A Rozsdamentes Acél Edények Biztonságosak? Egy alapos pillantást

megosztás gondoskodó!

a rozsdamentes acél az egyik olyan anyag, amelyet az emberek gyakran ellenőriznek, amikor nem mérgező edényeket keresnek. Azt mondják, hogy inert, és nem szivárog a káros vegyi anyagok az élelmiszer. Mennyire igazak ezek az állítások? A rozsdamentes acél edények valóban biztonságosak?

a rozsdamentes acélból készült edények biztonságosak, feltéve, hogy jól tájékozott arról, hogyan válasszon egyet, és hogyan használja biztonságosan. A nikkelmentes rozsdamentes acél edények a legbiztonságosabbak, de hajlamosabbak a korrózióra. Nehezebb megtalálni és drágább is. A 300-as sorozatú rozsdamentes acél is jó, ha nem szakács savas ételeket, amelyek kimosódást okozhatnak.

manapság az embereket egyre inkább érdekli, hogy megszabadítsák konyhájukat az egészségüket negatívan befolyásoló méreganyagoktól. Rák, demencia, májgyulladás, kisebb újszülött születési súly és fekély – ezek csak néhány olyan betegség, amely bizonyos edényekben található toxinokhoz kapcsolódik.

a leginkább érintett konyhai eszközök közé tartoznak a Teflon bevonatú edények és az alumínium vagy réz felületű edények. A teflon bevonatú edények PTFE-vel és PFOA-val rendelkeznek, amelyek egyaránt veszélyesek az egészségre. Az alumínium edények kimosódást okozhatnak, és az Alzheimer-kórhoz kapcsolódnak. Ugyanez vonatkozik a rézre is, amely az ételbe is kiszivároghat, és szívproblémákat, sőt halált okozhat.

szerencsére még mindig sok más típusú edény közül választhat, mint az öntöttvas, az üveg és a mai téma, a rozsdamentes acél. Sok vita folyik a rozsdamentes acél körül, így ma megpróbálom megvilágítani, hogy valóban biztonságos-e.

mi a rozsdamentes acél?

a rozsdamentes acél olyan acélötvözet, amely legalább 10,5% krómot tartalmaz. Fényes és ellenáll a korróziónak és a természet festésének. Más tulajdonságainak javítása érdekében ötvöző elemeket, például nikkelt, molibdént, titánt és rézet adnak hozzá. A mai napig több mint 150 rozsdamentes acélminőség van a fémek kombinációján alapulva.

a különböző típusú élelmiszer minőségű rozsdamentes acél

alapján az NSF nemzetközi szabvány az élelmiszer-berendezések, a SAE acél minőségű, amelyek biztonságosak az élelmiszer-készítmény a következők:

200 sorozat

annak érdekében, hogy csökkentse a termelési költségek, a megbízhatatlan edénygyártók néha a nikkel komponens egy részét mangánnal helyettesítik. Bár az ebből a nem mágneses sorozatból készült edények olcsóak, és még mindig élelmiszer-minőségűnek minősülnek, azt javaslom, hogy kerüljük őket, mert hajlamosabbak a korrózióra.

300 sorozat

a 300-as sorozatú rozsdamentes acélnak két típusa van, amelyek biztonságosnak tekinthetők az élelmiszer-elkészítéshez.

304 rozsdamentes acél

amikor a konyhai, a 304 SS a leggyakoribb rozsdamentes acél minőségű használt. Ez a nem mágneses anyag nagyon fényes, mivel több króm-és nikkeltartalommal rendelkezik. A 200-as sorozathoz képest a 304 SS jobb rozsdaállósággal és korrózióállósággal rendelkezik. Hátránya, hogy hajlamos rozsdásodni, ha sónak van kitéve.

néha az evőeszközök osztályozási rendszerét is használják a 304 SS 18/10 és 18/8 leírására. Az első szám a króm százalékos mennyiségére vonatkozik, míg a második szám a nikkel százalékos mennyisége. Tehát egy 18/10 rozsdamentes acélban az ötvözet 18% – a króm, a nikkel pedig 10%. Hasonlóképpen, a rozsdamentes acél, amely 18% krómot és 8% nikkelt tartalmaz, 18/8. Mivel a króm és a nikkel közötti nikkelmennyiség-különbség mindössze 2%, a teljesítmény majdnem azonos, és a különbség észrevehetetlen.

