1. Dörzsölj egy kis sót a sárgarépára és a burgonyára. Gőzölje őket külön. Hagyja félre lehűlni.2. Melegítsük fel az olaj felét egy serpenyőben közepes lángon. Dörzsölje a sót a babraés aranybarnára sütjük. Drain és tegye félre.3. Egy wokban melegítse a maradék olajat közepes lángon. Süssük a hagymát/mogyoróhagymát, fokhagymát, amíg arany.4. Adjuk hozzá a gyömbérpasztát, majd süssük, amíg illatos.5. Most adjuk hozzá a sárga curry pasztát, és egy percig sütjük. Keverje hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a paradicsomot, a bok choy-t, a beancurd-ot és a tofu-t. Szakács egy percig.6. Tipp a rizs, sózzuk, majd keverjük át alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Fedjük le és szakács 5 percig alacsony lángon.7. Keverje meg még egyszer a rizst, majd kapcsolja ki a hőt.8. Tetejére sült mogyoróhagyma, sült tojás (aprított), valamint egy ék mész tálalás előtt.Szakácsok megjegyzés: basmati rizst használtam.
a legjobb, ha az előző este főzött rizst használod, mivel csökkenti annak esélyét, hogy túl szakácsolt és pépes rizs legyen.
ha frissen szakácsolt rizst használ, győződjön meg róla, hogy teljesen lehűlt. A meleg rizs sütéskor általában pépes lesz.