valójában ennek az alszakasznak a címe téves elnevezés. Nincs legjobb módja a kevert étrend elkészítésének. Meg kell, hogy az élelmiszerek, hogy a munka a legjobb az Ön és a helyzet. A BD nagyszerű tulajdonsága, hogy az egyénre szabható. Már szerepel néhány receptet ezen a honlapon, de ezek csak példák, hogy inspirálja Önt, és kapsz egy hely, ahol kezdeni, amikor alkalmazkodnak a saját diéta. Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a szakasz többi részét, a turmixgépekről szóló részt és a csőadagolás mechanikájáról szóló részt, és szerezze be a megfelelő anyagokat és ismereteket, mielőtt belemerülne és elkezdené a keverést.
fontos megjegyezni, hogy rendben van a valódi étel keverése a jelenleg alkalmazott képlettel. Ugyanakkor tisztában kell lennie azzal is, hogy ha BD-RE vált, mert nem tolerálja a kereskedelmi képletet, ez nem változik csak azért, mert valódi ételeket ad hozzá. Valójában, ha a szervezetnek nehéz ideje van a képlet emésztésére, akkor még nehezebb lehet a kevert tápanyagokkal a képlet tetején. A kereskedelmi képletek összetett termékek, amelyek természetellenes összetevők keverékével rendelkeznek, amelyek az emésztőrendszert a határáig nyújthatják. Egy másik étel hozzáadása túlterhelheti a rendszert, és arra a következtetésre juthat, hogy a hozzáadott élelmiszer a probléma, nem pedig az élelmiszerek bonyolult keveréke. Ha megpróbálja kipróbálni a BD-t, akkor azt javasoljuk, hogy cserélje ki a tápszert vízzel vagy más folyadékkal hígított valódi ételek keverékére, amelyről tudja, hogy a teste elviseli.
a BD felépítésekor tisztában kell lennie azzal, hogy megfelelő mennyiségű kalóriát, zsírt, szénhidrátot, fehérjét, tejterméket, gyümölcsöt és zöldséget kap, orvosával és/vagy táplálkozási szakemberével konzultálva. Jó technika egy napi menü létrehozása, amelyben ezen tápanyagok minden csoportjából vannak részek. Idővel a csoportokon belül változtathatja az összetevőket. Tehát megváltoztathatja, hogy melyik zöldséget keveri, vagy a fehérje forrását. Ennek a technikának a legfontosabb szabálya, hogy átfogó célja van a táplálkozásnak. Ha legalább két adag gyümölcsöt és öt adag zöldséget szeretne, akkor ennek megfelelően tervezze meg étkezését. Döntse el, hogy megpróbál-e minden ételt teljessé tenni minden szükséges összetevő kiegyensúlyozott keverékével, vagy arra törekszik-e, hogy táplálkozási céljait elérje egy 24 órás időszak végén (pl. reggel elsősorban gyümölcskeveréket, délután pedig többnyire zöldségkeveréket készítsen).
mint tudják, számtalan étrend közül lehet választani. Egy high-end turmixgép, mint a Vitamix, van egy nagy rugalmasságot, amikor az ételek. A fent említett’ átfogó táplálkozási cél ‘ érdekében javasoljuk, hogy használja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) válassza ki a tányér megközelítést (http://www.choosemyplate.gov, korábban élelmiszer-piramis néven ismert) az ételek keverésekor. A fő gondolat itt az, hogy az étrend 50% – át vagy annál többet gyümölcsként és zöldségként kívánja használni, a teljes kiőrlésű gabonát a lehető legnagyobb mértékben használja, és idővel váltakozik az összetevőkkel. A következő szakasz leírja, hogy a MyPlate hogyan működhet az Ön számára a gyakorlatban.
válassza ki a Tányéromat
hogy ötleteket adjon arra vonatkozóan, hogy hol kezdheti el a BD diéta tervezését choosemyplate.gov napi menü létrehozása az ajánlott élelmiszercsoportok becsült mennyiségeinek felhasználásával. Ezután összekeverjük az ételt, és felosztjuk az egyes takarmányokra, hogy egész nap enni lehessen.
