régen szerettem a tojást. Szerettem őket minden módon. Napos oldal felfelé, keményen főtt, rántotta, a személyes favorite…in egy omlett. Ha belegondolsz, mit nem lehet szeretni az omlettben? Megkapja a tojás ízlését, plusz egy csomó finom töltelék, amelyet a meleg közepén töltenek be. Az omletteket bármelyik kedvenc zöldségével és vegán húsával töltheti meg. Csodálatosak.
korábban azt hittem, hogy soha többé nem élvezem az omlettet, de a végtelen receptvizsgálatnak és a Kala Namak só magas kéntartalmának köszönhetően bármikor élvezhetem ezt a tojásmentes, mégis tojásmentes ételt, amikor a kis szívem vágyik.
önts magadnak egy mimózát, és szakácskodjunk a legjobb vegán omlettet, amit valaha ettél!
a vegán omlettünket a kedvenc zöldségeimmel töltöttük meg … gombával, spenóttal és spárgával. Mivel a paradicsom szezonban van, a vegán omlett tetejére néhány frissen szedett cseresznye paradicsomot is hozzáadtam, hogy frissességet biztosítsak neki. Készítettem egy szuper egyszerű, ízletes krémes metélőhagyma szószt a vegán omlettekhez, ami valóban egy másik szintre emeli.
annak érdekében, hogy vegán omlettünknek ezt a szuper eggy ízt adjuk, hozzáadtuk a Kala Namak sót vagy a fekete-tengeri sót. Megtalálható számos egészségügyi élelmiszerboltban és speciális indiai üzletekben. Ha nem talál ilyet az üzletekben, megvásárolhatja az amazon-on. Bár ez a só kulcsfontosságú összetevő, határozottan elhagyhatja és helyettesítheti tengeri sóval. Az omlett továbbra is ízletes af lesz, csak nem tojás ízű.
reméljük, hogy srácok annyira szeretik ezt a vegán omlett receptjét, mint mi! Ha kipróbálod, készíts egy fotót és oszd meg az Instagram-on! Győződjön meg róla, hogy megcímkézett minket @eat_figs_not_pigs és használja a #EatFigsNotPigs hashtaget, hogy láthassuk az összes kikapcsolódást!
Til legközelebb, barátok!
XOXO!
- GmbH csésze nyers kesudió, átitatott nagyon forró vízben 30 percig, lecsepegtetjük, majd mossuk
- MHL csésze szűrt víz
- GmbH csésze friss metélőhagyma, apróra vágott
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 tk friss citromlé
- Xhamsterkanál tengeri só
- 1 téglafalú tofu, morzsolt (kb. 1 evőkanál csésze)
- ons (kb. 8175) csésze cukrozatlan, nem tejelő tej
- ml (kb.) csésze csicseriborsó liszt
- 2 TBS + 2 tk tápiókakeményítő
- ml) kurkuma
- ½ tk Kala Namak (ha nincs Kala Namak, vagy Balck Só, akkor sub tengeri só)
- ¼ teáskanál frissen törött fekete bors
- ¼ teáskanál füstölt paprika, opcionális
- ¼ tk cayenne bors, választható
- ¼ tk őrölt bors
- 1-2 tk avokádó olaj
- ½ csésze vegán reszelt sajt, mint például a Daiya Cheddar Darabokra
- ½ csésze pirítva spenót
- ½ csésze pirítva gomba
- ½ csésze forrázott spárga
- ½ csésze cseresznye paradicsom, kockára vágott
- Microgreens, körethez
- friss apróra vágott metélőhagyma, körethez
- Add hozzá az összes hozzávalót egy turmixgéphez, kezdve a (Z) 6 csésze vízzel, majd addig nyomd, amíg teljesen sima nem lesz. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint. Adjon hozzá még vizet, ha úgy érzi, hogy a szósz túl vastag. Tegye Félre.
- a turmixgépben az avokádóolaj kivételével minden omlett hozzávalót hozzá kell adni (kezdve a nem tejes tejből készült főtejjel). Keverjük simára. Az omlett tésztának utánoznia kell a palacsinta tészta konzisztenciáját – nem folyós és kissé vastag. Ha túl vastag, add hozzá a további vállalkozók csésze tejmentes tejet az evőkanállal.
- közepes tapadásmentes serpenyőben közepes alacsony lángon adjunk hozzá 1 teáskanál avokádóolajat. Miután az olaj forró, adjunk hozzá egy csésze omlettet, majd szórjuk ki, amíg KB” vastag”. Körülbelül 3-4 perc elteltével észre kell vennie, hogy a tészta perimete kissé sötétebb színű lesz. Ezen a ponton kanalazzon néhány evőkanál kívánt omlett tölteléket az omlett egyik oldalára. Körülbelül 30-60 másodperc múlva óvatosan hajtsa át az omlettet, hogy félhold alakú legyen. 2-3 perc elteltével fordítsa meg az omlettet a másik oldalán. Fedjük le, szakács további 5 percig. Végezze el ezt a folyamatot, amíg az összes tészta el nem tűnik (2-3 omlettet kell készítenie). Az omletteket előmelegített sütőben 275-nél tárolhatja, míg a többit elkészíti.
- tálaljuk melegen, krémes metélőhagyma mártással, friss cseresznye paradicsommal, metélőhagymával és mikrózöldekkel díszítve.
- jó szórakozást!