miért szeretné sűríteni a babot?
bab úgy tűnik, hogy egy olcsó összetevő, de mint sok más fajta zöldség, ők igazán egészséges fajta vitaminok és a táplálkozás biztosított. Ezenkívül az elkészítés vagy a szakács módja nem igényel sok technikát, ezért a bab általában sok konyhában jelenik meg.
könnyen főzhető, de az, hogy a szakács babot tökéletesen és ízletesen készítsük el mind az ízében, mind a textúr szakácsában, nem olyan egyszerű.
néha vizes babot kapsz, vagy néha olyan vastag, mint egy pörkölt, és mindkettő váratlan helyzet.
a bab megfelelő szintű sűrítése összetarthatja a babot, és javíthatja az étel eredményét.
meg tudja sűríteni a babot?
nyilvánvaló, hogy meg kell sűríteni a babot, hogy más ételekkel tálaljuk őket, vagy csak azért, hogy nagyszerűek legyenek.
bár rengeteg módja van a bab sűrítésének, de ebben a cikkben néhány egyszerű lépést mutatunk be egyszerű és általános eszközökkel és összetevőkkel, hogy követhesse és megvalósíthassa a tökéletes babot a saját otthonában.
nézzük meg.
Tippek a bab sűrítéséhez
- alacsony és lassú főzés fedetlen, és az alkalmi keverés segít abban, hogy a bab szép és krémes legyen
- mindig ellenőrizze a hőt, mert ez a titkos összetevő, hogy a szósz is sűrűsödjön. Hő nélkül a keményítő összetapad, és kevés megvastagodás következik be. Továbbá, ha a hőmérséklet túl magas, a folyadék gyorsan kiszáradhat, így a hőnek megfelelőnek kell lennie
- a kukoricakeményítő nem működik jól sűrítőként a nagyon zsíros, cukros és savas ételekben. A túlzott főzés vagy keverés károsíthatja a kukoricakeményítő integritását, és a bab elvékonyodását okozhatja
- ha további ízeket szeretne hozzáadni az ételéhez, akkor fűszerezheti a babot, miután a felesleges folyadék elpárolog
amire szüksége lesz
- kályha teteje
- közepes edény vagy szakács, egy tál
- burgonyapürével vagy merőkanállal
- sűrítőszer, például kukoricakeményítő vagy tápiókakeményítő
- Egyéb kedvenc fűszerek
hogyan sűrítsük meg a babot
- pároljunk egy fazék folyadékot, amelyben a babot nagyon alacsony lángon főzzük (csak szakács nélkül)
- burgonyapürével vagy merőkanállal pépesítse a babot (apránként kezdve egy negyed csészével)
- adjunk hozzá egy kis kukoricakeményítőt egy tál vízhez vagy vajhoz, hogy iszapot készítsünk (általában a kukoricakeményítő egy része két rész vízzel vagy egyenlő rész vajjal megy)
- fokozatosan öntsük a tálban lévő iszapot a babot körülvevő folyadékba
- keverje tovább a keveréket alacsony lángon, amíg el nem éri a kívánt vastagságot
- kapcsolja ki a hőt, és tálalja a mártást