videó: Neil Bromhall; zene, Musopen.org (a Britannica kiadói Partner) a cikk összes videójának megtekintése
Gombamérgezés, más néven toadstool mérgezés, mérgező, néha végzetes, mérgező gombák (toadstools) fogyasztásának hatása. Körülbelül 70-80 gombafaj van, amelyek mérgezőek az emberre; sokuk mérgező alkaloidokat tartalmaz (muszkarin, agaricin, phalline).
6dariusz Majgier/.com
a leggyakrabban mérgezést okozó gombák közé tartozik az Amanita muscaria, az A. phalloides és a négy fehér Amanita faj, amelyeket pusztító angyaloknak neveznek. Az A. muscaria (Légyölő galóca) lenyelését, amely muszkarint és más mérgező alkaloidokat tartalmaz, hamarosan hányinger, hányás, hasmenés, túlzott nyálasodás, izzadás, a szemek öntözése, lelassult és nehéz légzés, kitágult pupillák, zavartság és ingerlékenység követi. A betegség általában a gomba elfogyasztása után néhány órán belül kezdődik, a gyógyulás pedig általában 12 órán belül megtörténik.
A. a phalloides, a death cap vagy a death cup sokkal halálosabb, mint a muszkarin típus; hőálló peptid toxinokat, falloidint és két amanitint tartalmaz, amelyek károsítják a sejteket az egész testben. A gomba elfogyasztása után 6-12 órán belül heves hasi fájdalom, hányás és véres hasmenés jelentkezik, ami gyors folyadékvesztést és intenzív szomjúságot okoz a szövetekből. A máj, a vesék és a központi idegrendszer súlyos érintettségének jelei hamarosan megjelennek; ezek a hatások közé tartozik a vizeletmennyiség csökkenése és a vércukorszint csökkenése. Ez az állapot kómához vezet, amely az események több mint 50% – ában halálhoz vezet.
a Gyromitra (Helvella) esculenta faj olyan toxint tartalmaz, amelyet szakács közben általában eltávolítanak, de néhány személy nagyon érzékeny rá. A toxin kémiai természetét nem határozták meg, de a monometilhidrazin forrása, amely befolyásolja a központi idegrendszert és hemolitikus sárgaságot okoz.
a súlyos Amanita-mérgezés néhány áldozatát sikeresen kezelték tioktinsav, glükóz és penicillin kombinációjával vagy a vér szénszűrőn történő átadásával. A megelőzés az illetékes hatóság által nem egyértelműen ehetőnek minősített vadon termő gombák fogyasztásának elkerülésén alapul.