316 rozsdamentes acél

a 316 SS csúcsminőségű rozsdamentes acél, amely kiválóan ellenáll a korróziónak. Valójában tengeri rozsdamentes acélnak is nevezik, mivel még a sónak való kitettség által okozott korróziónak is ellenáll, és gyakran használják tengeri alkalmazásokban. A 316 SS-nek számos orvosi felhasználása is van, és sebészeti rozsdamentes acél néven ismert.

ami a 316 SS-t olyan tartóssá teszi, kis mennyiségű molibdén hozzáadása. 16-18% krómból, 10-14% nikkelből és 2% molibdénből áll. Ez azonban meglehetősen drágává teszi ezt a típusú rozsdamentes acélt, így nincs sok edény, amely ezt használja.

400 sorozat

430 rozsdamentes acél

a 430 SS mágneses és nikkelmentes minőségű rozsdamentes acél. Az evőeszközök osztályozási rendszerében a 430 SS 18/0 néven ismert, mivel 18% krómot és majdnem 0% nikkelt tartalmaz.

ne feledje azonban, hogy még ha jogilag elfogadható is nikkelmentesnek nevezni, még mindig elhanyagolható mennyiségű nikkelt tartalmaz körülbelül 0,75%-ban. A nikkel hiánya miatt a 430 SS hajlamosabb a korrózióra, és lassan elveszíti fényét.

A Rozsdamentes Acél Edények Biztonságosak?

a válasz igen, de van néhány dolog, amit tudnia kell, mielőtt biztonságosan vásárolhat és használhat rozsdamentes acél edényeket. Most, tudom, hogy ez frusztráló, de előbb hallgass meg.

a rozsdamentes acélt az Egyesült Államok Élelmiszer-és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) biztonságosnak tartja az élelmiszerekkel való érintkezés szempontjából, amennyiben legalább 16% krómot tartalmaz. Bár nem annyira inert, mint egyesek állítják, még mindig stabilabb és biztonságosabb, mint más reaktív edények, mint a réz és az alumínium.

később elmondok néhány tippet arról, hogyan lehet minimalizálni a rozsdamentes acél edények reakcióképességét. Először nézzük meg a rozsdamentes acélt mint edényt érintő kérdéseket.

króm kimosódás

a króm esetében nincs megállapított tolerálható felső beviteli szint (UL), mivel az Orvostudományi Intézet nem talált olyan szilárd bizonyítékot, amely összekapcsolná a magas krómszintet a káros hatásokkal. De az ajánlott napi bevitel 50-200 mcg felnőtteknek. Tehát a testünknek valójában kis mennyiségű krómra van szüksége. Sajnos a legtöbb króm, amire szükségünk van, már olyan élelmiszerekből származik, mint a brokkoli, a burgonya, a marhahús, a baromfi, a tejtermékek és az alma.

ez azt jelenti, hogy ha rozsdamentes acélból készült edényeink krómot oldanak fel kulináris alkotásainkhoz, akkor lehet, hogy több krómot kapunk, mint amennyire szükségünk van. Egy 2013-as tanulmány szerint a rozsdamentes acél edények a szakács során a krómot és a nikkelt is kiszivárogtatják.

nikkel kimosódás

a krómhoz képest a nikkel kimosódás sokkal komolyabb probléma, mivel ott van a mérgező anyagok és betegségek Hivatalának (ATSDR) anyag prioritási listáján (SPL). Csak nyomnyi mennyiségű nikkelre van szükségünk a testünkben, és ennek nagy részét már olyan ételekből kapjuk, mint a dió, a csokoládé és a szemek. Plusz, konyhai eszközök, mint a crockpots és kávéfőző gépek, amelyek rozsdamentes acél további források is.

