a Pita kenyér (más néven arab kenyér és Szíriai kenyér) egy élesztővel kovászolt lapos kenyér, amely a mediterrán és a Közel-keleti konyhákban gyakori. Belső zsebbel vagy anélkül is elkészíthető. Függetlenül attól, hogy melyik utat választja, a lehetőségek végtelenek—pita cucc falafel, sabich (szendvics sült padlizsánnal, kemény tojás, hummus, tahini és Iraesli saláta), shawarma szendvicsek, souvlaki szendvicsek (általában zseb nélküli pitával készülnek).
receptünk célja, hogy pita kenyeret készítsen zsebekkel. És eredetileg a pita kenyeret főztük a szakácson egy forró öntöttvas serpenyőben, és örültünk az eredményeknek. De miután áttekintettük a visszajelzéseket, és megtudtuk, hogy sokan küzdenek ezzel a szakácsmódszerrel, újra teszteltük a folyamatot, és úgy döntöttünk, hogy inkább a pitát sütjük. Még mindig szüksége lesz egy rendkívül forró serpenyőre (vagy pizzakőre), amelyet előmelegít egy 500 db-os sütőben.
nézni a tésztát Puffa serpenyőben rendkívül kielégítő, hogy mondjuk a legkevésbé. A puha, párnás eredmények pedig az egész folyamatot megérik.