fanyar citrom és sós kapribogyó adja ennek a szósznak a jellegzetes ízét enyhén sült, kicsontozott sertésszelet felett, hogy egy könnyű olasz vacsorát kapjon, amely mindössze 30 perc alatt az asztalon van.
néha csak ki kell dolgoznia az agressziókat, ahelyett, hogy cselekedne rájuk.
mindannyiunknak vannak azok a napok. De ahelyett, hogy kivennénk a szegény Lélekre, aki levágott a forgalomban, amikor a sávokon átgalamb, hogy a Starbucksba kacsázzanak (Hé, nyilvánvalóan szükségük volt a kávéjukra), vigyük el a konyhába, és tegyünk némi kárt, ami jót tesz.
húzzunk egy kis húst.
a fésűkagyló egyik vagy másik változatát megtalálja minden klasszikus olasz étterem szinte minden menüjében. Minden alkalommal, amikor még a “scallopini” szót is mondom, az elmém szeme látja azokat a funky, borostyán színű, buborékolt üveg gyertyatartókat, amelyek rozsdamentes tetejű parmezán sajtrázók és a klasszikus piros kockás terítő mellett ülnek egy hangulatos sarokasztalon abban a gyengén megvilágított környéken Olasz étterem.
ezek az ízek minden idők legkedveltebbek lehetnek. Sós kapribogyó fanyar citrommal. Elsajátítottam a kombinációt a megsütött Csirkémmel olajbogyóval, kapribogyóval és hagymával. Ez egy lakoma, amivel számolni kell a csirkés Piccata Tésztámban kapribogyóval és gombával. Most pedig vékonyra vágott sertésszeleteket mutatok be.
hacsak nem olasz vagy, valószínűleg nincs repertoárjában fésűkagyló recept.
de ez hamarosan megváltozik. Itt és most. És mindössze 30 perc alatt. Kész, állítsa be az időzítőket, gyerünk!
a receptről
vékony vágás, kicsontozott sertésszelet a fő játékos itt. A sovány vágású szűzpecsenye kicsontozott részét vékonyra dobják két műanyag burkolat vagy pergamenpapír lap között. A legjobb simítás érdekében használjon rövid, egyenletes stokes-t húsdarálóval, a szelet közepétől a széléig. Ha a sertéshús nem a te dolgod, akkor a borjúhús, a csirke vagy akár a pulyka vékony darabjai könnyen helyettesíthetők.
a sertésszelet vékonyra dobása egyenletes főzést tesz lehetővé, és mindössze néhány perc szakács sütési időt eredményez. Úgy találtam, hogy a sertéshús legszebb barnulását kapom, ha vaj kombinációját használom, csak egy kis olaj hozzáadásával. Ha mindent egy serpenyőben főzünk, ez a vacsora brownie pontokat kap, mert gyors és egyszerű szakács is.
néhány zsályalevelet közvetlenül a sertéshúsba nyomunk, majd mindkettőt enyhén lisztezzük, és a serpenyőbe helyezzük a gyors sütéshez. Azt mondtam, hogy ez egy 30 perces étkezés, szóval folytassuk.
a fanyar citrom és a sós kapribogyó jellegzetes ízét adja ennek a szósznak, miután besűrűsödött egy kis valódi 6db Pecsétvajjal, hogy egy kis buja legyen. A kombó a tökéletes pucker felső.
ezt könnyű citromos Orzo Faux Rizottómmal vagy könnyű parmezán vajas tésztával szolgálom fel. Trendet érzek. Az otthoni szakács kulcsa az egyszerűség.
ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Hagyjon megjegyzést alább, vagy készítsen egy fényképet, és címkézzen meg az Instagram-on vagy a Twitteren a #foodiecrusheats segítségével.
Szerezd meg a sertés fésűkagyló recept, és lásd a többi az én Go Bold vajjal receptek itt.
nyomtatás
30 perc sertés Scallopini citrommal és kapribogyóval
összetevők
- 4thinbone sertésszelet
- 8friss zsályalevél
- 1/4cupall-célú liszt
- kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 4tablespoonsvajosztott
- 1tablespoonnövényi olaj
- 1/2cupfehér bor
- 1/4cupcapers
- 1cupchicken állomány
- 2citromleveles
- 1citromleveles
- 1cirom vékonyra szeletelt
- 2tablespoonsolasz lapos levél parsleychopped
utasítások
-
Pound ki a karaj, hogy 1/4 hüvelyk vastagságú. Nyomja meg a 2 zsályalevelet a sertésszelet mindegyikének egyik oldalára. Keverjük össze a lisztet, a kóser sót és az őrölt fekete borsot egy nagy, sekély tálban vagy tányérban. Adja hozzá a sertésszeleteket a liszthez egyenként, majd lisztezzen minden sertésszeletet, óvatosan forgatva mindkét oldalon, hogy a zsályalevelek a sertésszeleten maradjanak. Óvatosan érintse meg a felesleges lisztet.
-
melegítsen egy nagy serpenyőt közepesen magasra. Olvasson el 1 evőkanál vajat 1/2 evőkanál olajjal. Helyezzen 2 sertésszeletet a serpenyőbe, szakács 3-5 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarnára nem válik. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre. Adjunk hozzá még 1 evőkanál vajat és a maradék olajat. Szakács a maradék 2 karaj, és helyezze a másik két szakács karaj.
-
törölje ki az égett vagy igazán ropogós darabokat a serpenyőből. Olvasson el 1 evőkanál vajat a serpenyőben közepesen magas hőn. Adjuk hozzá a bort és a kapribogyót, szakács, amíg csökken a felére. Adjuk hozzá a csirkehúslevet, a citromlevet és néhány citromszeletet, forraljuk fel, majd adjuk hozzá a maradék evőkanál vajat, keverjük össze, szakács 2-3 percig, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik. Tegye vissza a sertéshúst a serpenyőbe, majd melegítse fel a szószban. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.
Hé, köszönöm, hogy megállt, és meglátogatta FoodieCrush. Van valami mondanivalód? Szívesen hallanék felőled. Hadd tudja az alábbi megjegyzéseket.
legyen ez egy nagy nap, barátok és szakács valami szezonális és jó.
ezt a receptet a Go Bold with vajjal együttműködve hozták létre. Mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a vállalatokat, amelyekkel partner vagyok, ami lehetővé teszi számomra, hogy több egyedi tartalmat és receptet hozzak létre az Ön számára. Minden vélemény mindig a sajátom. Követsz engem Instagram, Twitter, Facebook és Pinterest oldalakon?
Köszönjük, hogy elolvasta és feliratkozott a FoodieCrush-ra, hogy minden bejegyzést egyenesen az e-mail fiókjába szállítson.
Mentésmentés
a Megosztás gondoskodás!
- Megosztás
- Tweet
- Pin
“mit főzzek vacsorára?”
ha ezt a kérdést gyakran felteszi, töltse ki rövid kvízünket, és megosztjuk Önnel az ajánlott recept kedvencét.