a “Capital of Craft” moniker messze túlmutat a sörön egy sor szeszes italra, beleértve a whiskyt, a gint, a vodkát, a rumot, az agave szeszes italokat és még többet, amelyet itt San Diegóban főztek. Akár a hagyományos borravalót részesíti előnyben, sötét vagy tiszta, vagy szeretne egy gránátalmával vagy sütőtökkel főzött kísérleti italt, van egy hely az Ön számára. Van egy túra—és egy kis ízelítőt—a helyi jelenet bármelyik ilyen szeszfőzdék.
you & Yours Distilling Company
hol: 1495 G. St., San Diego, CA 92101
szomszédság: East Village
a 2017-ben megnyitott you & Yours minden kis tételű konzerv és palackozott vodkát és gint gyárt San Diego East Village-ben. A túrák (15 dollár) csúcsot jelentenek a vállalat egyedi építésű hibridjein, és természetesen az áruk mintáit, beleértve a nagyon Juniper-y Winter gint, a virágos és vanília-note rich Y&y vodkát és a citrus Sunday gint.
Malahat Spirits Co.
Ahol: 8706 Termelés Ave., San Diego, CA 92121
szomszédság: Miramar
egy rumfutó szkúnerről nevezték el, amely Dél-Kaliforniát szállította a szesztilalom idején, Malahat lepárolja a rumot és a whiskyt az iker réz edényeken. A tiltó stílusú szeszfőzde bejárása hat kézműves szeszes ital ízét tartalmazza-de ez még nem minden. A három barát, aki elindította ezt a szeszfőzdét, mindig kísérletezik. Tehát várjon szezonális mintákat vagy más dolgokat, amelyek nem találhatók a boltok polcain.
Cutwater Szeszes Italok
Ahol: 9750 Distribution Ave., San Diego, CA 92121
szomszédság: Miramar
az emberek, akik elhozták a Ballast Point sörfőzést, úgy gondolták, hogy kipróbálhatják a kezüket a szellemekben is. Nem meglepő tehát, hogy a helyi szeszfőzde jelenetének behemótját hozták létre: egy 50 000 négyzetméteres szeszfőzde, kóstoló terem és étterem kombináció. Az ottani kézművesek vodkát, tequilát, gint, rumot és likőrt készítenek, amelyet az éttermükben élvezhetnek, amely szintén elismert intézmény. A túrák óránként 1:00-8:00 között indulnak.
FruitCraft Hillcrestben
hol: 1477 University Ave., San Diego, CA 92103
szomszédság: Hillcrest
ez a két testvér által elindított munkavállalói vállalkozás azért létezik, hogy kísérletezzen a szőlőn, az almán, a burgonyán és a keményítőtartalmú gabonákon túl, amelyek erjesztett és desztillált alkoholos italaik túlnyomó részét alkotják. Mint ilyen, ez a művelet-egy kombuchery, ciderery, réti, és lepárló-teszi habot ananász, gránátalma, áfonya, mangó, sütőtök, és ezek keverékei. A Hillcrest ásatások péntektől vasárnapig tartanak nyitva, előételek és egyéb harapások állnak rendelkezésre a sörök kiegészítésére.
Henebery Spirits
Ahol: 2870 Scott St., Vista, CA 92081
Neighborhood: Vista
az 1849-es ír burgonya éhínség idején Matthew Henebery elmenekült Írországból, hogy új életet kezdjen Kanadában, végül Illinois-ban, ahol szeszfőzdét és szeszesital-nagykereskedelmet indított. Most, 100 évvel a halála után, ősei folytatják örökségét azzal, hogy 90 bizonyíték rozs whiskyt desztillálnak szerves összetevők felhasználásával. Látogasson el a lepárlójába, és kóstolja meg a koktélok kreatív menüjét a házilag főzött húsleves körül.
Hét Barlangok Szellemek
Volt: 7950 Stromesa Ct., San Diego, CA 92126
szomszédság: Miramar
desztillált mennyiségben 30 gallon vagy kevesebb, hét barlangok rum, gin, és a whisky, “nevetségesen” kis tétel. A rumot Louisiana-ból származó cukornádból készítik. A gint helyben termesztett gyógynövényekkel töltik be. Az agave szellemüket a Jalisco agave szirupból készítik. Kóstolja meg mindet-csak előzetes egyeztetés alapján-az intim szeszfőzdében.
Kill Devil Spirit Company
hol: 455 54th St., San Diego, CA 92114
szomszédság: Spring Valley
San Diego első engedéllyel rendelkező szeszfőzdéje, amely a tilalom után nyílt meg, 2011-ben a Kill Devil olyan szeszes italokkal büszkélkedhet, amelyeket máshol nehéz megtalálni: szűretlen vodka, Kaliforniai holdfény, koffeinmentes holdfény (helyi sötét ló kávéval készült). Add hozzá az olyan összetevőket, mint a helyi grapefruit, a házilag termesztett gyógynövények és a lúgos víz, és van néhány ízlésed. Testreszabható túrák állnak rendelkezésre, akár egy egyszerű látogatást, akár egy sofőrt szeretne, luxe élmény élőzenével kiegészítve.