a különbség Americano vs főzött kávé (Drip, merítés, stb)

csak nézi egy csésze nehéz lehet különbséget tenni Americano vs kávé. A dolgok azonnali tisztázása érdekében a kávé alatt a rendszeresen főzött kávét értjük, amely bármely amerikai otthonban megtalálható. Mint tudják, mindkét típus ugyanazokat a fő összetevőket tartalmazza-forró vizet és kávét. Ez az oka annak, hogy ugyanúgy néznek ki, de az íze teljesen más.

ez a cikk felvázolja az egyes italok elkészítési technikáját, ami az egyik fő oka annak, hogy eltérő ízűek. Ráadásul van egy gyors történelmi áttekintés mind az Americano, mind a főzött kávéról, hogy jobb perspektívát nyújtson az egyes típusok eredetéről.

Americano vs Coffee: hasonlóságok és különbségek

az alapvető hasonlóságokat már megállapították, és azt is tudnia kell, hogy mindkét ital körülbelül azonos mennyiségű koffeint tartalmaz. Hogy pontos legyek, van 95mg 200mg koffein per 8 uncia rendszeres főzött kávé (1). Americano általában tartalmaz két lövés eszpresszó, amely lehet 40mg 75mg koffein. Ez nagyjából ugyanabba a stadionba helyezi, mint a főzött kávét.

a forró víz, a kávé és a koffein tartalmán kívül nincs más hasonlóság a kettő között. Tehát itt az ideje, hogy megnézzük az előkészítési technikát, amely elválasztja ezt a két italvilágot.

Americano

az Americano készítésének módja nincs kőbe vésve. Készíthet egy vagy két eszpresszó felvételt, és forró vizet önthet rájuk. Mike Jones szakértő barista szerint azonban ez nem a megfelelő módszer erre.

az Americano összeállításának jobb módja forró vízzel kezdeni, majd hozzáadni egy vagy két lövés eszpresszót. Más szavakkal, öntsük a forró vizet egy bögrébe, majd húzzuk meg az eszpresszó lövést, majd óvatosan öntsük a vízre. Körülbelül 5 uncia vízre van szüksége egy csésze Americano – hoz, és néhányan csak egy csepp tejet adnak a tetejére. Itt részletesebben megvitattuk, mi az amerikai.

főzött kávé

a főzött kávé azt jelenti, hogy forró vizet öntünk a talajra, és hagyjuk egy ideig főzni. A módszerek változhatnak, és a szokásosak közé tartozik az öntés, a csepegtetés, a merítés, a francia sajtó stb. Az elektromos csepegtető sörfőzők azonban a leggyakoribbak, eldobható vagy beépített szűrőkkel rendelkeznek.

azt gondolhatja, hogy kevés tudomány van a tökéletes csésze főzéséhez, de meg kell szögeznie a megfelelő főzési hőmérsékletet és időt. Például, ha túl hideg, akkor a kávé savanyúvá válik; ha túl meleg, keserű lehet.

végül ott van az íze. A csepegtető kávénak nincs gazdag és testes íze, mint egy amerikai. De nem csak a sörfőzési technikáról van szó – a kávé típusa is fontos szerepet játszik. Például néhány kávé nagyszerű lehet a csepegtető sörfőzéshez, mégis készítsen egy subpar espresso/Americano-t.

ebben az útmutatóban többet megtudhat a különböző típusú kávéitalokról: https://www.homegrounds.co/types-of-coffee/.

történelem és Eredet

A Fekete, főzött kávé története

1908-ban Melitta Bentz feltalálta az eldobható kávészűrőt, és örökre megváltoztatta az emberek Kávékészítési módját (2). Egy évtizeddel a második világháború után egy másik német szabadalmaztatta az elektromos dip gépet, a többi pedig történelem.

valójában a főzött kávé a világ kollektív kultúrájának hatalmas része. Számos könyvben, magazinban, filmben, videóban és más kulturális tárgyakban szerepelt. Szintén nehéz elképzelni egy bárot, egy éttermet vagy egy szállodát csepegtető sörfőző nélkül.

az Americano története

az Americano egy ital, amely a szükség idején jött létre. A legenda szerint az amerikai katonák Olaszországban találták ki a második világháború alatt. Abban az időben a kávé ritka és értékes árucikk volt, ráadásul a katonák nem voltak hozzászokva a megrendítő eszpresszó ízéhez (3).

az ismertebb íz elérése érdekében a katonák úgy döntöttek, hogy hígítják az eszpresszót. Ez egy mindenki számára előnyös helyzet volt-több kávé volt mindenkinek, és jobban illett a katonák ízléséhez.

végső gondolatok

könnyű, hogy minden nitpicky és henceg messze és széles a különbség egy Americano és a hagyományos kávé. De az igazság az, hogy mindkét ital elválaszthatatlanul szőtt az amerikai kultúrába. Mint ilyen, helytelen lenne azt gondolni, hogy az egyik jobb vagy ízletesebb, mint a másik.