nem voltam szégyenlős a brazil ételek iránti szeretetem miatt (és igen, rájöttem, hogy ez furcsa módnak tűnhet egy bejegyzés elindításához a “wontons” címmel…). Az egyik kedvenc utcai ételem Brazíliában valami pasztell. Ez egy remek kis tészta tele sós dolgok, mint a sajt és / vagy a hús, vagy édes, tele a dolgok, mint a csokoládé, banán, vagy zselé. Elméletileg hasonlóak az empanadához, vagy ezekhez a húspogácsákhoz, de a tészta teljesen más, és közel sem olyan vastag. Amikor először kóstoltam egy pasztellt, testen kívüli élményem volt, és gyorsan a kedvenc kis bűnös élvezetem lett, miközben Brazíliában éltem. Bár ezek a kis sült Wonton párnák nem pontosan ugyanazok, ízükben és textúrájukban kissé hasonlóak, ezért szeretem annyira elkészíteni őket! Ha véletlenül van egy brazil vagy Latin piac a közelben, akkor megtalálhatja a tényleges pasztell tésztát. A wontonok általában kissé ropogósabbak, mint a hagyományos paszták, de még mindig finom ízűek.
gyakran van maradék wonton csomagolóm, amikor olyan receptet készítek, amely felhívja őket (például ez a Wonton saláta vagy ezek a Potstickerek). Vagy ha nem, akkor Teszek róla, hogy mentse néhány, hogy ez a kis élvezet. Korábban már említettem, hogy ritkán sütök otthon dolgokat, de hébe-hóba szórakoztató dolog. A gyerekeim szerint ezek olyan klasszak.
az alábbi képeken valójában a Tojástekercs-csomagolókat használom, felére vágva. azonban pontosan ugyanolyan méretűek, mint a 2 wonton wrappers. Tehát csak fektessen le néhány négyzetet, és töltsön bele egy kis tölteléket.
ez nem rakétatudomány, használhatsz egy kanál Nutellát, egy kis mogyoróvajat és néhány csokoládé chipset, egy szelet banánt és egy kis cininamon cukrot stb. Fogtam egy nagy kanál krémsajtot, és addig mikróztam, amíg könnyű volt keverni. Hozzáadtam pár kanál porcukrot és néhány csepp mandula kivonatot. Minden wontonba beletettem egy teáskanálnyi krémsajt keveréket és egy kis málnalekvárt.
a lezáráshoz mártsa az ujját vízbe, és ecsetelje a wonton bőr mind a 4 széle mentén. Helyezze rá a felső darabot, majd szorosan nyomja meg a tömítéshez.
sütjük egy serpenyőben növényi olajjal a csomagolás utasításai szerint. Általában 375 fok körül van. Kipróbálhatja úgy, hogy bemeríti a wonton szélét, és megnézi, hogy gyorsan buborékol-e. Miután aranybarna (ez csak néhány másodpercet vesz igénybe mindkét oldalon) távolítsa el az olajat, hagyja, hogy a felesleges csöpög le a serpenyőbe, majd azonnal helyezze egy tál fahéj cukor és kabát minden oldalról.
ezeket azonnal meg kell enni! Neked is van egy testen kívüli élményed.
belül van az édes kis meglepetés, és tökéletesen illeszkedik a ropogós tésztához és az édes fahéjas cukorhoz.
az ugyanolyan finom sós lehetőség érdekében töltse meg mozzarella sajttal, majd mártsa be marinara szószba. Ha pedig valami hitelesen Brazil dolgot szeretne lemosni, próbálja ki ezt a limonádét!