- Share11
- Tweet
- Pin959
- Yummly7
Chile ma, salsa holnap! Imádom ezt a történetet, Ha, ha, ha!! Mit mondhatnék, ez a lány szereti a fűszeres ételek, salsa, különösen. Ez a chile cascabel salsa ismét a Lupitas márkának köszönhetően lehetséges! Hurrá! El tudnád hinni, hogy legalább 5 piacon jártam Austinban és Houstonban, amikor meglátogattam, és nem találtam egy uncia chile cascabel-t. És némelyikük tele volt mexikói piacokkal, mindennel, amiről álmodom, amikor az élelmiszer-összetevőkről van szó. Tehát amint megkaptam a megrendelésemet a Lupitas-tól, tudtam, hogy ez a salsa meg fog történni. Azt történt, hogy beszélgetni az én édes barátom és mesés Mexikói élelmiszer blogger Mely át Mexikóban a konyhában, hogy a héten. Azt mondta nekem, hogy nagyon élvezi a chile cascabel salsa elkészítését, ezért kértem tőle a legjobb tippeket. Köszönöm Mely! Gondoskodtam arról, hogy rendeljek néhány zacskót ebből a Chiléből, így nem fogok azonnal elfogyni. A salsa recept ma chile de arbol néhány, egy kicsit sült fokhagyma több ízt. Ez egy must a kedvenc mexikói taco, flautas, tojás, keksz, lol! Ez annyira jó! Menjen a bejegyzés végére, hogy megnézze a Mely eredeti Chile Cascabel Salsa linkjét a Mexican Food Journal oldalán. Van egy csomó finom étel történik ott is! # foodieforlife # chilehead # welovespicy
Salsa de Chile Cascabel con Chile Arbol
Print Pin
összetevők
- 1 zsák szárított chile cascabel 4 oz (körülbelül 20 paprika)
- chile de arbol 15-20 paprika(szeretem fűszeres)
- tomatillo 6 nagy, héj eltávolítva és öblítve
- fokhagyma 3-4 szegfűszeg, bőr a
- akkor is kell
- 1 csésze víz
- tengeri só és friss repedt bors ízlés szerint
- 1/2 csésze kockára vágott fehér hagyma
utasítások
utasítások
-
távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikából. Egy előmelegített comal vagy serpenyőben közepes lángon, száraz sült a chiles, tomatillos, fokhagyma. Azt javaslom, hogy először pörkölje meg a szárított chilit, mivel ezek teljes figyelmet igényelnek. Pirítsd meg őket, amíg aromássá nem válnak, és kissé megváltoztatják a színüket. Ez csak néhány percet vesz igénybe.
-
fém spatulával nyomja meg a paprikát, hogy segítsen nekik egy kicsit gyorsabban sütni. Amint aromássá válnak, vigye át őket egy fazék forró vízbe. Pároljuk 10 percig, majd hagyjuk vízben ülni, amíg kihűl.
-
ugyanezen a komálon szárítsuk meg a tomatillókat és a fokhagymát 15 percig, szükség szerint forgatva. Hagyja egy percig hűlni, majd vegye le a bőrt a fokhagymáról.
-
réselt kanál segítségével vigye át a chile cascabel-t a turmixgépbe. Adja hozzá az összes chile de arbolt. Adjunk hozzá 1 csésze vizet sóval ízlés szerint. Keverje magasra, amíg nagyon sima nem lesz. Majdnem 1 percig keverem, kétszer.
-
adja hozzá a fokhagymát és a tomatillókat a turmixgéphez. Ismét impulzus a keveréshez, majd keverje magasra, amíg sima nem lesz. Szezon, ha szükséges.
-
melegítsen 3 evőkanál szőlőmagolajat közepes lángra. Néhány perc múlva adjuk hozzá a salsa-t a turmixgépből. Csökkentse a hőt lassú tűzön, szakács 7-10 percig. Helyezze át a tálaló tálba, majd hajtsa be a kockára vágott hagymát.
Megjegyzések
tippek~ Cascabel fordítja a “csörgő”, mert a zaj a magokat, hogy ha rázza a borsot.
tippek~ nem mondhatom ezt elég. A paprika pirításakor ügyeljen a szellőzésre. Nem használtam a piros paradicsomot és a serrano-t ehhez a recepthez. Csak többfeladatos, lol!
abban a pillanatban, amikor emlékszel, hogy vannak házi totopos(chips)!!!!! Megfizethetetlen!
tippek~ Ha úgy tetszik, hagyja a hagymát a tetején, és adjon hozzá apróra vágott koriandert. Szép előadás a taco tálalásához.
íme néhány új kép a Chile Cascabel Salsa! Meg tudod mondani, hogy van egy új Vitamix turmixgépem? Teszi egy nagy különbség, hogy milyen sima a salsa lehet!
milyen különbséget jelent egy jó turmixgép!
az egyik kedvenc ételem, amelyet elkészíthetek ezzel a finom Chilei Cascabel Salsa-val, egy Carne Guisada vagy Steak Picado Nopales-szel! Kattintson a linkre, és kövesse ezt a receptet. De a paradicsom hozzáadása helyett 3/4 csésze chile cascabel salsa-t ad hozzá. Ezután feldarabolja a nopalitókat, és összekeveri őket. https://pinaenlacocina.com/steak-picado-one-skillet-beef-tacos/
Mely eredeti Chile Cascabel Salsa, amint az a Mexikói Food Journal. Kattintson a képre a teljes recept megtekintéséhez. Nyami!!
