a Brigadeiro torta a legfontosabb brazil születésnapi torta,és ha bármelyik brazilt kérdezed, azt mondjuk, hogy ez az egyetlen csokoládétorta, amely uralja őket! Ez a Brigadeiro torta recept három réteg nedves, gyengéd morzsát, szuper csokoládés süteményt és egy sima, ooey-gooey fudgy brigadeiro cukormázat és tölteléket készít. A legjobb az egészben, hogy lehet díszíteni az összes. A. Hinti! Ez a finom sütemény a legjobb módja annak, hogy szó szerint bármit megünnepeljünk, valamint kielégítsük az összes édes csokoládé vágyát.
A brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra, hogy díjakat kereshessünk a következő linkekkel Amazon.com kapcsolt oldalak.
- Brigadeiro Torta Recept – Egy Brazil Párt Kedvenc
- Hogyan készítsünk Brigadeiro tortát
- selymesen sima Brigadeiro torta cukormáz & töltelék
- itt van, amit meg kell csinálni:
- most itt van a selymes brigadeiro töltelék titka & cukormáz siker!
- és ha már az égésről beszélünk…
- ideje sütni a brazil születésnapi torta rétegeket!
- végül szerelje össze & díszítse a brigadeiro tortát!
- Szintezze a torta rétegeit!
- Fill & Stack:
- Fagy & Díszíteni!
- Egyéb Brazil sütemények szeretni fogja
- több Brazil fél Receptek kipróbálni
- be KÖVESS A FACEBOOK, A PINTEREST ÉS AZ INSTAGRAM OLDALÁN TOVÁBBI BRAZIL RECEPTEKÉRT, TIPPEKÉRT ÉS INSPIRÁCIÓKÉRT!
- Brigadeiro torta recept
- összetevők
- a tortához:
- Brigadeiro töltelékhez & cukormáz:
- dekorációhoz:
- utasítás
- Kezdje a Brigadeiro töltelékkel & cukormáz:
- készítsd el a tortát:
- Közgyűlés:
- Bom Apetite!
- Megjegyzések
Brigadeiro Torta Recept – Egy Brazil Párt Kedvenc
Oi Gente!
nagyon izgatott vagyok a mai recept miatt, mert esküszöm neked, ez a legjobb édes csokoládétorta!
ha először hallasz erről a tortáról, akkor a brigadeiro torta egy brazil csokoládétorta, amelyet édes brigadeiróval töltöttek meg és mattítottak meg – tudod, ez a klasszikus Brazil karamell cukorka! Ez egy klasszikus Brazil születésnapi torta, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek.
a többi csokoládétortához képest a brigadeiro torta receptje sokkal édesebb, köszönhetően az édes brigadeiro tölteléknek és cukormáznak, és a tortarétegek, bár finoman csokoládésak, nem olyan intenzíven gazdagok, mint egy ördög ételtorta.
a Brigadeiro torta a végső Brazil születésnapi torta! Az egyetlen dolog, ami Brazilabb és születésnapokkal kapcsolatos, mint egy brigadeiro torta számunkra, természetesen a parabens pra voce happy birthday dal nagyon hangos, kibővített változata, minden tapsolással. Ha jártál egy brazil születésnapi partin, tudod, hogy ez mind igaz! Há!
a brigadeiro torta sokféle formájú lehet, az egyszerű lapos süteményektől a bundtokig és az ilyen szép rétegű süteményekig. Mindegyiknek megvan a maga különleges trükkje.
azt szeretem ebben a receptben, hogy ez a brigadeiro töltelék és cukormáz kenhető, és kiválóan alkalmas díszítésre és csövezésre, vagyis a tortád nem csak finom lesz, hanem nagyon szép is!!
Brazíliában nőttem fel, életemben rengeteg brigadeiro süteményt ettem, és elmondhatom, hogy ez a legjobb Brigadeiro torta recept! Remélem, neked is annyira tetszik, mint nekem!
Bom Apetite!
