felnőni mindig volt valamiféle párolt vörös káposzta a zsidó ünnepek alatt, különösen Rosh Hashanah – egy édes-savanyú zűrzavar, hogy emlékszem, hogy nagyon szkeptikus, de aztán tényleg esik. És most nagyjából ez az első dolog, amiért nyúlok, és nem hagyok ki egy második segítséget sem.
párolt káposzta és Radicchio köret Rosh Hashanah számára
ehhez a káposzta ételhez úgy döntöttem, hogy fejjel lefelé esik a vörös fogalma, hozzáadva a radicchio-t és a vöröshagymát. A főzőlap párolása lágyítja a saláta keserűségét és a hagyma élességét, de csodálatos ízrétegekkel járulnak hozzá az ételhez. Egy kis édesség a mézből és a narancsléből, egy kis savanyúság a citromból, és egy kicsit mindkettő a balzsamecetből.
fűszeres párolt Radicchio és vörös káposzta citrusfélékkel: Egy gyönyörű köret & nagyszerű társ a sült húshoz. Tökéletes zsidó ünnepekre, mint Rosh Hashanah.
Tweet ezt
tökéletes köret sült húshoz
komolyan, mennyire gyönyörű ez az étel, és nem tudod elképzelni, hogy bármilyen sült mellett ül? Ez sokat jelent, ezért feltétlenül használjon nagy edényt vagy holland sütőt. Ha nincs nagy csoportja, akkor ezt a receptet könnyen felére vághatja-sokat csinál. De szeretem a maradékot, ezért mindig teljes tételben megyek.
Madeira helyettesítők
a Madeira bor egy dúsított bor, amelyet gyakran Portugáliában készítenek, általában némi édességgel. Ha nincs meg, kihagyhatja, vagy használhat másik dúsított bort, például Marsalát, ha van. Ellenkező esetben még mindig élvezheti a párolás előnyeit néhány Borban az rd borból, és egy kis édességet a mézből.
továbbá, annak ellenére, hogy ezt a párolt káposztát hívom, technikailag csak pároljuk, mivel a párolás általában legalább egy időben fedőt tartalmaz. De csak úgy érzi, párolt, puha és puha, így….Pároltnak hívom, helytelenül. Saját nyelvtan is nem olyan forró sok időt. Más varázsokra támaszkodom, mint például a helytelenül elnevezett ételek.
több káposzta receptek:
- Lassú Tűzhely sózott marhahús és káposzta
- sült káposzta ékek
- Lassú Tűzhely széteső párolt sertéshús káposztával és almával
- egyszerű sör párolt káposzta
tetszik ez a recept? Rögzítse a kedvenc táblájához a Pinteresten.
Pin This
fűszeres párolt Radicchio és vörös káposzta Citrus
összetevők
- 2 közepesfejű radicchio
- 1 fej vörös káposzta
- xhamsterpohár friss narancslé
- xhamsterpohár friss citromlé
- 2 evőkanál balzsamecet
- xhamsterpohár sózatlan vaj
- 2 lilahagyma felére csökkent és vékonyra szeletelt
- 1 csésze vörösbor
- 6131>
- 2 evőkanál méz
- 2 teáskanálnyi friss kakukkfű levél
- xhamsterkanál pirospaprika pehely vagy több ízlés szerint
- 1 teáskanál őrölt koriander
- kóser só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Útvonaltervezés
-
negyed és mag a radicchio és a káposzta, és nagyon vékonyan szeletelje mindkét zöldséget. Helyezze a radicchio-t és a káposztát egy nagy tálba. Megszórjuk a narancslé, citromlé, balzsamecet, hogy egy nagyon nagylelkű locsolás sóval, és dobálják. (Ez sok zöldségnek fog kinézni, ami az, de ne feledje, hogy szakács közben majdnem felére csökken). Tegye félre, és időnként dobja fel a keveréket, miközben megsüti a hagymát; letakarhatja a tálat, és egy éjszakán át hűtőszekrényben tarthatja, ha úgy tetszik.
-
olvassa el a vajat egy nagy, nehéz edényben vagy holland sütőben. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként keverjük 5 percig, amíg megpuhulnak. Keverje hozzá a vörösbort, a Madeirát és a mézet,majd párolja. Pároljuk 5 percig, majd keverjük hozzá a radicchio-t, a káposztát és a citrusleveket. Pároljuk körülbelül 45 percig, időnként megkeverve, hogy a zöldségeket hervadás közben közepes lángon újraelosztják. Adjuk hozzá a kakukkfű, pirospaprika pehely, koriander, só, bors. Szakács, keverés gyakran, körülbelül 10 percig, amíg a zöldségek hervadt, nagyon puha, és a folyadék csökkent, és megvastagodott egy kicsit. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket. Tálaljuk melegen vagy melegen.
táplálkozási információk
készítette ezt a receptet? Tegyen közzé egy fotót finom alkotásáról az Instagram-on a #dinnersolved hashtagünkkel