Hogyan növekszik a Favas, a hűvös évszak bab

• 

• 

• 

• 

• 

írta: Ed Miller
1997. június
a 9.számtól

soha nem találkoztam fava babgal, amíg az 1980-as évek elején Észak-Kaliforniába nem költöztem, és elindítottam a piackertet. Észrevettem, hogy a helyi olaszok látszólag szeretik ezeket a furcsa, óriási, puffadt kinézetű babokat, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom termeszteni őket. Az igazi szemnyitó akkor jött, amikor elvittem a terményt a termelői piacra. Nem csak az olaszok voltak lelkesek értük; csodálkoztam, hogy a Közel-keleti származású ügyfelek mennyire izgatottak voltak a favákon. Bucketsful-ot vettek! Szóval úgy gondoltam, hogy a favas nagyszerű zöldség lehet.

és így vannak. Favas gazdag, húsos, zamatos, a háttér íze keserédes. Sokoldalúak és különböző szakaszokban is használhatók, az éretlen hüvelytől a friss babon át a szárított állapotig. Számtalan recept a világ minden tájáról hívja a fava babot.

a fava (Vicia faba) valójában egyáltalán nem bab, hanem egy bükköny (egy másik hüvelyes típus), amely Nyugat-Ázsiából származik. A hőszerető, újvilági babunkkal ellentétben a favák hűvös, nedves időben virágoznak. Azokon a területeken, ahol áttelelhetnek, a favák az egyik legvonzóbb és legtermékenyebb tavaszi zöldség. A hideg-téli területeken továbbra is kitölthetnek egy fontos, korai, friss növényi rést. Meg kell találni egy helyet a kertben favas, mert az idő a betakarítás és a csodálatos íz.

Grow favas, mint te borsó
a legtöbb fajta fava nő 2 ft. hogy 4 ft. magas, bokros növény, több szárral. A vonzó, lila foltos, fehér virágok vonzzák elsőként a méheket a kertembe tavasszal. A borsóhoz hasonlóan a favák akkor nőnek a legjobban, ha a hőmérséklet 60-65 F, a talaj pedig nedves. A 80F feletti hőmérsékletek minőségromlást, csökkent termelést és kártevő problémákat okoznak. Ezért meg kell idő favas mint te borsó. Az Egyesült Államok északi részén és Kanadában tavasszal és nyáron optimális termesztési feltételek vannak. Másutt két általános ültetési stratégia létezik az éghajlattól függően.

mérsékelt téli területeken ültesse kora ősztől késő télig. Mivel a fava növények elviselik a hőmérsékletet körülbelül 15F-ig, a déli és a csendes-óceáni partvidéken tavaszi betakarításra áttelelhetnek. Itt, Észak-Kaliforniában, novembertől februárig ültetek egy májusi terméshez. Szeptember elején favákat is vetek egy késő őszi betakarításra.

ahol a tél hideg és a nyár forró, tavasszal a lehető legkorábban ültessen. Azok a kertészek, akik olyan területeken élnek, mint a közép-nyugati és a Közép-Atlanti régiók, gyakran szűk ablakuk van a fava-növekvő időjárásnak, mielőtt a hő eléri. A legfontosabb az, hogy a magot a lehető leghamarabb a földbe juttassuk. A favák meglepően jól csíráznak hűvös talajban, ezért tolja be a szabályt “amint a talaj megmunkálható.”Válasszon gyorsabban érő fajtákat, nagyobb hőtűréssel, mint például a “Loreta”. Ezenkívül elindíthatja a favákat üvegházban vagy beltéri fények alatt, és átültetheti őket a kertbe, miután megkeményítette őket.

oltsa be a magokat a jobb növekedés érdekében
a Favák nem igényelnek magas talajtermékenységet. Ez azért van, mert hüvelyesek lévén saját műtrágyát gyártanak a semmiből. Annak érdekében, hogy segítsék őket abban, hogy a légköri nitrogént olyan formává alakítsák át, amelyet gyökereik használhatnak, beoltom a favákat rhizobium baktériumokkal (ugyanazon katalógusokban értékesítik, amelyek fava magokat árulnak). Ezek a baktériumok a hüvelyesek gyökerein kis csomókban élnek, és azok a szerek, amelyek átalakítják vagy “rögzítik” a nitrogént. Van egy V. faba specifikus oltóanyaga, de egy általános hüvelyes oltóanyaga kielégítő. Közvetlenül az ültetés előtt a magokat egy régi kávésdobozba helyezem, kissé megnedvesítem, majd hozzáadom az oltóanyagot, és jól rázom, amíg minden mag be nem borul a sötét porral.

a magokat 1-ben ültetem. mélyen nedves vagy nehéz talajban (egy hüvelyk mélyebben szárazon), sötét szemmel lefelé. Azt tér magok 4 ban ben. eltekintve, három sorral a 4 lábam hossza mentén.- széles ágyak. A csírázás akár három hétig is eltarthat. Amint a favák nőnek és nőnek, 8-ra hígítom őket. külön.

karó a növények és vigyázz levéltetvek
teljes kifejlett favas hajlamosak flop felett, néha törés szeles körülmények között, amikor a szárak nehéz hüvely. A lehetséges károk csökkentése érdekében, felteszem az ágyam kerületét, mielőtt a hüvelyek nagyok lennének, pár sor zsineggel, kb 18 ban ben. a föld felett.

a Favák mérsékelt hőmérsékleten kevés problémával nőnek. (Sokkal jobb, mint a borsó a hűvös, nedves télen.) Amint meleg idő érkezik, a faváimnak néha súlyos levéltetvek fertőzései vannak. Míg vannak spray-k, amelyek ellenőrzik a levéltetveket, a megoldásom egyszerűen az, hogy levágom a növények tetejét, ahol a levéltetvek összegyűlnek. Ez nem csökkentheti a termelést, mivel az üzem ezen a ponton a hüvely fejlődésének későbbi szakaszaiban van.

a favákat a vetőmagkatalógusok bean részében találja, néha angol nyelvű címkéjük alatt, broad bean. Viszonylag nagy számú fajta áll rendelkezésre egy ilyen alacsony profilú zöldség számára. Hosszú hüvelyt termesztek, ami jól működik Kalifornia partvidékén. Szintén figyelemre méltó az ‘Aquadulce’, amely eredetileg egy spanyol fajta 1844-ből származik; az ‘Aprovecho Select’, amely nagyon nagy babot tartalmaz; a ‘Sweet Lorane’, amelyet a legjobb ízű kis magú fajtaként hirdetnek; és a ‘Loreta’, amelyre meleg időjárást tolerálnak.

Fava finom pontok
• a Faváknak 2-1 6-3 hónapos hűvös időre van szükségük. Enyhe téli területeken a növény késő télen esik át a tavaszi betakarításhoz. Hideg-téli / meleg-nyári területeken ültesse, amint a talaj működőképes a kora nyári betakarításhoz. források
minden, kivéve a natív magok / keresés eladni hüvelyes inokuláns, valamint fava magok.

Johnny ‘ s Selected Seeds
955 Benton Avenue
Winslow, Maine 04901
877-564-6697

natív magok / keresés
526 N. 4th Ave.
Tucson, AZ 85705
520-622-5561

változás magjai
postafiók 15700
Santa Fe, NM 87506
888-762-7333