Hogyan készítsünk Brigadeiro tortát
ami egy brigadeiro tortát készít, az természetesen a brigadeiro töltelék és cukormáz.
a brigadeiro fudge golyók gördítéséhez használt klasszikus brigadeiro recept kiválóan alkalmas lapos süteményekhez vagy bundt süteményekhez, mert még meleg vagy komolyan meleg állapotban kell használni, hogy átöntse a tortáját. Ha lehűl, nem tehet mást, mint golyókba tekerni, mert túl ragacsos és nem kenhető. Ezen túlmenően csak annyit tehetsz a díszítés szempontjából, hogy néhány hintit dobsz rá, és alapvetően egy napnak nevezed.
ahhoz, hogy halmozott rétegű tortát készítsen, vagy elég kavargókat pipáljon, a brigadeirójának selymesnek és kenhetőnek kell lennie. Ehhez néhány apró módosítást hajtunk végre a klasszikus brigadeiro receptben. Hozzá kell adnunk a zsírt, hogy működőképes, sima és krémes legyen, és egy kis kukoricakeményítőt, hogy stabilizáljon mindent. Ez az.
ezt a selymes brigadeiro tölteléket és cukormázat egészen hidegen használják, és egy képlékenyebb krém, amely lehetővé teszi a kenést, a pipázást és a díszítést. Komolyan olyan tökéletes!
selymesen sima Brigadeiro torta cukormáz & töltelék
A brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra a díjak keresésére azáltal, hogy összekapcsolja Amazon.com kapcsolt oldalak.
itt van, amit meg kell csinálni:
sűrített tej. Brigadeiro legfontosabb összetevője! Én személy szerint inkább a Nestlé La Lechera márkáját használom. Más márkák is működnek ebben a receptben, de úgy érzem, hogy néha nem megfelelően vannak beállítva.
csokoládépor. Szeretem használni a Nescau-t, amely egy brazil márka, amelyet megtalálhat a brazil piacokon vagy az Amazon-on. A Nesquick is működik, és általában könnyű megtalálni a szokásos élelmiszerboltokban az Egyesült Államokban.
margarin. Ez az első zsírréteg nagyon fontos. Ez biztosítja a sűrített tejből származó összes cukrot,és a csokoládépor idővel nem kristályosodik.
asztali krém. A második, de legfontosabb zsírréteg ebben a receptben. A friss tejszínnel ellentétben az asztali krém polcstabil krém, amely majdnem 30% zsírtartalmú, ennek köszönhetően gazdag krémes textúrát ad a brigadeiro torta recept töltelékéhez. Asztali krém, más néven media crema itt az Egyesült Államokban, jellemzően az élelmiszerboltok Latin folyosóján vagy a Latin piacokon található. Azt is kap ez az Amazon.
teljes zsírtartalmú tej. Nem 1%, nem 2%… teljes zsírtartalmú teljes tej. Ez egy kicsit több zsírt ad hozzá, és minden mással kombinálva biztosítja azt a bársonyos szájérzetet és textúrát, amelyre megyünk.
kukoricakeményítő. Ez segít mindent stabilizálni, és biztosítja, hogy elérjük azt a csővezeték-textúrát, amely nemcsak megtartja alakját, hanem könnyen elterjed.
most itt van a selymes brigadeiro töltelék titka & cukormáz siker!
ha még soha nem dolgozott asztali krémmel, akkor alapvetően két rétegből áll; a tetején vastag krém, alul pedig vékonyabb folyadék. Ne keverje össze őket!
ebben a receptben csak azt a vastag krémet akarjuk használni a tetején.
a siker kulcsa itt a vastag krémrész elválasztása az alatta lévő folyadéktól. A legjobb módszer erre az, ha a kannát 10-15 percre fagyasztóba helyezi, hogy elősegítse a krém megszilárdulását. Ezután óvatosan csak a zsíros tetejét kanalazhatja a serpenyőbe, vagy-amint azt a fenti képen is bemutatom-egészen behelyezhet egy vajkést, és a folyadékot külön tartályba öntve ürítheti ki. A képen láthatja, hogy ennek a folyékony dolognak nincs valódi jelentős nyoma, csak a vastag krém! Siker!!