vannak olyan kutatások, amelyek alátámasztják a fent említett 2013-as tanulmány eredményeit. Azt állítja, hogy a rozsdamentes acélból készült edények jelentős mennyiségű krómot, nikkelt és vasat adhatnak nekünk. Tehát, ha figyelembe vesszük az összes lehetséges nikkelforrást körülöttünk, valószínűleg sokkal többet kapunk, mint a napi 25-35 mcg nikkel.

mi történik, ha valaki folyamatosan magas nikkelszintnek van kitéve? Lehetőség van ekcéma, allergiák, tüdőbetegségek, rák kialakulására.

a rozsdamentes acél reakcióképességének minimalizálása

mivel a rozsdamentes acélból készült edények szennyezhetik az ételeket krómmal és nikkellel, ez azt jelenti, hogy minden áron távol kell maradnia tőlük? Nos, nem igazán. Hacsak nem nagyon érzékeny ezekre a fémekre, ebben az esetben meg kell vizsgálnia más konyhai lehetőségeket, akkor is rozsdamentes acélból készült edényeket készíthet, feltéve, hogy különös gondot fordít a vásárlásra és a használatukra.

• ha olyan rozsdamentes acélból készült edényeket keres, amelyekben kevesebb nikkel van, elvégezheti a mágneses tesztet. Ellenőrizze, hogy a mágnes tapad-e a rozsdamentes acél edény oldalához, aljára és belsejébe. Ha az edény mágneses, akkor nikkelmentes.
• néha a rozsdamentes acél edényekben és edényekben alumíniumrétegek vannak, amelyek az alumínium kimosódását okozhatják, ha ki vannak téve. Tehát, ha rozsdamentes acélból készült edényei vannak, ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a felületet. Ha ez megtörténik, akkor a legjobb újrahasznosítani.
• a nikkel kimosódásának kockázatának minimalizálása érdekében vásároljon olyan rozsdamentes acélminőségeket, mint a 18/8 vagy a 18/0, amelyek alacsonyabb nikkeltartalommal rendelkeznek. Ideális esetben 400-as sorozatú rozsdamentes acélt szeretne kapni, de a 300-as sorozat is rendben van. Maradjon távol a 200-as sorozatú edényektől.
• tartózkodjon a lassú szakácstól és a savas ételek szakácsától (pl. paradicsom alapú szószok) rozsdamentes acélból készült edényeivel, hogy megakadályozzák a kimosódást.
• szakács után azonnal vegye ki az ételt a rozsdamentes acélból készült edényből.
• a tisztításhoz ne használjon súrolószert, súrolópárnát és acélgyapotot. Ha van valami étel a serpenyőbe, áztassa egy órán át vízben, hogy megpuhuljon. Azt is finoman súrolja meg egy puha szivaccsal és egy kis szódabikarbóna. Alternatív megoldásként kaphat valamit, mint például a Bar Keepers Friend, hogy megtisztítsa a serpenyőket.

a rozsdamentes acélból készült edények előnyei és hátrányai

most, hogy megállapítottuk, hogy a rozsdamentes acél elég biztonságos a szakács számára, mindaddig, amíg jól tájékozott a kiválasztásról, a használatról és a karbantartásról, beszéljünk azokról az előnyökről és hátrányokról, amelyeket a konyhájába hozhatnak.

