a csírázott mandula finom táplálék, amely tele van tápanyagokkal és könnyen emészthető. Csírázási folyamatunk magában foglalja a dió 24 órán át történő áztatását, aminek következtében csírázni kezdenek. A kihajtott mandulát ezután eltávolítják az oldatból, majd lassan szárítják nagyon alacsony hőmérsékleten, alacsony páratartalom mellett. Ez a lassú szárítási folyamat elpusztítja az enzimgátlókat, felszabadítja a dió teljes tápanyagtartalmát, és lehetővé teszi a szervezet természetes enzimjeinek, hogy könnyebben megemésztsék a dióféléket. Bár sokkal időigényesebb, a csírázás emészthetőbbé teszi a diót, sokkal nagyobb tápértéket ad nekik, és ropogósabbá teszi őket. Csírázott mandulánk összetéveszthetetlenül friss, sima, vajas ízű.
4 a csírázott mandula egészségügyi előnyei
1) könnyen emészthető: a csírázott mandula könnyebben emészthető, mint a szokásos dió, mert az áztatási folyamat felszabadítja enzimgátlóikat. Ezen inhibitorok nélkül testünk saját enzimjei hatékonyabban segítenek felszívni a dió tápanyagait.
2) Jobb Tápanyag-Felszívódás: A csírázó dió segíthet lebontani a fitinsavat, amely egy antinutriens, amely kötődik az ásványi anyagokhoz és megakadályozza azok felszívódását. A csírázás segíthet eltávolítani az enzimgátlókat is, amelyek blokkolják az emésztőenzimeket. Ez a folyamat javítja a mandula emésztését.
3) könnyen rágható: csírázott mandulánk lágyabb, mint a szokásos mandula, így remek snack gyerekeknek vagy bárkinek, akinek nehézségei vannak a kemény ételek rágásával.
4) tökéletes receptek: Mivel a csírázott mandula simább és kevésbé merev, mint a nem áztatott dió, tökéletesek mandulatej vagy mandulavaj készítéséhez. Ezek könnyen az élelmiszer-feldolgozó őrölni, és a kívánt konzisztenciát a recept. A csírázott mandula is kissé édesebb és krémesebb, ami csodálatos kiegészítővé teszi őket a nyers desszertekhez és más alkotásokhoz.
csírázott mandula táplálkozás
a csírázott mandula Nassolása az egyik legjobb módja annak, hogy felszívja az összes tápanyagot, amelyet a mandula nyújt. A csírázott mandula egyetlen adagja hét gramm fehérjét és négy gramm élelmi rostot biztosít. A gyakran fogyasztott diófélék közül a mandula a szív-egészséges egyszeresen telítetlen zsír vezető forrása. Ez a jó zsír bizonyítottan csökkenti az LDL “rossz” koleszterinszintjét és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A csírázott mandula fogyasztása segíthet szabályozni a vércukorszintet, így remek lehetőség a cukorbetegek számára. A mandula gazdag antioxidánsokban is, a védő vegyületekben, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, és csökkentik a szívbetegségek és a stroke kockázatát. Ők is tele ásványi anyagok, mint a kalcium és a vas. A csírázott mandula tökéletes étel minden egészségügyi dió számára!