Szemek
mint biztos vagyok benne, hogy gyermekkora óta hallotta, a teljes kiőrlésű gabona fontos része a kiegyensúlyozott étrendnek. Ez az élelmiszercsoport olyan ételeket tartalmaz, mint a búza, a kukorica, a rozs, a zab, a quinoa, a rizs, az árpa és a tönköly. Ez magában foglalja az ezekből a szemekből készült ételeket is, mint például a kenyér, a keksz, a tészta, a zabpehely, a dara és a gabonafélék. Legalább 50% teljes kiőrlésű gabonát tartalmazó étrendre kell lőnie. Az adagokat az Uncia méri-például egy uncia megegyezik egy szelet kenyérrel vagy egy csésze nyers tészta 1/2-ével.
gyümölcsök
minden gyümölcs ebbe a kategóriába tartozik. Lehet nyers, szakács, friss, szárított, konzerv vagy fagyasztott. A 100% – ban teljes gyümölcslé ebbe a kategóriába tartozik, de próbáljon megbizonyosodni arról, hogy az étrendben lévő gyümölcs legalább fele friss gyümölcs. A gyümölcs adagokat a csésze méri, és egy csésze friss gyümölcs vagy gyümölcslé megegyezik egy fél csésze szárított gyümölcsrel.
zöldség
van egy hihetetlen tömb különböző zöldségek közül lehet választani. A leveles zöldektől a sötétzöld zöldségekig (káposzta, brokkoli stb.), a piros és narancssárga színű (paprika, sütőtök, sárgarépa), keményítőtartalmú zöldségek (édesburgonya, kukorica, burgonya), hüvelyesek (ők is számítanak fehérjék), és még a gomba. Olyan sok nagyszerű zöldség közül lehet választani, és most már nem használhatja az ízét ürügyként, hogy ne egye meg őket! Néhány zöldség nyersen fogyasztható, néhányat a legjobban szakács; használhat konzerv vagy fagyasztott zöldségeket is. Jó gyakorlat a zöldségek szín szerinti elforgatása, így ennek a fontos élelmiszercsoportnak a jó elterjedése érhető el. A gyümölcsökhöz hasonlóan a zöldségeket is a csésze méri. Leveles zöldek esetében két nyers csésze egyenértékű egy szakácscsészével.
fehérjék
bármilyen típusú húsból, diófélékből és magvakból, feldolgozott szójatermékekből és hüvelyesekből kaphat fehérjét. Mint fentebb említettük, a hüvelyesek, mint a borsó vagy a bab, fehérjeként használhatók. Ha az étkezés fehérje részeként használja őket, győződjön meg róla, hogy más zöldségeket is tartalmaz. Alternatív megoldásként hús is lehet fehérjeforrásként, és hüvelyeseket adhat a zöldségéhez. A fehérjét az Uncia méri. Egy uncia hús vagy tenger gyümölcse megegyezik egy csésze szakács hüvelyes 1/4-ével, egy tojással, egy evőkanál dióvajjal vagy 1/2 uncia maggal vagy dióval.
tejtermékek és tejpótlók
ez az élelmiszercsoport magában foglal bármilyen állati tejet, valamint a tejből készült összes terméket–mindaddig, amíg a kalcium nagy része vagy egésze nem vész el. Tehát a sajt, a fagylalt, a kefir és a joghurt tejterméknek számít, míg a vaj, a tejszín és a krémsajt nem. Vannak olyan tejpótlók, amelyek diófélékből vagy szemekből készülnek, mint a mandula tej és a szójatej. Kalciummal dúsítják őket, így ebbe a kategóriába tartoznak. Nem feltétlenül van szüksége állati tejtermékekre, mindaddig, amíg biztosítja, hogy a hiányzó tápanyagokat–például a kalciumot–más módon kapja meg. Beszélje meg ezt táplálkozási szakemberével, valamint arról, hogy mennyi zsírt szeretne kijutni ebből az élelmiszercsoportból. A tejterméket a csésze méri, ahol egy csésze teljes tej vagy joghurt másfél uncia természetes sajtnak vagy két uncia ömlesztett sajtnak felel meg.
vegye figyelembe a keverékekhez hozzáadott zsírok és olajok mennyiségét. Különböző nézetek vannak arról, hogy mennyi zsírt kell bevinni étrendünkbe. Sok tubies biztosítja a napi zsírtartalmat, adjunk hozzá egy kis extra zsírt és olajat az étkezésükhöz, majd forgassuk át a különböző forrásokat, hogy megkapjuk a szükséges zsírt. Ha olyan ételeket kever, amelyek már magas zsírtartalmúak, mint például bizonyos húsok, avokádó vagy majonéz, akkor nem kell annyi hozzáadott olaj. Kérje meg táplálkozási szakember véleményét erről.