-
egyenesen a serpenyőből -
fedjük le a kapcsolatot, és hagyjuk kihűlni
A brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra a díjak keresésére azáltal, hogy összekapcsolja Amazon.com kapcsolt oldalak.
a másik titok az állaga szakács a selymes brigadeiro – a brigadeiro szüksége van egy vastag puding-szerű állagú, és ha kanalazunk néhány kanállal, és öntsük rá magát, akkor ül ott a tetején, mint a fenti képen a bal oldalon.
ez azt jelenti, hogy addig kell főznie a brigadeirót, amíg el nem éri a 205-220F értéket. az ellenőrzéshez használhat szokásos szakácshőmérőt vagy cukorka hőmérőt. Ha azonban cukorka hőmérőt használ, akkor ezt csak a legvégén tegye meg, amikor közel áll a leírt állaghoz. Meg akarunk győződni arról, hogy nincs semmi a serpenyőben, ami megakadályozná, hogy folyamatosan kaparja az oldalakat, hogy elkerülje a brigadeiro megégését.
és ha már az égésről beszélünk…
itt figyelmeztetlek benneteket, ez a cucc nagyon forró! A keverék buborékol fel, szó szerint, mint az olvadt láva, ezért kérjük, legyen nagyon óvatos. Ha a keverék felforr, attól tart, hogy megsérülhet a buborékok és a fröccsenés miatt, mozgassa az edényt az égőről, és keverje tovább a hőt. Ezután hozza vissza a serpenyőt a hőre, és ismételje meg ezt a folyamatot, amíg el nem éri a szükséges állagot/hőmérsékletet.
ezután öntse a selymes brigadeiro tölteléket egy tálba, fedje le egy műanyag csomagolással, hogy érintkezzen, nyomja le a csomagolást, hogy megérintse az ételt. Ez biztosítja, hogy a brigadeiro töltelék tetején ne alakuljon ki “film”.
hagyja kihűlni néhány órát, majd hűtse le, amíg teljesen kihűl.
ideje sütni a brazil születésnapi torta rétegeket!
A brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra a díjak keresésére azáltal, hogy összekapcsolja Amazon.com kapcsolt oldalak.
igen, a brigadeiro torta recept kitöltési utasításai kissé intenzívek voltak, de szerencsére maga a torta elkészítése elég egyszerű. Nincsenek titkok vagy őrült részletek, amelyekre figyelni kell, de itt van néhány tipp, minden esetre!
- Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt, és permetezzen be vagy zsírozzon meg lisztet három 8 hüvelykes kerek süteménytálcával.
- először keverje össze az összes száraz hozzávalót egy tálban.
- egy külön tálban keverje össze az olajat, a vajat és a cukrot, közepes sebességgel. Ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot és a tojásokat egyenként, mindegyik között keverve, amíg selymesen sima nem lesz.
- adja hozzá a száraz hozzávalókat a tojás-olaj keverékhez három részben, felváltva hozzáadva a tejet, kezdve és befejezve liszttel, amíg a tészta teljesen be nem épül.
- és végül öntsük a tésztát a zsírozott tortaformákba, és süssük tökéletesre!
végül szerelje össze & díszítse a brigadeiro tortát!
a brigadeiro torta díszítésének legfontosabb része mindenképpen a lehető legtöbb hinti hozzáadása bármilyen színben! Még kevés hengerelt brigadeirót is hozzáadhat a tetejére, vagy epret… vagy mindkettőt! Olyan szép!
a felszerelés szempontjából teljesen díszíthet egy nagyszerű tortát csak egy szokásos késsel, kenyérkéssel és tányérral. De ha többet szeretne megtudni, vagy frissíteni szeretné a tortadíszítő készletét, ezt használom:
- torta lemezjátszó
- karton torta körök
- torta szintező
- ofszet spatulák
- torta csíkok (még sütéshez)
Szintezze a torta rétegeit!
a gyönyörű réteg torta első lépése annak biztosítása, hogy a torta rétegei egyenletesek és egyenesek legyenek. Ha a sütemények kupolák, akkor vágja le őket egy kenyér késsel, vagy egy torta szintező, akkor készen áll, hogy díszítse a brazil születésnapi torta!
ennek a brigadeiro töltelékreceptnek az a szépsége is, hogy felhasználhatja a torta millióféle módon történő díszítésére, főleg, hogy ezt a brigadeiro cukormázat csövekhez is felhasználhatja! De ha úgy szeretné díszíteni, mint a Fotók, olvassa el az alábbi utasításokat.
