street food stílusú bárány nyárs sütővel készült, valamint utasításokat arról, hogyan kell grillezni.
amikor fiatal voltam, mindig utálom a tél, mert olyan hideg, és a legtöbb esetben meg kell rejtett a házban. Nem volt fűtés a szobában, és kaptunk sok chilblains. De a 30-as éveimben új okokat találok, amelyek elfogadhatóbbá teszik a hideg telet, például 100% – ban kasmírruhákat és modernizált fűtőeszközöket kapunk. Az OK másik csoportja az élelmiszer. Szeretem a téli napokat, mert rengeteg különleges étel van erre a szezonra, például egy nagy fazék párolt marhahús, forró edény party és esély arra, hogy kiváló minőségű friss bárányhúst kapjunk.
az én városomban az emberek úgy vélik, hogy a bárányhúsforró tulajdonsága, melegítheti testünket. De a másik három évszakban nem tetszik, mert forróságot is hozhat. Kínaiul úgy hívjuk, hogy “Enterprises”. Általában nincs bárány forsale is. De miután a téli napforduló fesztivál, friss és kiváló minőségű bárányszinte mindenhol. Szeretjük,hogy egy könnyű pörkölt bárány, fehér retek, hogy egy gyors keverjük megsütjük, vagy eszik sült vagy grillezett bárány. Ez tényleg olyan jó, hogy élvezze a bárány nekem télen.
bárány nyárs az egyik legnépszerűbb utcai élelmiszer Kínában. Korábban általában a kis gyártók biztosítjákaz utcán. Most kapunk bárányt vagy marhahúst áruló éttermeket is. Ezelég könnyű bárány nyársat készíteni otthon, még akkor is, ha nem kap grillt. Sütő Ajó jelentős eszköz. De van néhány különbség a két módszer között.
a sütő nem képes elég magas hőmérsékletet biztosítani grillként. Tehát a zsír nem fog felszabadulni a legelején. A sütő változatához a legelején hozzá kell adnunk némi zsírt (növényi olajat). De a sütő változata egészségesebb. Bárány láb hús általában jól márványozott, legalább 30% zsírt tartalmaz. Akkor megteszi a sovány hús belsejében egy keverjük megsütjük, és használja a külső rész, hogy bárány nyárs. Ezt a módszert használom, amikor nagy lábat kapok.
utasítás
vágja a bárányt 2 cm-es darabokra kockákra. Válassza szét a zsírt, ha nagy zsíros darabokat kap. Ha nagy darab zsírt kap, válassza szét a zsírt és vágja apró darabokra. Nem használok extra zsírt, mert a bárány lábam már sokat tartalmaz. Szeretem a bárányt nagy darabokra vágni, majd összecsukni, és összeszereléskor hagyni, hogy a zsír becsomagolja a sovány húst.
pácoljuk fekete borssal, barbecue fűszerkeverékkel (helyettesíthető szecsuáni borspehellyel), egész szecsuáni borssal és köményporral. Ezután szelet 1/2 hagymát, majd törni egy hüvelykujj darab gyömbér. Fedjük le és tegyük félre egy éjszakán át.
másnap adjunk hozzá 2 evőkanál szakácsolajat, jól keverjük össze.
össze a nyárs átitatott fa nyárs. Próbálja meg felváltva betölteni a sovány húst és a zsírt. A zsír felszabadítja az olajat, amely segít megelőzni a hús kiszáradását.
előmelegítse a sütőt 230 C fokig. Sült 10 percig. Vegye ki és szórja meg a fűszert mindkét oldalon. Folytassa a sütést 5 percig. Enyhén megkenhet egy vékony olajréteget, ha a bárányzsír hiányos. Közvetlenül a kivétel után tálaljuk.
könnyű bárány nyárs sütővel
- 600glamb láb, 30% zsírral, vagy extra bárányzsírt kell kapnia
- 1tbsp.barbecue fűszerkeverék, utasítás itt vagy használja bolti vásárolt paprika pehely
- 1tbsp.köménypor
- 1/2tsp.fekete bors
- 1,5 tspsó, a magasabb sós szint nagyon fontos a finom báránynyársak számára
- 1tsp.egész szecsuáni bors
- 1/2hagyma , szeletelt
- 1thumb gyömbér , durva összetört
- 2tbsp.növényi szakácsolaj
- 1tbsp.barbecue fűszerkeverék
- 1tsp.durván zúzott köménymag
- 1/2tsp.só
-
hogyan készítsük el a bárány lábát / vágjuk a bárány lábát 2 cm körüli kockákra. Ne felejtse el elválasztani a zsírt, ha nagy darab bárányzsír van. De csak hagyja, hogy a zsír maradjon, ha csak egy vékony zsírréteg van.
-
helyezze át a bárányhúst egy nagy tálba, adjon hozzá minden pácoló összetevőt, kivéve az olajat és az üzenetet, hogy minden darab jól be legyen vonva. Fedje le a félretettet egy éjszakán át.
-
ha fa nyársat használ, áztassa meleg vízben körülbelül 15 percig, hogy elkerülje az égést a pörkölés során.
-
előmelegítse a sütőt 230 fokos C-ra (440 fokos F).
-
Keverje hozzá a növényi szakácsolajat, majd szerelje össze a bárány nyársat. Ügyeljen arra, hogy a sovány hús és a zsír felváltva legyen betöltve.
-
előmelegítse a sütőt 230 C fokra, majd helyezze be a bárány nyársat. Sült 10 percig. Vegye ki, ha a bárány nyárs felülete túl száraz, ecseteljen egy vékony szakácsolajat. ezután megszórjuk a kiszolgáló keveréket. Ezután folytassa a pörkölést 5 percig.
-
tálaljuk forró!
a táplálkozást minden nyárs alapján számítják ki.
bár ez nagyon finom, még mindig javasoljuk, hogy korlátozza az összeget minden étkezés. A tiszta hús nagy darabjait nehéz megemészteni. Készítsen magának minden zöldséget és gyümölcsöt a kényeztetés után.
