egy kérdés már nagyon zavar engem, mint a késői: van olyan dolog, mint USDA tanúsított bio méz?
a fenti kép ellenére jó okom van arra, hogy komoly kétségeim legyenek. Itt van miért.
a múltban számos helyi méhésszel beszéltem, és amikor megkérdeztem tőlük, hogy a mézük Bio-e, mindannyian azt mondták nekem, hogy nincs olyan dolog, mint az USDA által tanúsított bio méz.
mégis, amikor elmegyek a piacra, látok egy vagy két mézmárkát, amelyek címkéjén az USDA szerves pecsét található. Szinte az összes méz, amelyen pecsét van, Brazíliából származik, ami elgondolkodtatott azon, hogy van-e valamilyen korrupció a tanúsítással kapcsolatban.
a múlt héten úgy döntöttem, hogy ennek a végére járok, és beszélgettem Garth Kahl-lal, az Oregon Tilth Latin-amerikai szakemberével, az ország egyik legnagyobb és legismertebb ökológiai tanúsító Ügynökségével.
(azok számára, akik nem tudják, a certfiers az USDA által jóváhagyott 3.pártügynökségek. Fő feladatuk az USDA nemzeti ökológiai szabványainak érvényesítése, valamint a mezőgazdasági termelők és az élelmiszergyártók tájékoztatása arról, hogy megfelelnek-e ezeknek a szabványoknak. Ha megfelelnek, ezek a vállalkozások ezután használhatják a szerves pecsétet.)
beszélgetésünk elején Garth elmondta nekem, hogy a legtöbb méz megfelel az EU szabványoknak, és hogy a bio méz nagy része Brazíliából vagy Mexikóból származik.
tájékoztatott arról, hogy az ökológiai méz két fő kritériuma:
– a néhány környező mérföldet (ahol a méhek repülhetnek) organikusnak kell minősíteni, és nem tartalmaznak növényvédő szereket vagy vegyi anyagokat.
– a kaptárak belsejében használt anyagok nem tartalmazhatnak az EU által tiltott szintetikus vegyi anyagokat.
Garth ezután elmondta, hogy néhány amerikai tanúsító Az USDA állatállományra vonatkozó ökológiai szabályai alapján tanúsítást ad a méhészeteknek. Igen, állatállomány.
amikor levegőt vettem, és elmondtam neki, hogy mindez nagyon zavaros és nem sok értelme van, teljesen megértette.
ezután könyörgött a következő és legnyilvánvalóbb kérdésem: vannak-e USDA tanúsítvánnyal rendelkező szerves szabványok a mézre?
a válasz nem. Az USDA tanúsítvánnyal rendelkező bio mézre nincsenek szabványok. Nem léteznek.
ha ez a helyzet, hogyan tehetik ezek a vállalatok az ökológiai pecsétet termékeikre?
logikus kérdés, igaz?
tekintettel arra, hogy nincsenek nemzeti szabványok az ökológiai mézre, az USDA Nemzeti ökológiai programja a következőket mondta.
a tanúsítók igazolhatják a mézet, de az USDA nem ad útmutatást a felhasználandó crtieria tekintetében. Minden tanúsítónak saját kritériumait kell alkalmaznia, függetlenül attól, hogy az uniós szabványokon alapul-e vagy sem.
tehát annak ellenére, hogy nincsenek USDA tanúsítvánnyal rendelkező szerves szabványok a mézre, ez megmagyarázza, hogy egyes mézmárkák hogyan és miért hordozzák az USDA szerves pecsétjét.
amikor mindezt hallottam, hitetlenkedve ráztam a fejem.
azonban…
Garth folytatta, hogy elmondja nekem néhány más dolog, hogy mindezt egy kicsit érthetőbb. Vagy ízletes.
1) az ökológiai ipar sokkal gyorsabban nőtt a piacon, mint a megfelelő szabályozó testület, az USDA Nemzeti ökológiai Program, és a szabályok csak nem tartottak lépést. Van értelme
az sem segít, hogy az USDA/NOP-nak szentelt finanszírozás az elmúlt években viszonylag csekély volt. Egyetértés
2) a kormányzati ügynökség által jóváhagyott új szabályok megszerzése soha nem könnyű dolog. Minden érdekelt fél brutálisan keményen küzd azon, hogy pontosan mit kell organikusnak tekinteni, és ez a vita/alkudozás évekig tarthat. Egyetértés
3) az ökológiai méz tanúsításának szabályainak meghatározása 2011-re kellett volna lennie, de eddig semmi hivatalos nem került meghatározásra vagy döntésre.
vannak, akik nem akarnak Bio mézet vásárolni Brazíliából, mivel úgy vélik, hogy a méznek mindig nagyon közel kell származnia a lakóhelyéhez.
ha ez a helyzet, és nem bio, helyi mézet vásárol a mezőgazdasági termelő piacán, van egy nagyon fontos kérdés, amelyet fel szeretne tenni: mit használnak a csalánkiütésekben?
két dolog, amit nem akarsz hallani, az Apistan strips és a coumaphos. Ezek mérgező vegyi anyagok, amelyeket a hagyományos mézben használnak a kaptár Varroa Atkáinak elpusztítására.
az USDA organikus programja korántsem tökéletes, de ez az egyetlen, ami van. Elengedhetetlen, hogy továbbra is támogassuk a szerves anyagokat, hogy a finanszírozás folytatódjon, és a rendszer folyamatosan javuljon.