az egyik kedvenc konyhai trükköm, amely a takarékosságból nőtt ki – hogyan lehet lezárni termékét fagyasztás céljából egy DIY straw vacuum sealer segítségével.
néhány link ebben a cikkben affiliate linkek, és ha rákattint rájuk kapok egy kis jutalékot költség nélkül az Ön számára.
mindig is óvakodtam a sok konyhai eszköztől. Először is, pénzbe kerülnek, másodszor, úgy tűnik, hogy soha nincs elég hely mindenhez, ami már megvan, nem is beszélve egy másik dologról.
tudom, hogy vannak olyan emberek, akik soha nem tennék meg a _ _ _ _ _ _ _ _ nélkül (helyezze be a kedvenc modult ide: rizsfőző? gőzfacsaró? kenyérsütő?), ami szintén rendben van – mindannyiunknak meg kell határoznia, hogy mi működik nekünk vs.költség, idő, stb.
van néhány “kell” Konyhai eszközöm, például egy Cuisinart konyhai robotgép, egy merülő turmixgép és egy mikroplán reszelő. Szakács csak jobb ezekkel a tételekkel számomra.
az egyetlen dolog, amit ezekben az elemekben használok, közös? Az egyetlen költség a vételár.
előnyök & hátrányok vákuum tömítőanyagok
ezért soha nem értettem a vákuum tömítő.
Con: fizet egy gépért, akkor továbbra is fizetnie kell a speciális táskákért a gép használatához. Igen, akkor vásárolni táskák fagyasztás egyébként, de az értékesítés, kuponok, és/vagy klub üzletek én általában kap fagyasztó táskák sokkal kevesebb, mint a vákuum-tömítő zsákok.
Con: a sealer machine zsákokat nehezebb újrafelhasználni, és csak a tömítéshez lehet újra felhasználni. Miután egyszer használtam a zip top fagyasztó táskákat a termékekhez, többször újra felhasználom a cipzáras táskákat csak élelmiszerek és száraz áruk tárolására.
Pro: a sógorom szereti a vákuumcsomagolót, és ő az egyik legtakarékosabb ember, akit ismerek. Azt mondja, hogy az étel jobban marad a fagyasztóban, és tovább tart.
talán igen, de az ételeink egyébként 6-8 hónap alatt elhasználódnak.
a leghosszabb dolog, ami a fagyasztóban volt, egy év, és azt hiszem, nem vagyunk elég kifinomultak ahhoz, hogy megkóstoljuk a különbséget. Valószínűleg azért, mert a terméket általában levesekben, a gyümölcsöt pedig turmixokban használják. (Valószínűleg azért is, mert nincs fagymentes fagyasztónk-erről bővebben alább olvashat.)
Pro: láttam, hogy szárított/füstölt hús és hal tartósítására használják, hogy polcon tartsák, és ha sokat csinálsz, akkor azt hiszem, van értelme.
Pro: ha egyszerre sok húst vásárol (például tehénrészletet), akkor a húst a lehető leghosszabb ideig a legjobb formában szeretné tartani – akkor ismét értelme lehet az Ön számára.
mivel úgy érzem, hogy a vákuumcsomagolónak nincs értelme számunkra, továbbra is használom azt az egyetlen trükköt, amely évek óta működik a rendszeres termékeken és gyümölcsökön, valamint a kenyéren és a pékárukon, hogy a legtöbb levegőt kihozzam a fagyasztó zsákokból:
egy szalma “Vákuumcsomagoló”
Igen, egy szalma. Ugyanabban a fiókban tartom a zsákokkal, és többször újra felhasználom, amíg ki nem kell cserélni.
