belépési pontokat és fokozott manőverezhetőséget tesz lehetővé, különösen a borda és a gerinc területén. A kúp a hús kivágását a csontok ütése nélkül lényegesen hatékonyabbá teszi, mint más késstílusok.

mitől különleges a halfilé kés?

a legtöbb kés meglehetősen merev és tartós, lehetővé téve a vastag és nehéz anyagok átvágását a penge harapása nélkül. A halfilé kés összpontosít valami egy kicsit más, bár.

mivel egy hal puha bőrét vágja át, a merev és vastag penge nem szükséges, és sok horgász inkább halfilé kést használ, mert vékonyságot és pontosságot kínál, amely egyébként nem lenne elérhető.

valószínűleg észreveszi, hogy a halfilé kés alakja és általános kialakítása meglehetősen eltér az átlagos konyhakéshez képest. A gyártók kifejezetten úgy alakították ki pengéiket, hogy a vágás a legjobban illeszkedjen a hal testéhez.

ha tapasztalt halász vagy szakács vagy, tudod, hogy a halak filézése művészeti forma, és nem sok ember képes tökéletes vágást elérni. Filézés egy hal vesz egy csomó gyakorlat, de akkor soha nem egészen kap ez jobb használata nélkül a megfelelő hal filé kés.

filé kés anyagok

filé kések számos különböző anyagból készülnek. Azt állítom, hogy ez valószínűleg a legsürgetőbb tényező az ár mögött. A tipikus fogyasztói minőségű halfilé kés általában rozsdamentes acélból áll.

azt gondolná, hogy a rozsdamentes acél pengék jól teljesítenek a halak filézésében, különösen azért, mert folyamatosan nedvesek lesznek, de a króm itt valójában a győztes, mivel még jobban ellenáll a korróziónak, mint a rozsdamentes acél, de költséggel.

ha halfilé kést vásárol, amelyet alkalmanként használhat, amikor a ritka hétvégi srácok kirándulnak és elkapnak néhány halat, a rozsdamentes acél valószínűleg csak finom. Egy szakács, vagy a diéta áll, főleg a frissen fogott hal, mennék előre, és költeni a plusz pénzt egy króm infúziós penge.

ha a penge még egy kicsit is korrodál, a kés viselkedése drasztikusan megváltozik. Még egy kis lyuk a penge közepén is észrevehetően nagyobb húzást és nehezebb vágást okoz. Továbbá, bármilyen poloska vagy korrodálás sokkal nehezebbé teszi a kés tisztítását, sőt elrejtheti a baktériumokat a felső rétegek alatt, később felszabadítva ezt a baktériumot a következő étkezésbe.

egy kis szórakoztató tény itt, a halfilé pengék általában 50 felett vannak a Rockwell keménységi skálán, ami alapvetően azt jelenti, hogy közepes keménységűek, és éles élük hosszabb, mint az alacsonyabb besorolású pengéknél. Az 50-es évek minősítése lehetővé teszi a penge számára a rugalmasság fenntartását, miközben továbbra is viszonylag kemény, olyan, mint mindkét világ legjobbja.

filé kés hossza és vastagsága

mint korábban említettük, a legtöbb halfilé kés a 4″ – 11″ területre esik, néhány speciális filé kés meghaladja az egy lábat. A halfilé kések vásárlásakor valószínű, hogy 4 hüvelyk, 6 hüvelyk, 7,5 hüvelyk és 9 hüvelyk kést fog látni a legjobban, mivel ezek a legnépszerűbbek és általában mindenki igényeinek megfelelnek.

a kés hosszát nagyon fontos figyelembe venni, mivel ez megváltoztatja viselkedését, rugalmasságát, súlyát és tartósságát. A kisebb halakat sokkal könnyebb filézni kisebb pengékkel és fordítva! A szükséges hosszúság az a hosszúság, amely ahhoz szükséges, hogy az egész filét elérje, mivel itt az az ötlet, hogy a lehető legkevesebb darabban filézze meg a halat!

ezzel azt mondta, hogy ha a halászati vállalkozások elsősorban egyetlen fajból vagy fajokból állnak, amelyek mindegyike viszonylag azonos méretű, akkor valószínűleg megússza egy jó filé kés vásárlását, amely megfelel az adott fajnak. Ha olyan vagy, mint én, és megpróbálsz elkapni mindent, ami mozog, szükség lehet egy sor különböző késre, amelyek mindegyike különböző hosszúságú és jellemzőkkel rendelkezik a különböző halak számára.

általában a rövidebb pengék vékonyabb pengéket is eredményeznek, és a spektrum felső szintjén lévő pengék általában vastagabbak. Általában, halfilé kések találhatók a ballpark 2.5-4 mm vastag a gerincnél.

a vastagabb pengék sokkal tartósabbak, és általában sokkal jobban tartják az élüket, azonban itt van egy kompromisszum. Minél vastagabb a penge,annál nehezebb lehet manőverezni és vágni. Tapasztalatom szerint mindig is élveztem a lehető legvékonyabb penge használatát, különösen akkor, amikor eltávolítottam a bőrt a filéből.

végső soron a szükséges vastagság valószínűleg a szükséges hosszúságtól függ. Egy nagyon hosszú kés, amely szintén szuper vékony, nem lesz nagyon könnyű használni, mivel túl sokat hajlíthat, és természetesen rendkívül könnyen hajlítható és törhető. A hosszabb pengéket általában sokkal nagyobbakkal használják, nehezebb filézni a halakat, így a magasabb vastagság általában rendben van!

filé kés rugalmasság

a halhús többnyire nagyon puha, mint a sok más állatból származó hús. Volt már valaha vastag, lédús szelet steak? Igen, ez a vágás valószínűleg egy vastag és erős hasító típusú késsel kezdődött, amely szinte szükségszerűség csak az adagok elválasztására.

a halakkal nem fog sok olyan helyzetbe kerülni, ahol szüksége van egy kis izomra, ehelyett azt fogja tapasztalni, hogy szinte minden penge könnyedén átvágja a legtöbb halhúst. A halak filézése inkább művészeti formává válik, gyengéd pontosságú mozdulatokkal, szemben a húslapok kettévágásával egy nehéz pengével.

a halak Filézése trükkös, sok apró csont van egy kis helyre csomagolva, közvetlenül az édes hús mellett, amelyet megpróbál elérni. A filé kés egy tisztességes szintű flex, hogy lehetővé teszi a sokkal nagyobb szintű manőverezhetőség révén a labirintus a csontok és szövetek, amely lehetővé teszi, hogy sokkal nagyobb ellenőrzést a vágás.

tapasztalatom szerint mindig is profitáltam a halfilé kés használatából, szemben a tipikus konyhai pengével. Számtalanszor előfordult, hogy el kellett hagynom a húst, és vissza kellett térnem hozzá, mert nem használtam megfelelő filé kést, és viszont a késztermékeim gyakran elég csúnyaak voltak, és furcsa formákba kerültek, amelyek egy kicsit nehezebbé teszik a szakácsot, mint kellett volna.

a bő flex filé penge használata egyszerűen lehetővé teszi a felhasználó számára, hogy egy gyors mozdulattal sokkal nagyobb mennyiségű húst távolítson el, ahelyett, hogy olyan húst ásna ki, amely túl közel volt a csonthoz ahhoz, hogy a merev pengék elérjék.

Kapcsolódó Cikk: 37 legjobb halászati Ajándékok

népszerű Hozzászólások

27 legjobb Mahi-Mahi csalik kapitány Cody

személyes helymeghatározó jelzők – mentő eszköz

23 legjobb öntött hálók kapitány Cody