a Hogfish egy Florida Keys csemege, annyira egyedülállóan és lényegében kötődik a területhez, hogy hacsak nem látogattad meg a világ ezen részét, valószínűleg még soha nem is hallottál a Hogfish-ról.
azonban itt a gombokban nehéz lesz olyan éttermi menüt találni, amely nem tartalmazza ezt az ikonikus halat. Néhány szakács úgy érzi, hogy a Hogfish az íz és a textúra tökéletes kombinációjával rendelkezik, mert édesebb, mint a sügér, pelyhesebb, mint a Mahi és olyan gazdag, mint a fésűkagyló. Islamorada egyik legnépszerűbb étterme, Michael séf, még a Hogfish-t is használja logójának középpontjaként, így az 1.útvonalon utazók számára könnyen észrevehetik étkezési célpontjukat.
mivel a Hogfish kevéssé ismert, hogy azok kívül a Florida Keys közösség, lehet, hogy néhány érdekes tény, hogy a látogatók (és talán még néhány helyiek) soha nem tudott erről az egyedülálló fajta hal.
7 dolog, amit nem tudtál a Hogfishről
1. A Hogfish a hosszúkás sertésszerű orrával turkál és legel a rákfélék számára, amelyek a homok alatt vannak eltemetve. Az orra alakja és használata adta a Hogfish nevét.
2. A fiatalkori Hogfish nőstényként indul, majd éréskor hím lesz.
3. A Hogfish-t feljegyezték, hogy akár 11 évig is él.
4. A Hogfish társadalmi közösségei meglehetősen érdekesek, egy hím párosodik és védi a nőstények egy csoportját.
5. A közönséges neve Hogfish spanyolul “doncella de pluma”, amely szó szerint fordítja a”tollas leánykori”.
6. A hímek általában intenzívebb színűek, mint a nőstények, akiknek fekete foltja van a mellúszók mögött. A nőstények halványszürke vagy barna színűek, a hímek világosabb vörös vagy narancssárga színűek.
7. Annak ellenére, hogy a wrasse család részét képezik, a Hogfish szorosan kapcsolódik a papagájhalhoz.
a Hogfish ugyanolyan szép és érdekes, mint finom! Nézze meg, hol helyezkedik el a Hogfish a népszerű “15 legjobb ízű hal a Florida Keys-ben”című történetünkben. Hol van a kedvenc helyed a kulcsokban, hogy megragadj egy falatot?