Grand Rapids, Michigan, híres sok mindent. Korától függően, lehet, hogy Gerald Ford elnök gyermekkori otthonaként ismeri, mint a Red Hot Chili Peppers frontemberének, Anthony Kiedisnek a szülőhelye, vagy esetleg Beer City USA-ként.
Ah igen, a sör. A Grand Rapids az elmúlt években meglehetősen nevet szerzett magának a sör világában. A város olyan sörfőzdékkel rendelkezik, mint az alapítók, az Atwater, A New Holland, a Hopcat és még sok más (majdnem 40), így a sör szerelmeseinek mindenhol kötelező látogatási célpontja.
de a sör nem az egyetlen ital, amelyről a Grand Rapids manapság ismert: a kávé jelenet itt, már évek óta félelmetes, folyamatosan növekszik—a szomszédos kávézóktól a világhírű pörkölőkig, minden ízlésnek és preferenciának van valami. Tehát a következő alkalommal, amikor Grand Rapids-ban vagy, hogy részt vegyen-e az Ale Trail-ben, vagy látogasson el Anthony Kiedis gyermekkori otthonába, itt van néhány kávézó, amely segít a kávéfogyasztásban.
Madcap Coffee Company
minden kávé túra Grand Rapids kell kezdeni Madcap. Három kávézóval és egy pörkölővel a városban, valamint az ország hosszát nyújtó nagykereskedelmi számlákkal a Madcap, vitathatatlanul a város első igazi különleges pörkölője, meglehetősen hírnevet szerzett—egy jóval a Grand Rapids-on túl.
zászlóshajó kávézójuk a Monroe Center és az Ottawa Ave sarkán, Grand Rapids belvárosában tökéletes beágyazása mindannak, amit a Madcap jelent. A nagy, nyitott terű tér, az összes fehér festék és a kitett tégla egyszerű eleganciát áraszt, lehetővé téve a tiszta márkaépítést és a makulátlan szolgáltatást.
egy hosszú, alacsony profilú bár tetején egy matt fekete, három csoportból álló La Marzocco Strada eszpresszó italokat készít a Mahlk Adapnig PEAK és a Nuova Simonelli Mythos One darálók segítségével, míg a felöntött kávét egy EK43 őrli és egy pár Wilbur Curtis Seraphim sörfőző főzi (mind ugyanabban a matt fekete színben). A Madcap lenyűgöző kiskereskedelmi kávé választéka látható egy kicsi, de szilárd ételmenü mellett (fagylaltos szendvics, bárki?).
központi elhelyezkedése (és hírneve) miatt a Madcap Monroe Center kávézója mindig elfoglalt, de érdemes a tömegeket megnézni, hogy mi a nagy felhajtás.
Lantern Coffee Bar & Lounge
csak néhány háztömbnyire délre Madcap zászlóshajója fekszik Lantern Coffee Bar & Lounge. A kényelmes, barátságos hangulat áthatja lámpa, a helyi művészet a falakon az alagsorban ülősarok.
Ó, igen, az alagsor. A Lantern emeleti részét többnyire a bár veszi fel—ahol a Bay City lakosságának Kávépörkölőit a La Marzocco Strada vagy különféle kézi főzési módszerek szolgálják fel-és néhány fotel. A földszinten azonban egy csendes, hívogató téglafalú tér található, fagerendákkal, rusztikus oszlopokkal és sok kényelmes üléssel. A hangulatot a kicsi, magas ablakok (ez végül is pince), valamint a lágy hangulatvilágítás biztosítja.
Lámpás úgy érzi, mint a kedvenc helyi kávé közös, és a rejtett-away pince stílus növeli a speakeasy báját. Párosítsa ezt a minőségi kávéval, a sütemények széles választékával és a fenntarthatóság iránti elkötelezettséggel, és méltó megállója van minden kávétúrának.
Ferris Coffee & Nut
a Grand River felett nyugatra fekszik Ferris Coffee & Nut, a 94 éves Grand Rapids intézmény terjeszkedő kávézója és kiskereskedelmi helye. Rész kávézó, rész Édességbolt, a Ferris egy sor találékony italt szolgál fel, amelyek közül sok magában foglalja a házi készítésű diótejek forgó választékát-növekvő trend Ferris, egy dió pörkölője, képes volt a belső pályára lépni.
maga a frissen felújított kávézó nagy és világos, nagy közös asztallal és alacsony, divatos fotelekkel a padlótól a mennyezetig érő ablakok előtt. A márványtetős bár háromcsoportos Syneso Cyncra-t tart, a Mahlk Adapnig PEAK és a K30 darálók mellett, míg a csiszolt betonpadlók mindent melegen csillognak, még egy szürke középnyugati napon is.
az ital menü kiterjedt, hideg sör és öntési lehetőségek kísérik a szokásos eszpresszó gyanúsítottakat-mindezt a diótejek sora rögzíti. Szendvicseket és különféle süteményeket is szolgálnak fel, és ha a kiskereskedelmi üzletükbe merészkedik, számos dió, cukorka és csokoládé eladó, a szükséges kávézsákok mellett.
