a pác különféle összetevőkből (paprika, fokhagyma, só, oregánó, ecet stb.), amelyet sok étel (hús, hal, zöldség stb.). A csirke pác alkalmazása abból áll, hogy az ételt a szószba helyezzük, és hagyjuk néhány órán át pácolni, hogy a különböző összetevők ízei behatoljanak az étel szövetébe, amelyre alkalmazzák. Az egyes összetevők aránya attól függ, hogy milyen típusú ételre alkalmazzuk a pácot. Az otthoni főzés során számos szakácskönyvünk van, amelyekben ezt a technikát a gyakorlatban alkalmazzuk, köztük kiemeljük a sovány sertéshúst marinádban, valamint a grillezett pácolt sertés fülünket.
a ma bemutatott receptben különféle fűszerekkel és fűszerekkel készítettünk mártást. A kapott termék ideális különféle húsok, köztük a csirke pácolásához. Nyugodtan adjon hozzá más összetevőket, amelyek tetszenek, mivel az adobo egy nagyon sokoldalú készítmény, amely támogatja a gyógynövények és fűszerek mindenféle kombinációját.
amikor ezt a mártást csirkehúsra alkalmazza, fontos, hogy néhány órával a szakács tervezett időpontja előtt tegye meg. Az összetevők keverékét az előző este készítettük el, majd a húsdarabokat megkenjük. Ezután hagyja pihenni a hűtőszekrényben másnapig. Időnként vegye ki a tálat, és adjon néhány fordulatot a húsdarabokhoz, hogy a pác minden oldalról jól impregnálja őket.
Hozzávalók pácolni 1 kis csirke
- olívaolaj – 60 milliliter
- citromlé – 20 ml
- édes Paprika – 2 teáskanál
- Cayenne bors – 1 evőkanál kis
- só ízlés szerint
- oregánó – 3 evőkanál
- bazsalikom – 1 evőkanál
- petrezselyem – 3 evőkanál
- rozmaring – 1 evőkanál kicsi
hogyan készítsük el a csirke pác receptjét
- a receptet finom aprítással kezdjük a pác összes gyógynövénye, ehhez el kell távolítanunk a szárakat, különösen a fásabb gyógynövények szárát, mint például a rozmaring és az oregánó esetében. A bazsalikom és a petrezselyem esetében úgy döntöttünk, hogy eltávolítjuk őket is, de elhagyhatja őket, ha gyengédek. Miután felaprítottuk őket, egy tálba tesszük őket.
- ezután adjuk hozzá a kétféle paprikát, és keverjük össze egy kanállal. Ezután öntsük a citromlevet a tálba, majd keverjük össze újra.
- most öntsük az olajat. Egy rúddal jól keverje össze az összes összetevőt, amelyet jól impregnálni kell az olajjal.
- végül adjuk hozzá a sót és verjük még egyszer. Készen állunk a marinádunkra, hogy bármilyen húsra alkalmazzuk.
Megjegyzések és tippek
a pác elkészítése nem tartozik bizonyos összetevők alá, mindenféle gyógynövényt vagy fűszert, valamint különféle savas közeget (ecetet, citruslevet stb.), vagy zsíros (főleg különböző típusú olaj). Ezért nyugodtan változtassa meg ebből a receptből azokat az összetevőket, amelyek nem tetszenek, és adjon hozzá másokat, amelyek jobban megfelelnek az Ön ízlésének. Kísérletezve csodálatos pácokat kap.
fedezze fel most a videót, hogy a pác a halak és a pác a bordák