Fill & Stack:
A brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra, hogy díjakat kereshessünk a következő linkekkel Amazon.com kapcsolt oldalak.
1.lépés. Kenjen egy kis brigadeirót egy deszkára vagy közvetlenül a tányérra, ahol felszolgálja a tortáját. Ez segít abban, hogy az első süteményréteg a helyén maradjon, és ne csússzon le a tányérról, különösen, ha szállítania kell.
2.lépés. Ezután helyezze az első süteményréteget lapos oldalával felfelé.
3.lépés. Kanalazzon körülbelül 1 csésze tölteléket a tortarétegre.
4.lépés. Egyenletesen terjessze a tölteléket a tortarétegre.
ezután ismételje meg a folyamatot, amíg meg nem rakta mind a három süteményt.
ezután mérje meg és foglaljon le 1 csésze tölteléket, amelyet a torta tetejére használunk a végén. Csak egy kicsit fogjuk használni, ha hozzáadunk hinti.
Fagy & Díszíteni!
A brazil konyha külföldön részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy affiliate hirdetési programban, amelynek célja, hogy eszközt biztosítson számunkra, hogy díjakat kereshessünk a Amazon.com kapcsolt oldalak.
5.lépés. Öntsön egy jó 3 csésze hintit egy peremes sütőlapra, majd tegye félre. Ezután egyenletesen ossza el a töltelék többi részét a torta oldalán. Szeretek egy alap torta kört használni a tetején, így könnyen meg tudom tartani a tortát, and roll it in the sprinkles.
6.lépés. Roll, roll, roll a hinti!
7.lépés. Kanalazza az utolsó csésze brigadeiro cukormáz a torta tetejére.
8.lépés. Egyenletesen terítse el a brigadeirót a tetején!
akkor csak fedje le a tetejét több hintivel!
ez az!
most tedd a gyönyörű Brigadeiro tortádat az asztalra, vedd körül kis brigadeirókkal, és ünnepelj meg bármit a születésnapoktól kezdve a csokoládéra érdemes ünnepekig, brazil stílusban!
Egyéb Brazil sütemények szeretni fogja
- Churro torta
- Brazil Répatorta recept
- kulcs Lime torta recept
- Nega Maluca – Brazil csokitorta
több Brazil fél Receptek kipróbálni
- Pao de queijo – Brazil sajt kenyér recept
- Brigadeiro Recept
- Salpicao de Frango – Brazil csirke saláta
- Batida De Coco – Brazil Kókusz koktél
- caipirinha recept
be KÖVESS A FACEBOOK, A PINTEREST ÉS AZ INSTAGRAM OLDALÁN TOVÁBBI BRAZIL RECEPTEKÉRT, TIPPEKÉRT ÉS INSPIRÁCIÓKÉRT!
nyomtatás
Brigadeiro torta recept
összetevők
a tortához:
- 2.5 csésze granulált cukor
- 3/4 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze vaj, olvasztott
- 3 tojás
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 3 csésze minden célra liszt, szitált
- 1 csésze kakaópor, szitált
- 2 teáskanál sütés por
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- csipet só
- 1,5 csésze teljes tej
Brigadeiro töltelékhez & cukormáz:
- 2x 14oz doboz édes sűrített tej
- 1x 7.6oz doboz asztali krém “lecsapolt” / sem soro (lásd a leeresztési utasításokat a postban)
- 1 csésze teljes tej
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1,5 csésze csokoládépor, például nescau vagy nesquick
- 1 evőkanál margarin
dekorációhoz:
- 3 csészék hinti
utasítás
Kezdje a Brigadeiro töltelékkel & cukormáz:
-
kérjük, vegye figyelembe, hogy a fenti bejegyzés részletes információkat és referenciafotókat tartalmaz, amelyek segítenek ebben a lépésben, ha szükséges.
