tegyük ezt félre az elején: a Cynar nem ízlik articsóka.
igaz, hogy ez az ikonikus olasz keserű likőr egy articsóka megjelenítését tartalmazza a címkéjén, és az articsóka lényeges ízesítő összetevő ebben a megkülönböztető amaróban (bár a Cynar “articsókából készült”, hasonló ahhoz, hogy a burgonya chips sóból készül), de az ehető bogáncs csak a legkiemelkedőbb név több mint egy tucat botanikai összetevőből álló tömbben, amelyek ezt a likőrt annyira emlékezetessé teszik.
ellentétben más olasz amarival, mint például a Fernet Branca vagy a Campari, amelyek története több mint egy évszázadra nyúlik vissza, a Cynar csak az 1950-es évek eleje óta van forgalomban. hagyományosan aperitifként önmagában vagy szódával, narancslével vagy tonikkal együtt szolgálják fel, a Cynarnak olyan mély, határozott keserűsége van, amely értékes digestivo szerepét is jelzi, amely ital segít a nehéz ételek hatásainak enyhítésében.
egészen a közelmúltig a Cynar furcsa madár volt az amerikai bár mögött, sok esetben ritkaság volt, amelyet újdonságként ütöttek ki, mind az articsókával való szokatlan azonosulása, mind agresszív keserű éle miatt. Az elmúlt öt évben azonban Cynar a kézműves csaposok körében a keserű likőrök iránti érdeklődés hullámát lovagolta, és ma egy kicsit nagyobb hangsúlyt kap az amerikai bárban.
az olyan italokban való megjelenés mellett, mint a Manhattan-esque Little Italy, amelyben rozs whiskyvel és édes vermuttal keveredik, és a Campari helyettesítője a klasszikus Negroni csavarásában, Cynar néhány váratlan helyen is felbukkant. Néhány évvel ezelőtt megismertem a cynar Flip-et, egy meglepően finom italt, amely teljes egészében Cynarból és egy egész tojásból áll, amelyet jéggel ráztak, amíg lehűlt és habos nem lett; és a csaposok a Cynar merész keserűségét olyan italokban használták fel, mint a Cynar Daiquiri, sötét rummal, Washingtonból. csapos Derek Brown, a Choke művészetében pedig egy rum alapú ital a Chicagói Violet Hour-ból.
a Cynar számos koktélban rendkívül jól helyettesíti más keserű likőröket, mások pedig összetett íze köré épültek. Javasolni fogok egy Cynar koktélt a pénteki “ital ideje” oszlopban, de addig: találkozott már ezzel az articsóka-ékezetes likőrrel? Milyen Cynar koktélokat szeretsz?
az itt hivatkozott összes terméket szerkesztőink önállóan választották ki. Mi lehet keresni a jutalékot vásárlások, leírtak szerint a mi affiliate politika.