próbálja meg elkerülni a túl sok üres kalóriát, amely finomított cukorból, hidrogénezett zsírból, transzzsírból vagy alkoholból származik. Ezeknek a kalóriáknak nincs táplálkozási értéke. Károsíthatják az emésztést, glikémiás tüskét okozhatnak, vagy egészségtelen zsírt adhatnak a testéhez. Minden gyorsétel, feldolgozott élelmiszer és gyorsétterem többnyire üres kalóriákból áll. A szódásdobozok tele vannak 100% – ban üres kalóriákkal. Ha teljesen cső táplált, nyersz semmit üzembe szóda keresztül a csövet. Egyébként nem érzed az ízét, és a víz sokkal jobban hidratál. Egyes táplálkozási szakemberek azt mondhatják a betegeknek, hogy növeljék cukorbevitelüket a kalória növelése érdekében. Azonban azt állítják, hogy vannak sokkal jobb, alternatív módon növeli a kalória.
most, hogy felvázoltuk a fontos élelmiszercsoportokat, nézzük meg, mennyit kell egy 2000 kalóriatartalmú étrend elkészítéséhez. Az Ön igényeitől függően mindig enyhe beállításokat végezhet felfelé vagy lefelé. Itt van egy jó napi útmutató a kezdéshez (közvetlenül az USDA-tól származik ChooseMyPlate.gov oldal):
Szemek: 7x 1 oz adagok
zöldségek: 3x 1 csésze adagok
gyümölcsök: 2x 1 csésze adagok
fehérjék: 6x 1 oz adag
tejtermék: 3x 1 csésze adag
olaj stb.: 6x tsp
próbáljunk ki egy minta menüt ezzel a módszerrel egy 2200 kalóriatartalmú étrendhez.
Szemek: 2 csésze quinoa (450 kal), 2 csésze zab (300 kal)
zöldség: 2 csésze spenót (80 kal), 2 csésze édesburgonya (230 kal)
gyümölcs: 1 mangó (200 kal), 1 csésze eper (50 kal)
fehérje: 1 oz. mandula (160 cal), 5 oz. csirkemell (250 cal)
tejtermékek: 1 csésze teljes tej joghurt (150 cal), 1 csésze teljes tej (150 cal)
olajok: 3 teáskanál olívaolaj (120 cal), 3 teáskanál kókuszolaj (120 cal)
ami 2260 kalóriát jelent. Hogy álltunk az adagokkal? Úgy néz ki, úgy döntöttünk, hogy egy kicsit könnyebb a gabona és a tejtermék, miközben extra zöldségeket adunk hozzá. Talán abbahagyhattuk volna az olaj egy részét, vagy kevésbé kalóriatartalmú gabonával távozhattunk volna, mint a quinoa. Ez olyasmi, amit lehet kísérletezni, amíg van egy jó, alapvető étkezés az elején, és a megfelelő eszközöket, hogy működjön együtt.
fel lehet osztani a fenti ételeket, és reggelizni lehet főleg gyümölcsökkel, gabonákkal és tejtermékekkel; ezután egy ‘ebéd’ keverék zöldségekkel, mandulával és némi olajjal; és egy ‘vacsora’ keverék, amely magában foglalja a többi gabonát, fehérjét, tejterméket és olajat. Be kell, hogy átvegye a diéta, miközben biztosítja, hogy jól kiegyensúlyozott! Idővel, akkor dolgozzon ki egy rutin és a saját ‘go-to’ étkezés, így nem kell aggódnia összeadjuk az összes kalóriát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kapsz egy megfelelően tápláló étrend.
ha úgy találja, hogy speciális ételallergiája van (lásd az alábbi ‘ételek, amelyekre figyelni kell’ részt), ennek megfelelően módosíthatja a Choose My Plate étrendet. Ha tejmentes étrendet folytat, akkor cserélje ki a tejterméket más ételekkel. Csak győződjön meg róla, hogy hasonló mennyiségű zsírt, kalciumot és fehérjét kap, mint a tejtermékekkel az étrendben. Ha cukorbeteg vagy glutén-intoleráns, vagy szójaallergiája van, akkor ennek megfelelően állítsa be étkezési tervét. A valódi ételek keverésének szépsége az, hogy rendkívül rugalmas, amíg beszél a táplálkozási szakemberrel és / vagy orvosával, és használja a józan észt.