-
egy közepes mártásos serpenyőben keverjük össze a tejet, a csokoládéport és a kukoricakeményítőt, majd habverővel keverjük össze.
-
ezután adjuk hozzá a” lecsepegtetett ” asztali krémet (csak zsíros krém), mindkét doboz sűrített tejet, a margarint, és keverjük össze (győződjön meg róla, hogy legalább 2 hüvelyk szabad hely van a serpenyő tetején, hogy a keverék forralás közben kitáguljon, anélkül, hogy felforralna).
-
szakács a keveréket közepes lángon, folyamatos keverés közben egy szilikon spatulával, kaparás oldalán a serpenyőben, amíg a keverék el nem éri a vastag pudingszerű állagú, vagy amikor eléri a 205-220F (körülbelül 12-15 perc).
-
öntsük a forró brigadeirót egy hőbiztos tálba, fedjük le műanyag csomagolással, hogy érintkezésbe kerüljön, ahol a csomagolás megérinti (érintkezik) a brigadeiróval, és hagyjuk lehűlni a pulton körülbelül egy – két órán át-amíg elég hűvös ahhoz, hogy megérintse.
-
amikor a brigadeiro elég hűvös, helyezze a tálat hűtőszekrénybe, amíg a keverék teljesen kihűl, körülbelül két órán keresztül.*
készítsd el a tortát:
-
Melegítse elő a sütőt 350F-ra.
-
Spray, vagy zsír és a liszt mind a 3 torta serpenyő, vonal pergamenpapír, spray / zsír újra, és tegye félre.
-
egy közepes méretű keverőtálban adjuk hozzá a szitált all purpose lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd keverjük össze – tegyük félre.
-
keverje össze az olajat, a vajat és a cukrot egy nagy tálban, kézi keverővel (vagy a lapáttartóval ellátott állványkeverővel), amíg össze nem keveredik és krémes – körülbelül 2 percig.
-
ezután adjuk hozzá a vanília kivonatot és a tojásokat, egyenként, közepes sebességgel keverve, amíg össze nem keverjük. Ügyeljen arra, hogy az egyes adagok között kaparja meg a tál oldalát.
-
ezután kis sebességgel adjuk hozzá a kakaó/liszt keveréket a tojás-olaj keverékhez három részben, felváltva adjuk hozzá a tejet, kezdve és befejezve liszttel (3 liszt és 2 tej hozzáadása), amíg a tészta teljesen be nem épül. Minden adagolás után feltétlenül kaparja meg a tál oldalát.
-
öntsön azonos mennyiségű tésztát a kikent serpenyőkbe, majd süsse addig, amíg a közepére helyezett süteménytesztelő/fogpiszkáló enyhén morzsolódik (kb. 30-35 perc).
-
helyezze a tortaedényeket egy hűtőrácsra, hagyja hűlni körülbelül 5-10 percig, majd vegye ki a süteményeket az edényekből, és hagyja lehűlni az állványon.**
Közgyűlés:
-
kenjen egy kicsit a brigadeiróból egy tortadeszkára vagy közvetlenül a tányérra, ahol felszolgálja a tortát.
-
Ezután helyezze az első süteményréteget lapos oldalával felfelé.
-
Kanalazzon körülbelül 1 csésze tölteléket a tortarétegre, majd egyenletesen terítse el a tölteléket a tortarétegen.
-
helyezze a második tortaréteget a tetejére lapos oldalával felfelé, és terítsen el még egy csésze brigadeiro reszelőt a második rétegre.
-
helyezze a harmadik torta réteget, ismét lapos oldalával felfelé, és egyenletesen ossza el a maradék brigadeiro tölteléket a torta oldalain és tetején.
-
Díszítsd hinti!