az előnyök

• könnyen tisztítható és karbantartható
• tart sokáig, ha megfelelően gondoskodott a
• mágneses rozsdamentes acél edények munka indukciós főzőlap
• lehet használni a sütőben és brojler és a tűzhely
• jön a legkülönbözőbb méretű és formájú
• viszonylag nem reaktív a megfelelő használat
• tartós és ellenáll a rozsda, korrózió, karcolás, és horpadás
• van egy csiszolt megjelenés, ami jól néz ki minden konyhában
• teljesen újrahasznosítható
• a legtöbb konyhai készült ez az anyag mosogatógépben mosható

a hátrányok

• hajlamos elszíneződni, ha ki vannak téve a sós ételek magas hőmérsékleten
• gyenge hővezető, szükség van egy alumínium vagy réz mag, hogy növeljék vezetőképesség
• kiváló minőségű rozsdamentes acél az acél edények drágák, de egy életen át tartanak
• nem tapadnak meg, fűszerezésre vagy jó hőmérséklet-szabályozásra van szükség, hogy megakadályozzák az élelmiszerek tapadását
• az alacsony minőségű rozsdamentes acél edények kimosódást okozhatnak

a rozsdamentes acélból készült edények Legjobb rozsdamentes acél edények

Cusibox 14 darabos rozsdamentes acél edénykészlet-összességében a legjobb

a mai piac egyik legjobb rozsdamentes acél edényéért nézze meg a Cusibox 14 darabos rozsdamentes acél edénykészletet. 180 dollár alatt (az írás ideje) kevesebb esély van a kimosódásra ezzel az indukcióval kompatibilis készlettel.

először az FDA által jóváhagyott 18/8 rozsdamentes acélt használja. Ez azt jelenti, hogy ellentétben a 18/10 rozsdamentes acél, amelyek gyakrabban használják, kapsz egy konyhai készlet, amely csak 8% nikkel. Kevesebb nikkel, kevesebb esély a kimosódásra.

a Cusibox rozsdamentes acél készlet alján és oldalán alumínium mag található az egyenletes fűtés érdekében. Valójában nem tudtam jobban egyetérteni, amikor láttam egy áttekintést, amely szerint nincsenek meleg vagy hideg foltok ezzel az edényekkel. Lehet, hogy aggódik az alumínium kimosódása miatt, de nem kell. Ez az alumínium mag mélyen be van ágyazva 2 réteg rozsdamentes acél.

a biztonságos főzésen és az egyenletes hőelosztáson kívül mit kínál még a Cusibox rozsdamentes acél Szakácskészlet? Nos, kompatibilis minden típusú főzőlappal, beleértve az indukciót is. Ez a készlet sütőbiztos is, amíg a hőmérséklet nem haladja meg az 500 Ft-ot.végül mosogatógépben is mosható, így kevesebb időt tölthet takarítással, és több időt tölthet ízletes alkotásainak élvezetével.

egy dolog, ami szerintem még jobb termékké tenné ezt a Cusibox készletet, az a gőzlyukak hozzáadása a fedelekben. Mivel a készlethez mellékelt fedelek nem rendelkeznek ezzel a funkcióval, szakács közben ferdén kell elhelyezni a fedelet, hogy megakadályozzák az étel felforrósodását és rendetlenséget okozzon.

ettől eltekintve úgy gondolom, hogy a Cusibox 14 darabos rozsdamentes acél edénykészlet kötelező kipróbálás mindazok számára, akik biztonságosan szeretnének szakács rozsdamentes acél edényekkel. Bár ez nem nikkelmentes, továbbra is csökkentheti a kimosódás kockázatát, mivel alacsonyabb a nikkeltartalma. Kombinálja ezt a reaktivitás minimalizálására vonatkozó tippekkel, amelyeket fent adtam a még jobb eredmények érdekében.

teljesen burkolt D3 rozsdamentes acél készlet – a legjobb rozsdamentes acél serpenyő

többé nem kell aggódnia, hogy a méreganyagok felszabadulnak a levegőbe és az ételekbe a teljesen bevont D3 rozsdamentes acél készlet segítségével. 150 dollár alatt (az írás idején) 8″ és 10″ rozsdamentes acélból készült serpenyőket kaphat, amelyek segítenek a magas hőfokon történő szakácsban.

