pár évvel ezelőtt érdeklődtem az ehető vadon termő gombák megtalálása iránt. Soha nem gondoltam volna, milyen addiktív lehet A táplálékszerzés, de a bogár kicsit, és kicsit nehéz, nem csak nekem, hanem a férjnek is. Amikor az erdőben vagyunk, annyi időt töltünk a gombák keresésével és az azonosításukkal, mint a pára jelével.
elkezdtem megtalálni a “könnyű” is, és találtam őket a házam mögött. A homár gombák voltak az elsők. A homár gomba élénk narancssárga és csúnya. Lassan megtanultam a különböző gombákat, és ellenőriztem a leleteimet, mielőtt valaha is fontolóra vettem volna valamit a számba. A homárgombának furcsa állaga van, és bár állítólag homár íze van, nem szerettem őket.
rengeteg Chaga gombát is találtunk. A Chaga számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, és csodálatos teát készít, miután őrölte. Inkább olyan, mint a fa, mint a gomba, és nem lehet pirítani, és egy hamburgerre dobni. Azonban nagyon értékes és keresett, és van egy rakás belőle. A férj, aki egész nap fákat vág, előnyösnek bizonyult a Chaga megtalálásában.
megtaláltam a Reishit is, de még nem próbáltam ki. Hallottam, hogy szakács lehet a grillen, de leggyakrabban tinktúrákban használják gyógyszerkiegészítőként…ezért felismerem, de még nem használtam.
miután elkezdtem azonosítani a gombákat, kiterjesztettem a keresést az osztrigákra. A laskagomba a szezon különböző időszakaiban változik, de a tavaszi osztriga könnyen megtalálható az ánizsszerű szaga miatt, és kifejezetten népszerű fákon nőnek. Jobban szeretem az őszi osztrigát, mint a tavaszi osztriga ízét. Őszi osztriga tűnik szárító, és több, mint a gomba vásárolt a boltban.
az igazi függőség akkor jött, amikor Rókagombát találtunk. A rókagombáról azt mondják, hogy az egyik legfinomabb vadgomba, és nem tudok jobban egyetérteni. Nem számít, hogyan szakács, finom! Könnyű észrevenni őket, mivel élénk sárga színűek az erdőben, de a töklámpás gombájuk rendkívül mérgező, ezért nem szabad összetéveszteni a rókagombával. Van is egy pikkelyes váza rókagomba és hamis rókagomba, hogy néhány hiba, mint a jó. A hamis rókagombák általában narancsbarnák, a szárak pedig különbözőek toxic…so nagyon fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy tudja, mit választ. Kattintson ide további képekért és további információkért a rókagombákról a look-A-likes-hez képest
a gomba szezon csak elindul. Követem a Maine gomba a Facebook-on, és megtanultam egy csomó információt más gomba takarmányozók. Van egy könyvem a gomba azonosításáról is, amelyet kéznél tartok.
különösen ez a morel szezon. Azt mondják, hogy a morelek többnyire Maine déli részén és a tengerparton vannak, így az utolsó dolog, amit valaha is vártam, hogy egy morelt találjak Waterville-től északra, Maine. De megtettem. Nagyot lőttem! A legvadabb álmaimban sem gondoltam volna, hogy találok egy morelt. Szinte az egyik tetején kell lennie, hogy ne hagyja ki. Könnyű kihagyni őket, mivel olyan jól keverednek. Ez nem egy gomba, amelyet messziről észrevehet. Szerencsém volt, és találtam egyet, amely teljesen egyedül állt egy fakitermelő út oldalán. Férj és én úgy döntöttünk, hogy valóban vadászunk, és találtunk még néhányat. Ugyanazon a területen mentünk át, ahol eredetileg megtaláltuk őket, és találtunk még néhányat, amit először kihagytunk!
a morzsákat szakácsnak kell készíteni. Úgy döntöttem, hogy bevonom az enyémet lisztbe,és megpirítom. Csak a felét főztem meg, hogy megkóstolhassam szakácsként. A nagyobbaknak több íze volt, és mondhatom, hogy annyira szeretem őket, mint a rókagombát! Készen állok, hogy többet keressek!
még mindig a bakancslistámon vannak: trombiták, erdei csirke és erdei tyúk, amelyeket még soha nem találtam meg, és Bolettes, amelyeket bőven találtam, de még nem éreztem magam elég kényelmesen ahhoz, hogy enni egyet.
a gombák takarmányozása nagyon szórakoztató, és nagyszerű módja annak, hogy időt töltsön az erdőben, amikor nem tud horgászni vagy vadászni. Remélhetőleg visszatérek még több mesével a táplálkozásomról.