Lyon Street Cafe
a Heritage Hill környéken, Lyon Street Cafe ül az utcán, ahonnan a nevét veszi. A Lyon Street egy otthoni sörfőzde és egy pékség között helyezkedik el, egy borbolt és egy pizzéria közvetlen közelében, a Lyon Street úgy érzi, mint egy szomszédos kávézó meghatározása—ami kiderül.
hosszú és viszonylag keskeny, a Lyon Street fehérre festett téglafalai nagyobbnak érzik magukat, mint amilyen. A fülke ülősorai az egyik fal (a fülke ülése mindig jó ötlet), míg a bár a másik mentén fut; között vannak magas, két felső asztalok, amelyek szép magas kilátást nyújtanak a kávézóra.
a Lyon Street coffee felállása forog (nemrégiben bemutatták a Cat & Cloud-ot Santa Cruz-ból, Kalifornia). A fényes La Marzocco GB5 egy Mahlk ons K30 darálóval kombinálódik, míg a fehér EK43 és a Hario V60s sorozat gondoskodik a kézi főzésről. Ha nincs kedve a kávéhoz, csapolt sör és válogatott borok is rendelkezésre állnak.
horgonyzó egy sor környéken üzletek nem könnyű feladat, de ítélve az emberek száma látogató szombat délután októberben, Lyon Street egy csinál egy nagyon jó munkát.
Rowster Coffee
a gazdag utca, ahol a túra utolsó három kávézója lakik, kelet-nyugati irányban fut a város szinte teljes hosszában, és a Rowstert tartalmazó szelet határozottan illik a gazdag névhez—ez egy ultra-csípő kerület, butikokkal, sörfőzdékkel és bárokkal, amelyek a távolba nyúlnak.
a Rowster Coffee igénytelenül ül a Wealthy és James sarkán, zászlóshajójuk egyszerű, letisztult dizájnt és a kávé átgondolt megközelítését mutatja be. Nagyon tetszik a belső tér, visszafogott színpalettájával és minimális ülőhellyel. Ez ad a kávézó egyfajta tér és a nyugalom, az érzés, hogy csak fokozza a laza, eklektikus zenei választék.
míg a Rowster, ahogy a neve is sugallja, kávépörkölő, áthelyezték pörkölési műveletüket a helyszínen kívülre, lehetővé téve a kávézó számára, hogy a kávé főzésére és kiszolgálására koncentráljon (a kiskereskedelmi táskák természetesen hazavihetők).
a bár területe a hely körülbelül felét foglalja el, alacsony fa tetejű számlálóval, félig Palatábla festékkel, félig metrócsempével. A Modbar under-counter eszpresszógép és a pour-over rendszer azt jelenti, hogy nincs akadály az ügyfél és az italát készítő barista között, ami növeli a nyitottság érzését, és a kávézónak egy csípő koktélbár vagy egy előkelő étkező érzését adja.
mint minden jó kávézó a nyüzsgő utcákon, a rowster hatalmas elülső ablakában lévő bárülések ideális hely egy délutánra, kortyolgatva egy hideg sört vagy kombuchát, és figyelve a gazdag St. lakóit, hogy divatos életüket éljék.
Squibb Coffee & Wine Bar
néhány háztömbnyire Le gazdag St. A East Hills környéken ül Squibb Coffee & Wine Bar, ügyesen keverve nappali és éjszakai kínál mind a koffeintartalmú és alkoholos italok (valamint a sajt és a különböző kis tányérok).
Squibb (a tulajdonosokról elnevezett) könnyű, szellős hangulatú, fehér asztalokkal és impozáns fehér sávval rendelkezik, amelynek tetején egy Kees Van Der Westen Mirage eszpresszógép és Mahlk ons Csúcscsiszoló található. Kitett légcsatorna és ipari-elegáns világítótestek találkozott egy falfestmény egy óriás tintahal az egyik falon, egy játékos érintés.
a kávét a lakosság, valamint az ország minden tájáról származó forgó vendégsütők biztosítják, és a Rishi Tea jóvoltából kiterjedt teaválaszték is rendelkezésre áll. Sajt és charcuterie egészítik ki a menü kíséretében pirítós és válogatott kis tányérok és snack.
a kombinált kávé és borozó okos ötlet a világ ezen részén, mivel a hosszú Michigani tél alatt az ügyfelek reggel bejöhetnek egy kávéra, és boldogan havaznak, biztonságban abban a tudatban, hogy a bor és a sajt később is elérhető.
The Sparrows Coffee & Tea & újságosstand
a Grand Rapids coffee tour végső állomása csak egy háztömbnyire van Squibb-től, de megvan a maga varázsa. Kicsi, hangulatos és barátságos, a verebek egy helyi mérföldkő az East Hills környéken.
a verebek több mint 10 éve működnek, és nemrég kezdték el saját kávéjukat sütni a város nyugati oldalán.
a kávézó a gazdag St. meleg és hívogató, magas támlájú fotelekkel az első ablakban és egy sor két felső asztal fut a fal mentén a bárral szemben. Az A La Marzocco GB5 a klasszikusokon kívül kreatív specialitások és szezonális italok széles választékát kínálja.
ahol a verebek valóban kiemelkednek, az a név harmadik részében található. A bárral szemközti fal mentén magazinok és újságok rackje fut, az Atlanti-óceántól a Faderig és a Detroit Free Press-ig-bár egy tábla arra kéri az ügyfeleket, hogy olvasás előtt vásárolják meg őket, ami a múltban kínos beszélgetésre utal.
a verebek kávéház és újságosstand kombinációja egyszerre megnyugtató és szükséges, mivel a közösségi terek szerepe egyre fontosabbá válik, és a nyomtatott újságíráshoz való hozzáférés csökken. Ritka ajándék, hogy a reggeli tejeskávé mellett felvehet egy helyi újságot vagy politikai magazint, amelyet ápolni kell.
Fionn Pooler a michigani Ann Arborban élő újságíró, a The Pourover kiadója. További információ Fionn Pooler a Sprudge – on.
felső fotó Rachel Liu.