az alacsony minőségű tapadásmentes bevonatú serpenyőktől eltérően, amelyek PFOA-t és PTFE-t tartalmazhatnak, a teljesen bevont D3 Serpenyők teljesen vegyszermentesek. Nem használ semmilyen bevonatot. Alumínium maggal rendelkezik az egyenletes fűtés elősegítésére, de a kimosódás miatt sem kell aggódni. Az alumínium mag két réteg 18/10 rozsdamentes acél között van elhelyezve.

a teljesen burkolt D3 készlet esztétika szempontjából sem akadozik. A belső tér gyönyörűen csiszolt, míg a külső tükör polírozott rozsdamentes acél. Arról nem is beszélve, hogy ezeket az edényeket mosogatógéppel moshatja anélkül, hogy csökkentené annak szépségét.

ez nem minden jó, bár. Mivel a teljesen burkolt D3 Serpenyők 18/10 rozsdamentes acélból készülnek, hajlamos kis fehér pontokat képezni, ha sós ételeket szakácsnak használják. Bár ez nem befolyásolja az étel ízét, természetesen nem kellemes nézni. A gödör elkerülése érdekében azt javaslom, hogy csak akkor adjon hozzá sót, ha a folyadékok forrni kezdtek.

összességében nagyon ajánlom a teljesen burkolt D3 rozsdamentes acél készletet, ha biztonságosan és egyenletesen szeretné alkalmazni a magas hőfokon történő szakácstechnikát az ételére. Ráadásul az a tény, hogy ezek a serpenyők meglehetősen sokoldalúak, kellemes nézni, és könnyen tisztíthatók, nagyszerű bónuszok.

Homichef 14 darabos nikkelmentes rozsdamentes acél edénykészlet – a legjobb nikkelmentes rozsdamentes acél edények

ha rozsdamentes acélból készült edényeket szeretne használni anélkül, hogy aggódnia kellene a nikkel kimosódása miatt, akkor a Homichef 14 darabos nikkelmentes rozsdamentes acél edénykészlet a végső készlet. A 3 rétegű konstrukciónak köszönhetően energiamegtakarítást és akár fűtést is érhet el ezzel a megfizethető és polírozott készlettel.

ez a Homichef termék kiemelkedik, mert az AISI 430 rozsdamentes acélt vagy az úgynevezett 18/0-ot használja az evőeszközök osztályozási rendszerében. Ez azt jelenti, hogy nem tartalmaz nikkelt, amely az ételbe szivároghat, és allergiát okozhat. A gyártó szerint a nikkellel ellátott edényekhez képest 12-15% – os energiamegtakarítást érhet el termékével. Természetesen a rozsdamentes acél rétegek mélyén beágyazott alumínium mag is sokat segít.

100 dollár alatt elérhető (az írás idején), a Homichef 14 darabos készlet jó ár-érték arányt nyújt a pénzéért. Nem csak gáz -, indukciós, kerámia és halogén tűzhelyekkel kompatibilis, de sütő-és mosogatógépben is biztonságos. Fogantyúi használat közben is hűvösek maradnak, a kiszélesedő felnik pedig megkönnyítik a szószok csepegés nélküli öntését. Ráadásul ez a nikkelmentes készlet edzett üvegfedelekkel rendelkezik, amelyek megkönnyítik az edények előrehaladásának ellenőrzését a fedél kinyitása nélkül.

egy másik dolog, amit szeretek ebben a termékben, az, hogy a gyártó nagyon átgondolt. Az egyik vevő azt is elmondta, hogy nagyon értékelte, hogy a készlet részletes utasításokat tartalmaz arról, hogyan kell megfelelően gondoskodni róluk. Azt mondta, hogy tetszett neki, hogy a Homichef megtette az extra mérföldet, hogy biztosítsa a termékek tartósságát. Nem is beszélve arról, hogy a garancia jobb, mint a legtöbb rozsdamentes acél edény. Nem csak 1 hónapos ingyenes próbaverziót kap, hanem 6 éves garanciával és ingyenes élettartamú ügyfélszolgálattal is rendelkezik.

az egyetlen dolog hiba, amit találok erről a Homichef termékről, az a tendencia, hogy néha elszíneződik. Ha ezt tapasztalja, egy kis ecet használata segít eltávolítani.

nagyon ajánlom a Homichef 14 darabos nikkelmentes rozsdamentes acél edénykészletet azok számára, akik el akarják távolítani a konyhában lévő toxinokat. Ez egy jó bumm a Bak, az egyik, hogy gyorsan lesz a kedvenc szakács partner. A termékek csiszolt ezüst külseje és matt belseje is nagyon kellemes a szemnek.

