úgy érzem, mintha Accra lenne! A Haiti Accra egy előétel, amely sok bennszülött kedvence. Ezt az előételt vagy köretet egyszerű elkészíteni, de sajnos nem lehet eleget tenni ahhoz, hogy kicsi vagy nagy emberek tömegének kedvében járjon. Általában a “
gyakran a “fritaille” részeként szolgálják fel, amely különféle fánk, vagy egyedül snackként.
számos receptváltozat létezik a Haiti Accras számára. Szinte mindenki, akit kérdezel, azt fogja mondani, hogy fekete szemű borsóra, lisztre és tojásra van szüksége. Nem vagyok nagy rajongója a fekete szemű borsónak, és nem szeretek lisztet adni az Accra keverékemhez. A lisztet és a tojást a szakács és a sütés során kötőelemként használják, de miért kell mindig összekeverni a lisztet ezzel a gyökérzöldséggel, amely már keményítőtartalmú?
megértem, hogy a lisztet és a tojást a szakács és a sütés során kötőelemként használják, de miért kell mindig összekeverni a lisztet ezzel a gyökérzöldséggel, amely már keményítőtartalmú.
ne érts félre, és megeszem, függetlenül attól, hogy tartalmazza-e az összes összetevőt vagy sem. Ez csak valami, amit meg kell enni, amikor felajánlják neked. A gyomor vagy a száj nem engedi, hogy nemet mondjon, hacsak nem allergiás a Malangára vagy a Yautia-ra.
mi a malanga?
a Malanga, más néven yautia, gyökérzöldség, amelyet több trópusi régióban termesztenek, ezek közé tartozik Haiti. A Haiti emberek sült, sült vagy sült Malangát esznek. Attól függően, hogy mit szakács, ez mindig egy nagy helyettesíti a burgonya, amely mindenütt gyökérzöldség.
meglepetés kulináris kaland
tehát egy nap, miközben szörföztem a neten, belebotlottam egy Accra receptbe a “HaitianCulture.com.”Örömmel láttam, hogy nem kell hozzá liszt, tojás és fekete szemű borsó. Nem tartott sokáig, hogy kipróbáljam a receptet.
amikor elkészítettem az Accra-t, a Malangák rácsozása helyett élelmiszer-feldolgozót használtam. Elégedett voltam az ízével és főleg a textúrájával. Ropogós volt és könnyű. Ennek egyetlen hátránya, hogy azonnal meg kell enni a fánkokat, különben nedvesek lesznek.
amikor elkészítettem az Accra-t, a Malangák rácsozása helyett élelmiszer-feldolgozót használtam. Elégedett voltam az ízével és főleg a textúrájával. Ropogós volt és könnyű. Ennek egyetlen hátránya, hogy azonnal meg kell enni a fánkokat, különben nedvesek lesznek.
a következő alkalommal, amikor elkészítettem, nem adtam hozzá a csirkehúslevest, hanem hozzáadtam egy friss fűszerkeveréket és fokozatosan hozzáadtam a sót, amíg tökéletesen meg nem fűszereztem. Tehát miután hozzáadtam a csavaromat, elkezdtem gondolkodni a palacsinta elkészítésének más módjain. Gondoltam a sütésre! De igen! Arra gondoltam, hogy csökkentem az olajat, hogy egészségesebb legyen.
tehát miután hozzáadtam a csavaromat, elkezdtem gondolkodni a palacsinta elkészítésének más módjain. Gondoltam a sütésre! De igen! Arra gondoltam, hogy csökkentem az olajat, hogy egészségesebb legyen.
kicsit kalandos
amikor először sütöttem, az Accra nem volt nedvesség. A második alkalommal, amikor elkészítettem, extra szűz olívaolajat adtam a keverékhez, és pontnyi vajat, mielőtt betettem a sütőbe. Átment a teszten! Sütéskor az Accra burgonyapürével állagú, kivéve, hogy kissé szemcsésebb, mint sima. Mivel az Accra friss fűszerekkel keveredett, jó rúgása volt.
sütéskor az Accra burgonyapüré állagú, kivéve, hogy kissé szemcsésebb, mint sima. Mivel az Accra friss fűszerekkel keveredett, jó rúgása volt.
tudom, hogy néhányan csodálkozhatnak azon, hogy az accras miért süt, amikor mindig sült. Gondolj rá úgy, mint egy eredeti köretre, és nem kell olajos rendetlenséget tisztítani. Csak add hozzá az összes hozzávalót egy élelmiszer-feldolgozó, vaj vagy spray egy pár ramekins és sütjük a sütőben 375 fok Fahrenheit 25-30 percig, és kész.
a fűszeresebb íz érdekében, vagy ha valóban úgy akarja érezni magát, mintha a Karib-térségben lenne, mártsa be accra-ját a noubess forró és fűszeres szószok bármelyikébe
élvezze a Haiti Accra sült, az eredeti módon sült-az én utam!
Haiti Accra
összetevők 1x2x3x
- 1 lb malanga vágott 2.5cm (1″ darab)
- 2 mogyoróhagyma apróra vágott
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál petrezselyem apróra vágott
- 1 teáskanál kakukkfű levelek csak
- 2 evőkanál zöldpaprika apróra vágott
- campaignIcon kuponok
- GmbH teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál só plusz több ízlés szerint
- 6 evőkanál scotch motorháztető bors vagy Habanero. Vágott, magok és membrán eltávolítása
- 1-2 evőkanál all purpose liszt
- 1 evőkanál olívaolaj sütés esetén
- 2 csésze növényi olaj, ha sütés csak
utasítások
-
hámozzon meg minden Malangát, és vágja a darabokat kisebb 2,5 cm-es (1″) kockákra.
-
adja hozzá az élelmiszer-feldolgozóhoz.
-
adja hozzá az összes összetevőt az élelmiszer-feldolgozóhoz is, az olajok kivételével.
-
keverje össze az összes hozzávalót sima keverékké, beleértve az olívaolajat is, ha csak sütés közben.
-
tegye a keveréket egy tálba, fedje le és hagyja pácolni a hűtőszekrényben 30 percig vagy tovább.
-
keverje össze az összes összetevőt sima keverékké.
-
vegye ki, majd adjunk hozzá egy tálba olívaolaj nélkül, ha csak sütés.
-
letakarva hagyjuk pácolni a hűtőszekrényben 30 percig vagy tovább.
-
vegye ki a keveréket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten állni. Ha sütés keverjük össze liszttel és 2 vacsora kanál alakja a accra és megsütjük aranybarna forró olajban. Tálaljuk forró.
-
ha sütés-ha kész, vaj 2 – 3 ramekin.
-
töltsük meg a ramekineket Accra keverékkel, tegyük meg vajjal, és süssük 190 6-375 O / 5-ös F / Gáz jelnél 30-35 percig.
-
megváltoztathatja a sütő hőmérsékletét, hogy a teteje ropogós legyen, de legfeljebb 5 percig. Tálaljuk forró.
táplálkozás
a táplálkozási információk automatikusan generálódnak és csak udvariasságként és becslésként szolgálnak.