ha különösen aggódik az allergiák vagy az élelmiszer-intolerancia miatt, vagy ha sérült emésztőrendszere van, akkor a legjobb, ha ételeit külön-külön vagy eliminációs étrenden keresztül vezeti be (lásd alább). Mindössze annyit kell tennie, hogy válasszon egy ételt, keverje össze önmagában tiszta vízzel, és nézze meg, hogyan tolerálja a tested. Néhány jó étel, amelyet fontolóra kell venni a keveréshez és az étkezéshez, a banán, az alma, az őszibarack, a körte, a szilva, az avokádó, a zab, a rizs, az édesburgonya, a zöldbab, a tök, a borsó, a csirke, a pulyka és a marhahús.
Foods to Watch a
ha egyesével vezet be élelmiszereket, vagy ha aggódik bizonyos élelmiszerekre adott esetleges allergiás reakció miatt, akkor bizonyos ételeket érdemes elkerülni, vagy óvatosan keverni. Ezek a következők:
- földimogyoró
- szója
- búza
- tehéntej
- kagyló
- kukorica
- paradicsom
- tojás
- csokoládé
- sertés
- szezámmag
- élesztő
- citrusfélék
- eper
a legjobb, ha ezeket az ételeket egyenként, négy napig fogyasztjuk. Ezt nevezik eliminációs étrendnek. Más szavakkal, próbálja meg négy napig keverni a földimogyorót más potenciális allergénekkel. Ha nincs rossz reakciója, akkor a földimogyoró biztonságos, és hozzáadhatja őket a napi étrendhez. Ezután térjen át egy másik ételre–a tojásra -, és próbálja ki négy napig. Ha különösen aggódik a szervezet bizonyos élelmiszerekkel szembeni toleranciája miatt, akkor felfedezheti, hogy kezdetben lefogy, összehasonlítva azzal, amikor a tápszert szedte, miközben lassan bevezeti a potenciális ételeket az étrendjébe. Ugyanakkor azt is tapasztalhatja, hogy sokkal nagyobb mennyiségű valódi ételt tolerálhat, így a rendszeres bevitel növelésével pótolhatja az étrend kalóriahiányát.
van egy másik élelmiszercsoport, amelyre vigyázni kell. Ezek az ételek híresek a keverék megvastagodásáról, vagy nem keverednek könnyen, ezért takarékosan kell használni nagyobb mennyiségű vízzel. Ezek az ételek:
- burgonya
- tészta
- avokádó
- banán
- mandula vagy más fán termő dió
- hüvelyesek
- bármilyen gabona, amely nem teljesen szakács keresztül
- szezámmag, napraforgó, tök, vagy lenmagot (a turmixgép pengéiből hiányozhat néhány mag, ezért a normálnál hosszabb ideig 30 másodpercig vagy egy percig keverje magasan)
- áfonya (ugyanaz, mint a fenti magok)
- zöldbab (gyakran elakad a turmixgép pengéi körül)
- tejtermék (keverés közben nagy mennyiségű habot termel; a legjobb megoldás a tejtermék hozzáadása a keverék végén)
speciális diéták
a speciális diéták kérdése ismét kiemeli a kevert étrend használatának szépségét, nem pedig a konzerv formulát. Rugalmas lehet az ételek összetevőivel az Ön igényeitől függően. Nem kell aggódnia amiatt sem, hogy az étel milyen ízű, vagy hogy ugyanazokat az összetevőket kapja-e nap mint nap. Bizonyos értelemben az etetőcső használata előnyös azok számára, akik speciális diétát tartanak (próbáljon a pozitívumokra összpontosítani). Van néhány speciális étrendi probléma, amelyet itt meg akartunk vitatni.