Maxam 9 elemű víz nélküli edénykészlet – a legjobb sebészeti rozsdamentes acél edények

ami a tartósságot illeti, a sebészeti rozsdamentes acél felülmúlhatatlan. Tehát, ha ilyen tartósságot szeretne a konyhában, nézze meg a Maxam 9 elemű víz nélküli edénykészletet. Bár drágább, mint az általam ajánlott termékek, ez a gyönyörű és tartós edény segít az egészséges ételek elkészítésében.

először beszéljünk a víz nélküli szakácsról. Alapvetően ez egy olyan szakácsstílus, amelyhez nincs szükség olajra, és csak nagyon kis mennyiségű vizet igényel. A gőzszabályozó szelep hasonló hatást fejt ki, mint az alacsony nyomású szakács. Nem csak a zöldségek megtartják a színüket, a hús alul megég, de gyorsan felszabadul. Még a barna részek is, amelyek elakadnak a serpenyőben, könnyen tisztíthatók egy kis áztatással.

a Maxam vízmentes edénykészlet kiváló tartóssággal is rendelkezik, mivel sebészeti rozsdamentes acélból készül, amely ellenáll a sónak való kitettség okozta rozsdásodásnak és korróziónak. Még egy elégedett vásárló véleményét is olvastam, aki több mint 10 éve használja ezt a készletet. Azt mondta, hogy még a napi nehéz használat, a készlet még mindig úgy néz ki, csodálatos, jól teljesít. Az edényeket be lehet helyezni a mosogatógépbe, de nagyon ajánlom, hogy kézzel mossa le a fedeleket a gőzszabályozó szelep védelme érdekében.

esztétikája sem gúnyolódik. A szatén kész belsővel és a tükörrel készített külsővel klasszikus megjelenésük van, amely minden konyhában jól megy. És még akkor is, ha nem biztonságos a sütőben, akkor is használhatja őket az indukciós tűzhelyen.

a Maxam vízmentes edénykészlet használatának hátránya, hogy tanulási görbével rendelkezik. Ez nem jön utasításokat, hogyan kell helyesen használni, így van egy kis találgatás az első néhány alkalommal használja.

miután túljutott a tanulási görbén, számíthat arra, hogy évekig egészséges és ízletes ételeket szakácsol a Maxam 9 elemű víz nélküli Edénykészlettel. Gyönyörű és tartós, ez egy olyan termék,amelyet nem fogsz megbánni.

Gyakran Ismételt Kérdések a rozsdamentes acél edényekről

a rozsdamentes acél mosogatógépben biztonságos?

ez egy trükkös kérdés. Egyes gyártók azt mondják, hogy termékeik mosogatógépben moshatók, mások azonban azt mondják, hogy jobb kézzel mosni.

Nos, a probléma az, hogy a mosószer túl kemény lehet, és hogy a más konyhai eszközökből származó savas ételek elronthatják a rozsdamentes acél edények felületét. Tehát azt javaslom, hogy csak kézzel mossa le őket, hogy megakadályozza a kimosódást és növelje az élettartamát.

ha továbbra is mosogatógépet szeretne használni a rozsdamentes acél edények tisztításához, jobb, ha azokat a felső állványba vagy evőeszközkosárba helyezi. Így távol vannak más anyagoktól, és megfelelően moshatók.

