- Megosztás
- Tweet
- Pin
az Aloo Beans egy indiai stílusú burgonya & francia bab recept. Ez az egyszerű étel vegán & gluténmentes. Bármilyen Indiai kenyérrel vagy rizzsel tálalható & dal.
ez a bejegyzés tartalmazza affiliate linkek. Kérjük, olvassa el a teljes nyilvánosságra hozatal itt. Mint egy Amazon társult, Keresek minősítő vásárlások.
ellentétben azzal, amit a legtöbb indiai étteremben szolgálnak fel, az indiai házi szakács ételek nagyon egyszerűek és táplálóak. Általában minden indiai fő étkezés egy zöldségételből, egy dalból, roti-ból vagy rizsből áll, valamint néhány köretből, például raita, saláta, chutney vagy savanyúság.
egy normál napon ez az, amit szinte minden indiai eszik. Lehet, hogy eltérések vannak az ételek szakácsának módjában a régiótól függően, de a fő összetevők változatlanok maradnak.
ma egy nagyon egyszerű indiai zöldségreceptet osztok meg – Aloo bab, amely vegán, valamint gluténmentes. Burgonyából, francia babból és néhány fűszerből készült.
ez a francia bab étel India minden régiójában készül, de megosztom az észak-indiai szakács módját. Más régióknak kissé eltérő módja lehet annak elkészítésére.
tálalási javaslatok
ha azt tervezi, hogy reggelire tálalja, akkor bármilyen Indiai kenyérrel, például Roti vagy Paratha-val tálalja.
ebédre vagy vacsorára roti, valamint rizs és dal, mint a chana dal, masoor dal vagy sabut moong dal.
recept tippek & trükkök
- ne adjunk hozzá vizet szakács ez az étel egyébként, akkor viszont pépes. A babnak kissé ropogósnak kell maradnia.
- szeletelt hagymát is hozzáadhat az aloo babhoz. A burgonya hozzáadása előtt csak szakács néhány percig, amíg áttetszővé válik.
- adjon hozzá száraz mangóport (amchoor por) vagy lime juice-t, hogy csípős ízű legyen.
- bármilyen típusú babot használhat, például fürtbabot, zöldbabot, lapos babot stb.
több egyszerű indiai zöldség receptek
ha azt is szeretné, hogy szakács egy indiai vegetáriánus étel otthon, akkor lehet, hogy próbálja ki az alábbi indiai zöldség receptek:
- Aloo Matar
- Bhindi Masala
- Kerala stílusú paprika gomba
- Aloo baingan
- Gobhi matar methi
- káposzta poriyal
- Aloo Bhindi
- Aloo Matar Gajar
ha megpróbál minden az én receptek, akkor kérjük, ne hagyja ki, hogy értékelje az alábbi megjegyzések részben.
Facebook, Pinterest és Instagram oldalakon is követhetsz.
lépésről lépésre fotó utasítások
Aloo beans
Print Pin
összetevők
- 250 gramm francia bab apróra vágott körülbelül 1,5 hüvelykes darab
- 1 közepes méretű burgonya apróra vágott harapás méretű darab
- 1/2 teáskanál köménymag
- 1,5 teáskanál koriander por
- 1/2 teáskanál piros chili por állítsa be, mint egy íz
- 1/4 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál szárított mangó por opcionális, azt is helyettesítheti 1.5 evőkanál lime juice
- 1/8 teáskanál asafoetida gluténmentes
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál mustárolaj/ bármilyen más szakácsolaj, amelyet választott
- 1/4 csésze víz
utasítások
-
melegítsen olajat egy nehéz fenekű serpenyőben, majd adjon hozzá köménymagot. Hagyja, hogy a köménymag forró olajban fröccsenjen.
-
adjunk hozzá burgonyakockákat és pirítsuk körülbelül 1-2 percig.
-
Ezután adjunk hozzá francia babot, az összes fűszert, sót, keverjük össze.
-
fedjük le a serpenyőt. Hagyjuk szakács körülbelül 12-15 percig, vagy amíg a burgonya és a bab szakács. 5-7 percenként ellenőrizze és keverje tovább, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapad-e a serpenyőhöz. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet.
-
végül adjunk hozzá mangóport vagy lime juice-t, majd keverjük össze. Tálaljuk forrón roti / paratha / vagy bármely más indiai kenyérrel. Ön is élvezheti, mint egy köret rizzsel és dal.
Megjegyzések
- használjon nehéz fenekű vagy tapadásmentes serpenyőt az étel elkészítéséhez.
- vágott kis darab burgonya és bab, hogy rögzítse a szakácsidő.
- ne adjon hozzá sok vizet az étel szakácsához, különben pépes lesz. A babnak kissé ropogósnak kell maradnia.
- szeletelt hagymát is hozzáadhat az aloo babhoz. A burgonya hozzáadása előtt csak szakács néhány percig, amíg áttetszővé válik.
- adjon hozzá száraz mangóport (amchoor por) vagy lime juice-t, hogy csípős ízű legyen.
- bármilyen típusú babot használhat, például fürtbabot, zöldbabot, lapos babot stb.
- természetesen az asafoetida gluténmentes, de sok márka lisztet ad hozzá, így nem alkalmas gluténmentes étrendben részt vevő emberek számára. Ügyeljen arra, hogy megvásárolja a gluténmentes fajtát. Kihagyhatja az asafoetida hozzáadását is.
táplálkozás