ha véletlenül van egy j-cső (egy etetőcső, amely megkerüli a gyomrot, és közvetlenül a bélbe megy), vannak módok arra, hogy a kevert étrend működjön az Ön számára. A J-csövek nem gyakoriak a szájüregi rákban szenvedők számára, de lehetséges, hogy emésztési problémái vannak, amelyek indokolják a cső táplálásának ezt a formáját. Ez egy olyan eset, amikor elengedhetetlen, hogy koordináljon orvosával és táplálkozási szakemberével. A legtöbb ember, aki J-csövön keresztül eszik, folyamatos szivattyúadagoláson van. Ezért az ételt hidegen kell tartania, miközben a függő táskában van, hogy az étel ne romoljon el. Lehetőség van kis bolus takarmányozásra, de közel sem olyan térfogatra, amelyet gyorsan be tudna nyomni egy g-csőbe. Továbbá, ha az élelmiszer a bélbe kerül, kissé meg kell emészteni. Ez az oka annak, hogy a j-tube felhasználók általában elemi képleteket írnak elő. Ha központosítod a keveréket a gyümölcslevek körül, erősítsd meg fehérjeporokkal, és keverd össze a Vitamix-szel, hogy elég vékony legyen ahhoz, hogy egy szivattyún keresztül futhasson, akkor ez tükrözheti azt, amit egy elemi képletből kapna. A bottomline itt az, hogy más j-tube felhasználók a kevert diétákat működtették, de beszéljenek az orvosi csapattal, mielőtt megpróbálnák.
azok számára, akik laktóz-intoleránsak vagy allergiásak a tejtermékekre, amint azt fentebb említettük, képesnek kell lennie arra, hogy könnyen kivágja a tejterméket a keverékeiből. Tudnia kell azonban, hogy az állati tejből származó tejtermékek fontos részét képezik a tápláló étrendnek, mivel kalóriát és fehérjét adnak hozzá. A tejtermékek vágásának pótlására rengeteg lehetőség áll rendelkezésre (rizstej, mandulatej, szójatej stb.), amelyek kalciummal és vitaminokkal vannak dúsítva. Ennek ellenére semmi sem tartalmaz annyi kalóriát, mint az állati tej, ezért extra kalóriát kell hozzáadnia a napi étkezéshez.
ha vegetáriánus vagy vegán, nincs hiány könyvekből, receptekből, cikkekből és online segítségből, amelyek segítenek a napi étkezés megtervezésében. További előnye, hogy nem kell aggódnia az íze miatt, így nem feltétlenül kell vegán kolbászt vásárolnia, mert hiányzik a hús íze. Minden zöldséget megkaphat, amire szüksége van, és a Vitamix a szakács nagy részét megteheti, ha a legmagasabb beállításon keveredik.
a gluténmentes étrend ugyanolyan előnyökkel jár, mint a vegetáriánus vagy vegán étrend. Nem kell drága ‘gluténmentes kenyeret’ vagy ‘gluténmentes tésztát’ (vagy ‘gluténmentes sütiket’ vagy ‘gluténmentes fánkot’, ami azt illeti) vásárolni, hogy utánozza a búzaszemeket, amelyek hiányoznak ezzel a diétával, mert könnyen megkaphatja a teljes kiőrlésű gabonát egészséges forrásokból, mint például barna rizs, kukoricaliszt, quinoa, hajdina vagy amaránt. A keményítőket–amelyeket egyébként glutént tartalmazó élelmiszerekből kapna–növényi ételekből is beszerezheti, például édesburgonyából, mandulalisztből, csicseriborsóból és tápiókából. Tudnia kell, hogy ezek a helyettesítő élelmiszerek általában magasabbak a fehérjékben és alacsonyabbak a rostokban, mint a gluténtartalmú élelmiszerek, ezért ennek megfelelően tervezze meg étrendjét.
végül érdemes lehet választani egy kölyök, BRATTY vagy CRAM diéta egy rövid ideig, ha gyomorpanaszok kérdések. BRAT jelentése banán, rizs, almaszósz, pirítós. Ez egy nyájas étrend a bélproblémákkal küzdő emberek számára, és könnyen keverhető, de ne feledje, hogy ez a diéta nem adja meg az összes szükséges tápanyagot naponta, ezért csak rövid ideig próbálja ki ezt a diétát, orvosával egyeztetve. Annak érdekében, hogy növelje a tápértékét a kölyök diéta, néhány ember tolta hozzá tea és joghurt (BRATTY). Mások támogatják a gabona, a rizs, az almaszósz és a tej (CRAM) váltását, mert több zsírt és fehérjét tartalmaz. Függetlenül attól, hogy ezek közül melyiket használja, csak rövid távú gyomorproblémákra vonatkoznak, és ebben a szakaszban csak a BRAT diétát vesszük figyelembe, mert az online tubefeeding fórumokon hivatkozásokat talál.