Rozsdamentes Acél Tapadásmentes?

sajnos a rozsdamentes acél nem tapad. Az étel ragaszkodik hozzá, ha az összetevők hozzáadása előtt nem szabályozza megfelelően a hőmérsékletet. Ugyanúgy, mint az öntöttvas edények, a rozsdamentes acél edények is fűszerezhetők, hogy megakadályozzák az ételek tapadását.

Leidenfrost hatás

a vízcsepp trükk, vagy amit tudományosan Leidenfrost hatásnak neveznek, nagyon hasznos annak megismerésében, hogy a serpenyő elérte-e a megfelelő hőmérsékletet az olaj hozzáadásához.

ha úgy gondolja, hogy a serpenyő elég forró, adjon hozzá egy csepp vizet a serpenyőbe, és ellenőrizze, mi történik vele.

• ha a víz buborékok fel, majd gyorsan elpárolog, a serpenyőben még mindig túl hideg.
• ha a serpenyő túl forró, a víz kisebb cseppekre és pókokra oszlik a serpenyőben, mielőtt elpárolog.
• tudni fogja, hogy a serpenyő közeledik-e a megfelelő hőmérséklethez, ha a víz elpárologtatása előtt kisebb cseppekre oszlik.
• a hőmérséklet megfelelő, ha a víz nem hasad, és mozog a serpenyőben.

nézze meg ezt a videót, hogy megnézze a vízcsepp trükköt:

hogyan fűszerezzük a rozsdamentes acél serpenyőt

mint fentebb említettem, fűszerezheti a rozsdamentes acél serpenyőt, hogy megakadályozza az étel tapadását. Itt van, hogyan lehet csinálni.

• közepes lángon melegítse a serpenyőt néhány percig.
• adjunk hozzá egy kevés forró olajat, és forgassuk körbe a serpenyőben, hogy bevonjuk az oldalakat.
• miután az olaj füstöl, kikapcsolhatja a hőt, és hagyhatja lehűlni a serpenyőt.
• távolítsa el az olajat, majd törölje le a felesleges olajat egy papírtörlővel.

itt egy nagyon hasznos videó, amelyet követhet a rozsdamentes acél serpenyő fűszerezésekor. Még egy rövid bemutatót is tartalmaz, amely bemutatja a sült tojás tesztet:

a rozsdamentes acél jó hővezető?

önmagában a rozsdamentes acél nem vezet jól hőt. Ez az oka annak, hogy a rozsdamentes acélból készült edények gyakran alumínium vagy réz magokkal rendelkeznek, amelyek egyenletesen és gyorsan segítik.

a rozsdamentes acél edények kompatibilisek az indukciós főzőlapokkal?

néhány rozsdamentes acél edény kompatibilis az indukciós főzőlapokkal, de néhány nem. Az indukciós főzőlapok kihasználják a mágnesesség erejét. Így az edénynek mágnesesnek kell lennie.

a magas nikkeltartalmú rozsdamentes acél edények nem mágnesesek. Tehát, ha indukciós főzőlapokat használ, rozsdamentes acél edényeket és serpenyőket kell vásárolnia, amelyek alacsony nikkeltartalommal rendelkeznek. Keresse meg a 18/4 és 18/0 osztályokat.

Rozsdamentes Acél Rozsda?

a rozsdamentes acél jobban ellenáll a rozsdának, mint más konyhai anyagok, például öntöttvas és szénacél. De csak azért, mert kiválóan ellenállnak az ilyen típusú korróziónak, nem igazán jelenti azt, hogy nem rozsdásodhatnak. Abban az esetben, ha rozsdamentes acél edényei rozsdát képeznek, csak készítsen pasztát néhány szódabikarbónából és vízből. Ezután fogkefével vagy puha ruhával óvatosan dörzsölje le a rozsdás területre. Mivel a szódabikarbóna nem koptató, nem károsítja a rozsdamentes acél edények felületét, de mégis hatékonyan eltávolítja a rozsdát.

ezt a videót is megnézheti, hogyan lehet eltávolítani a rozsdát a rozsdamentes acél edényekből némi szódabikarbónával:

a Megosztás gondoskodás!