Update: én is most üveg vagy fém szívószálak, bár lehet egy kicsit nehezebb eltávolítani annyi levegőt.
hogyan kell használni a szalmát vákuumzáróként
1. Készítse elő a terméket.
2. Zip zárja be a táskát, majd nyisson meg egy kis rést a szalma behelyezéséhez.
3. Tartsa zárva a nyílást a szalma mindkét oldalán, majd használja az összes levegő kiszívására.
4. Ezután gyorsan húzza ki a szalmát, miközben bezárja a kis nyílást.
5. Simítsa le a táskát az egyszerű tárolás, a címke és a dátum érdekében, és tegye be a fagyasztóba.
frissítés: ezt láthatja ebben a videóban arról, hogyan fagyasztom le a zöldbabot blansírozás nélkül:
Várj, mi a helyzet a fagyasztó égésével?
itt van a fagyasztó égése – a fagymentes fagyasztókban kifejezettebb, ezért a fagymentes nem ajánlott hosszú távú tárolási fagyasztáshoz.
(oldalsó megjegyzés: Ez azért van, mert a motor folyamatosan be-és kikapcsolja a fagyot, keringeti a levegőt és több kárt okoz az élelmiszerekben. Ezért is drágábbak, energia-bölcs, hogy saját.)
ezért nincs fagymentes nagy fagyasztónk, ezért lehet, hogy 8 hónap után sem észlelek sok kárt a fagyasztóval csomagolt ételeinkben.
ezért is bátorítok mindenkit, aki egy évig vagy annál hosszabb ideig akarja tárolni az ételt, hogy vásároljon egy szokásos fagyasztót. Igen, fájdalom a leolvasztás – így lehet a fagyasztót a lehető legegyszerűbben leolvasztani.
amikor megmutattam a sógoromnak a DIY szalma vákuumzáró trükkjét, nevetett rám, lol. Mit gondolsz?
További Frissítések:
annyi megjegyzést kaptam az évek során, hogy “csak kapj egy élelmiszer-megtakarítót.”
azon a tényen túl, hogy megpróbáltam hangsúlyozni, hogy mi illik a konyha és az igények nem mindig jelenti azt, hogy illik valaki másnak akartam rámutatni még néhány ok, amiért még mindig nem vettem egy vákuum tömítő.
1) a táskák sokkal drágábbak, nem is beszélve arról, hogy a cipzáras felsők miatt sok mindenre újra felhasználom őket. Itt egy ár bontás tettem a közelmúltban (lehet, hogy megváltozott egy kicsit):
táska árak:
Costco ár: Quart fagyasztó táskák 13.79 mert 216 = .06 zsákonként
Costco ár: Foodsaver combo pack 39.99 36 zsák és 5 tekercs (nagyjából megegyezik a 111 qt. méretek) vagy 147 zsák = .27 zsákonként
Foodsaver gép körülbelül $60 az Amazon.
2) használata több időt vesz igénybe, mint a fagyasztótáska tetejének cipzárazása. Egy olvasó azt mondta nekem: “az a dolog, ami leginkább meglepett, az volt, hogy mennyi időbe telik nagy mennyiségű étel feldolgozása. Közel sem olyan gyors, mint egy ziplock táska. Ha a tekercset használja, le kell vágnia, le kell zárnia az alját, meg kell töltenie, majd le kell zárnia a tetejét.”
3) a hús hentes papírral jól tart. A húst egy hentestől szereztük be, és egyszerűen csak azt a hentespapírt használjuk, amelyet évek óta használnak. 6-8 hónapon belül használjuk, és rendben van.
sok megjegyzést is kaptam, amelyek azt sugallják, hogy a víz eltávolításának módszerét használom:
-töltsön meg egy mosogatót/tálat vízzel, majd engedje le a töltött baggie-t úgy, hogy a teteje csak egy kicsit ne legyen lezárva. A nyomás kiszorította a levegőt, és bezárhatja a tetejét.
ha úgy tűnik, a legjobb neked, hajrá! Ragaszkodom a sokkal könnyebb módszeremhez, amely gyors szívást igényel egy szalmán. 🙂
ez a cikk frissült – utoljára 2009 szeptemberében jelent meg.
közzététel: az ebben a cikkben szereplő affiliate linkek jutalékot kapnak az értékesítés alapján, de ez nem változtatja meg az árát. Kattintson ide, hogy elolvassa a teljes nyilatkozatot és a reklám közzétételét.